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농부마을직판장에서 판매되는 가지입니다. 2024.05.29해당카페글 미리보기
신선도와 온도, 보관 방법에 따라서도 맛이 변하기 쉬운 식재이다. 특히 나스닌을 보전하여 가지의 아름다운 색을 살리는 방법까지 고려하면 재료 자체가 까다로운 조리법을 요구한다고 볼 수 있다. 보통 가지 요리는 뜨거울 때 빨리 먹어야 가장 맛이...
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음식 속 화학 반응 2024.05.07해당카페글 미리보기
빵 굽기에는 다양한 화학 반응들이 수도 없이 있습니다. 먼저, 빵을 만들 때 오븐에 구우면 점점 부풀어오르잖아요? 이것은 빵을 만들 때 베이킹파우더를 넣기 때문입니다. 베이킹파우더가 중탄산나트륨 성분인데 중탄산나트륨은 탄산수소나트륨이랑 동일...
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이진성(51) 아산 버섯농장 사장 '캄보디아 직원 12명' 2024.5.4. 조선外 2024.05.04해당카페글 미리보기
조명에, 온도는 섭씨 14~17도로 서늘했다. 습도는 80~90%로 유지되는데, 매순간 분무기로 물을 뿌리는 느낌이었다. 약간 덜 차가운 ‘냉장고’랄까. 캄보디아에서는 추운 겨울에도 최저 15도 정도다. 춥지는 않을까? 답변은 이번에도 “괜찮아요”였다...
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생활의 지혜 2024.04.23해당카페글 미리보기
고기를 굽기 전 전자레인 지에 살짝 익히면 발암물질이 적게 나온다고 한다. 창문 닦을 땐 귤 껍질로 귤 껍질로 얼룩진 창문을 닦으면 상당히 깨끗해진다. 가격표나 스티커 뗄 때는 생활용품에 붙은 가격표나 스티커를 뗄 때 헤어드라이어로 뜨거운 바람을...
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조리법만 바꿔도 음식 속 독소 줄어든다고 2024.03.22해당카페글 미리보기
구운 스테이크로 9052kU의 에이지가 함유돼 있다. 그 외에 닭튀김(8965kU), 햄버거 패티(4876kU), 프랜차이즈 감자튀김(1522kU) 등이 에이지 함량이 높은 대표적 음식이다. 뉴욕시에서 조사한 바에 따르면, 건강한 성인들은 하루 평균 약 14700kU의 에이지...
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생활의 지혜 2024.02.08해당카페글 미리보기
햄버거 스테이크를 굽다가 고기가 갈라질 때 치즈를 얹어 녹이면 모양을 유지 할 수 있다. 87. 소시지를 잘 볶으려면 소시지를 잘 볶을 때 겉이 터지지 않게 하려면 소시지를 뜨거운 물에 몇 초 동안 담갔다가 건져서 밀가루를 약간 뿌린 다음 조리한다...
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이런 선물 받으시면 기분이 어떨 것 같으세요? 2024.01.31해당카페글 미리보기
아시죠 마이야르 반응 양면으로 아주 잘 구워진 안심스테이크 입니다. 레스팅중에 찍었고 레스팅은 겉 표면의 뜨거운 온도가...고기 다들 한번 드셔보셨으면 좋겠네요 ㅠㅠ 이렇게 한번 썰어봤습니다. 굽기는 미디움레어 입니다. 가운데만 안익은 육회...
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Maifanshi 2/4 구멍 프라이팬 두꺼운 오믈렛 논스틱 계란 팬케이크 스테이크 토스트 요리 계란 햄 빵 아침 식사 주방 가전 2023.12.19해당카페글 미리보기
팬케이크 스테이크 토스트 요리 계란 햄 빵 아침 식사 주방 용품 제품 정보: 1. 프리미엄 소재: 팬은 마이판 스톤, 베이클라이트 손잡이의 논스틱 코팅으로 최적의 소재를 특징으로 하며, 팬은 달라붙지 않고 내마모성이 뛰어나며 내구성이 뛰어납니다. 팬...
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중팬 스테이크 굽기 2023.12.04해당카페글 미리보기
중팬 스테이크 굽기 https://m.cafe.daum.net/3040free/Ij8d/28099?svc=cafeapp 중팬. 소고기 1.5센치 두께 버터, 소금, 포도씨유 중팬. 암웨이 인덕션 팬모드. 온도 220도. 예열 구매한 고기에 포도씨유 몇방울넣어서 겉을 기름칠 예열된 팬에 고기를...
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경기도 나트랑시🇻🇳 4인 가족 여행 기록 2023.10.18해당카페글 미리보기
고기 굽기 정도 꽤나 세세하게 조절 가능. 가족 다 만족! (동생이랑 내 최애는 첫번째 사진 스테이크) - 짜오마오: 예약해서 가야된다고 하던데.. 동생이 예약해서 그 과정은 잘 모르겠지만 베트남 가정식. ㄱㅊㄱㅊ 반쎄오 맛있었음!!! 맛조개 태어나서...