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주말 우리집 식탁을 일류 레스토랑으로! "목살스테이크" / 이밥차 2024.09.05해당카페글 미리보기
주말 우리집 식탁을 일류 레스토랑으로! "목살스테이크" 푹 쉬고만 싶은 주말, 집에서 특별하게 즐겨요. 웰던, 미디움 취향 맞추기 어려운 소고기 대신 조금 더 수월한 돼지고기 목살로 든든하게 달립시다.😉 목살은 씹는 맛과 풍미가 좋아서 스테이크로...
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스테이크 익힘 선호도 2024.09.03해당카페글 미리보기
통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 저는 비린것과 날 것을 못먹어요. 그래서 생선회, 멍게,굴, 육회를 못먹죠 스테이크도 위 사진의 웰던으로 핏물 안보이게 바짝 구워달라고 주문을 하거든요 지난 주 아웃백에 갔을때 고기를 웰던으로 구워달라고 했는데...
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소고기 마리네이드하는방법 채끝등심구이 2024.08.26해당카페글 미리보기
30초 웰던: 3분 이상 휴지: 구운 채끝등심을 5분 정도 휴지시켜 육즙을 가둬둡니다. 팁 마리네이드 시간: 짧게는 30분, 길게는 24시간까지 재울 수 있습니다. 시간이 길어질수록 맛이 더욱 깊어집니다. 굽기 온도: 강한 불에서 빠르게 구워 육즙을 가두는...
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돼지고기요리 목살구이 밑간해서 구우니 소고기 스테이크 맛이나요. 2024.08.26해당카페글 미리보기
올리브 오일, 레몬즙 등을 곁들여 밑간하면 더욱 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다. 굽기: 취향에 따라 미디엄 레어, 미디엄, 웰던 등 다양한 굽기 정도로 조절하여 즐길 수 있습니다. 결론 돼지고기 목살은 소고기 스테이크 못지않은 맛과 다양한 조리법...
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찹스테이크만들기 소고기 야채볶음 2024.08.26해당카페글 미리보기
레시피 소고기 마리네이드: 소고기에 소금, 후추, 스테이크 소스를 뿌려 10분 정도 재워둡니다. 야채 준비: 양파, 피망, 버섯 등...미디엄 레어를 좋아한다면 겉면만 살짝 익혀주고, 웰던을 좋아한다면 충분히 익혀주세요. 야채 볶기: 다른 팬에 남은...
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안심 스테이크 굽는법 홈레스토랑 분위기 가니쉬는 생표고버섯 2024.08.26해당카페글 미리보기
따라 시간을 조절해주세요. 미디엄 레어: 45~55℃ (핑크색, 부드러운 식감) 미디엄: 55~65℃ (약간 붉은색, 쫄깃한 식감) 웰던: 65℃ 이상 (완전히 익힌 상태) 표고버섯 굽기: 스테이크를 잠시 꺼낸 후, 같은 팬에 마늘과 로즈마리를 넣고 향을 내다가...
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스테이크 맛있게 굽는법 안심스테이크 크리스마스 홈파티 음식 2024.08.26해당카페글 미리보기
원하는 굽기 정도에 따라 굽는 시간을 조절합니다. 레어: 2분 미디엄 레어: 3분 미디엄: 4분 미디엄 웰: 5분 웰던: 6분 이상 휴지: 구워진 스테이크는 호일에 싸서 5분 정도 휴지시켜 줍니다. 4. 마무리 버터 바르기: 휴지가 끝난 스테이크에 버터를 녹여...
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안심스테이크맛있게굽는법 레스팅 시즈닝 홈메이드 스테이크 굽기 2024.08.25해당카페글 미리보기
55~60℃) 미디엄: 겉면은 익고 속은 약간 붉은색 (60~65℃) 웰던: 속까지 완전히 익힌 상태 (71℃ 이상) 레스팅: 굽기가 끝나면...팬에 버터를 녹여 마늘, 허브를 넣고 향을 내고, 스테이크 굽는 동안 나온 육즙을 넣어 소스를 만듭니다. 데미글라스 소스...
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등심 스테이크 맛있게 굽는법 소고기 등심구이 찹스테이크 먹는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
있고 부드러운 상태 미디엄: 핏기가 거의 없고 촉촉한 상태 웰던: 핏기가 전혀 없고 가장 익힌 상태 5. 마무리 버터를 넣고 고기...다양한 스테이크 굽기 정도 찹스테이크 맛있게 먹는 법 찹스테이크는 부드러운 스테이크를 야채와 함께 볶아 먹는 요리...
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연어스테이크 만들기 연어스테이크소스 연어초밥 2024.08.25해당카페글 미리보기
노릇하게 익으면 뒤집어 살 부분을 익힙니다. 레어, 미디엄, 웰던: 취향에 따라 굽기 정도를 조절할 수 있습니다. 레어는 붉은빛...듯한 흰색을 띱니다. 2. 연어 스테이크 소스: 다양한 풍미를 더하다 연어 스테이크의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 다양...