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길거리 토스트처럼 2024.07.13해당카페글 미리보기
한쪽 채썰고 당근 양파 대파 매운고추 소금 계란 버물버물해서 팬에 구웠어요. 사각팬 없어도 사각으로 모양 잡고 굽기 스텐팬이 있는데 왜 길들이기를 못하는지... 얼려둔 식빵을 마른팬에 구워놓고 구운채소 한덩이 올리고 마요네즈와 케찹 술술 빵 한...
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스텐 후라이팬 사용법 스텐팬 길들이기 2024.05.23해당카페글 미리보기
많거나 생선과 같이 오래 조리하는 음식은 중불 - 부침개와 같이 단시간에 바삭하게 부쳐내고 싶은 음식은 중불 4. 조리 직후 팬이 뜨거운 상태에서 찬물에 급냉시키지마세요. (천천히 상온에서 식히거나 따뜻한 물에 세척해 주시기 바랍니다) 5. 불꽃이...
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🎈시즈닝 : 삼겹살/스테이크 등의 양 념 2023.02.14해당카페글 미리보기
기구 길들이기 철로 된 스킬렛이나 웍 같은 무쇠 조리기구는 그냥 사용하게 되면 음식이 쉽게 눌어붙고 녹이 슬기도 쉽다. 이를...https://youtu.be/6FQ5cG34BIk ➡ 시즈닝을 하는 방법은 먼저 팬을 달군 뒤 기름을 매우 얇게 바르고[1] 연기가 나기 시작할...
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스텐팬 길들이기~ 2021.01.19해당카페글 미리보기
스텐팬을 사놓고 사용하질않고 싱크대밑에. 깊은곳에 넣어놓고 몇년째다 몇번사용해봣지만. 몇번은성ㅈ공 몇번은 실패~~ 은근과 끈기가 요하기에 성질급한 내가 사용하긴. 답답햇엇다 근데 확실히 ㅈ계란말이를. 하면코팅팬하고는 맛이다르다는걸 알기에...
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스테인리스 냄비 & 프라이팬 길들이기 2019.11.06해당카페글 미리보기
프라이팬 길들이기 ‘인체에 유해하다, 아니다’ 등 코팅팬에 대한 논란이 아직 끝나지 않았지만 꺼림칙해서인지 스테인리스 제품을 사용하는 주부들이 늘고 있다. 하지만 스테인리스 냄비나 프라이팬은 처음부터 제대로 길들이지 않으면 사용하기...
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슬로우푸드1 <유기농 비트차> 2019.05.23해당카페글 미리보기
차를 만들어 봅니다.^^ 씻어서 껍질 벗긴 비트는 적당한 크기로 채썰어 <바로> 1차 덖어줍니다. 무쇠팬이 좋다고 하셨는데 저는 길들이기 실패@@ 스텐웍으로 시작했어요. 불은 최대한 약하게...20분 덖어 겉수분을 날렸지요. 이때가 308g(시작 중량은 확인...
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알루미늄(냄비-솥,호일,방충망)의 위해성. 2017.12.16해당카페글 미리보기
냄비, 팬, 호일 등과 같은 식품 접촉물질로도 노출 된다는 것. 세계보건기구(WHO)에서 정한 하루 알루미늄 섭취 상한선은 체중 1㎏당 하루 1㎎ 이하로 60㎏인 성인의 경우 하루 60㎎을 넘으면 안된다. 후델식품건강연구소 안병수 소장은 “냄비나 호일처럼...
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알루미늄 포일(호일)의 위해성 2016.05.12해당카페글 미리보기
미정보..> 스텐 - 저렴, 취급 중(녹발생), 요리용 기능 하. 돌- 중저급 가격, 취급 중, 요리용 기능 중상. 무쇠 - 중급가격, 취급 하(길들이기 어려움, 무겁다), 요리용 기능 상. 티타늄 -초고가격(철의 50~70배), 취급 상(편리,가벼움), 요리용 기능 중...
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스테인리스 냄비 & 프라이팬 길들이기 2015.08.11해당카페글 미리보기
경우 스텐 전용 세정제가 가장 쉽게 닦이지만 가격이 비싸기 때문에 이럴 때 소다로 대체해본다. 물에 적셔 적당히 짠 스펀지에 소다를 아주 듬뿍 발라서 3~4회 정도 문질러주면 말끔해진다. 2. 심하게 눌어붙은 경우 더운물에 가능한 한 긴 시간 불린다...
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가마솥,솥뚜껑,국산,화덕,드럼통소각로 2015.07.14해당카페글 미리보기
주문 가능합니다. 지름60,73cm등 제품은 별도 주문 가능하니 전화 문의바람.(***-****-****) (길들이기 전 제품) (길들이기 후 완성된 제품 ) (지름60cm 솥뚜껑구이판 적용시) 2)지름 38cm짜리 : 양면구이팬 기존 솥뚜껑 중앙의 꼭지가 없으며 테두리와...