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감자(papa) 2024.07.13해당카페글 미리보기
1534년 스페인 사람들이, 페루에서 가져와, 유럽에 전파한 것이다. 감자의 가치 서양 사람들은 오로지 밀가루로 만든 빵만 먹는다, 그래서 감자 따위는 거들떠보지 않았다. 감자는 구황작물로, 가난한 아일랜드 사람들이나 먹는 음식이라고 홀대했다. 또한...
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내 최애가 추천하는 맛집은 어디? K-셀럽들이 다녀간 맛집 4 2024.07.12해당카페글 미리보기
공개된 30분가량의 스페인 여행 영상 속 에디터의 두 눈을 사로잡은 레스토랑이 있다. 바로 바르셀로테나 해변에 위치한 ‘마나...파에야(프라이팬에 쌀과 고기, 해산물 등을 함께 볶은 요리)다. 4시간 동안 끓인 수제 해산물 퓨멧으로 만들어 입안 가득...
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세계인문여행 | 대구탕을 먹다가 문득 2024.07.11해당카페글 미리보기
네 종류의 생선 중 최고는 단연 대구뽈때기살이었다. 담백하면서도 식감도 좋고 맛이 깔끔했다. 오래전 부산 출신 친구에게 들었던 이야기가 스쳤다. 부산사람들은 서울에서 어지간해서 식당에서 생선구이를 시켜 먹지 않는다는 얘기였다. 생선이 싱싱하지...
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새우감바스 파스타 만들기 감바스 재료 감바스알아히요 냉동새우 요리 2024.07.10해당카페글 미리보기
일종이지만 스페인에서도 인기가 있습니다. 감바스 파스타 재료 1파운드의 껍질을 벗기고 정맥을 제거한 새우 1/4컵의 올리브 오일 4쪽의 다진 마늘 1/4 티스푼의 소금 1/4 티스푼의 후추 1/4컵의 잘게 썬 파슬리 1/2파운드의 스파게티 또는 링귀네 1/4컵...
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스페인 올리브오일 다양한 활용법 알아봐요 2024.07.10해당카페글 미리보기
선택할 때는 다음과 같은 사항을 고려해야 합니다. 용도: 요리에 사용할 것인지, 미용에 사용할 것인지, 건강에 도움을 받기...높습니다. 가격: 올리브오일은 종류에 따라 가격이 다릅니다. 스페인 올리브오일 브랜드 스페인에는 다양한 올리브오일 브랜드...
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올리브오일 종류 엑스트라버진 등급으로 2024.07.10해당카페글 미리보기
오일 종류 엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브 오일 중 가장 높은 등급으로, 화학적 처리 없이 오직 압착만으로 만든 순수한...가장 잘 유지됩니다. 샐러드 드레싱, 빵에 찍어 먹거나, 요리 마지막에 풍미를 더하는 데 사용하기 좋습니다. 2. 익스트라...
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[일반] 담배연기가 지구에서 사라지는 날 인류는 감기로 멸망한다 2024.07.02해당카페글 미리보기
세계적으로 스페인 독감이라고 부르는 조류독감이 유행하여 세계적으로 5천만 명에서 5억 명이 죽었다. 우리나라에서에도 일제강점기 시대에 만든 공식 집계에 따르면 15만 명이 죽은 것으로 죽은 것으로 나타나 있는데 실제로는 그 열 배쯤 되는 백 만 명...
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2장, 갈리시아 사람들 속에서...(2) 2024.06.29해당카페글 미리보기
여러 종류의 디저트용 빵(이들은 이것을 빠스텔(Pastel)'이라고 부른다.)을 가지고 나타난 것이었다. 물론 나는 놀라지 않을 수 없었다. '그렇잖아도 먹을 게 풍년인데, 그런 빵까지?' 하지 않을 수 없었는데, 그 빵이라는 것들이 하나 같이 다 크림이거나...
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올리브오일 2024.06.19해당카페글 미리보기
이탈리아, 스페인 그리고 그리스에서 만들어집니다. 또한, 올리브 오일은 일 년 내내 구할 수 있습니다. 포도주 양조와 마찬가지로 기후, 토양 및 올리브 수확 및 압축 방법 등 오일의 특성에 영향을 미치는 여러 가지 요소가 있습니다. 올리브 오일의 맛...
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토마토 하루 1개 먹으면 젊어진다고? 어떻게 먹으면 효과 좋을까 2024.06.19해당카페글 미리보기
카로티노이드 종류는 약 600종에 달하지만 라이코펜의 항산화 효율성은 매우 높다. 토마토의 항암 효과는 전립선암과 위암, 폐암...미국 국립암연구소는 주 10회 이상 토마토 요리를 먹는 사람은 전립선 발병률이 45% 낮다는 연구 결과를 발표한 바...