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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 2023.08.24해당카페글 미리보기
인 시메사바즈시. 찰기 있는 밥과 적절한 촛물로 고등어 본연의 감칠맛과 씹는 맛을 조화롭게 감쌌다. 일본은 성인병 예방에 좋은 등푸른 생선을 다양한 방법으로 즐긴다. 차와 함께 일본을 장수국가로 만든 요인의 하나일지도 모른다. 채인택 전 중앙일보...
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당신만 몰랐던 숨은 맛집 알려드릴게요 - 서귀포 자리돔횟집 외 3곳 2022.03.16해당카페글 미리보기
맛있게 먹는 법대로 먹기 전에 고등어회만 먼저 먹어보았다. 정말 비리지 않고 고등어 특유의 그 고소함만 쫙 올라왔다. 와사비장에도 찍어먹어보고 쌈장에도 찍어먹어본 뒤 알려주신 방법(깻잎에 김,씻은 묵은지, 밥을 올리고 양파가 절여져있는 빨간 색...
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12월6일.전갱이,숭어,뻘낙지,삼치,활방어,흰다리새우,활간제미,문어,금게,꾸죽,암꽃게,대청도암치홍어,숙성홍어회,생새우,키조개,돌멍게,해삼,담치,개불,가리비 2019.12.05해당카페글 미리보기
초밥, 시메사바 등으로 드실수 있습니다. 마리당 600g전.후입니다. 10미 한 상자에 6.2kg 입니다. 10미 한 상자 48,000원 (구이용 손질비 5,000원 별도) 5미 반 상자 27,000원 (구이용 손질비 3,000원 별도) *소소님의 소중한 요리글입니다. http://cafe...
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원동초밥집 2019.09.13해당카페글 미리보기
지느러미), 시메사바(〆鯖, 식초물에 절인 고등어), 산마(秋刀魚, 꽁치), 아지(鯵, 전갱이), 부리(鰤, 방어), 에비(えび, 새우), 사몬(サーモン, 연어), 이까(イカ, 오징어), 츠부가이(つぶ貝, 고둥), 아와비(鮑, 전복), 가니(蟹, 게), 타코(タコ, 문어...
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서울 <시청 맛집> 문어를 맛있게 먹는 법 "문어야" 2016.11.18해당카페글 미리보기
있어서 잘 안 먹게된다. 그런데, 이 집 문어야는 그렇지가 않다. 강추 메뉴. 알이 있어 씹으면 톡톡 터지는 맛도 재밌다. 시메사바(초고등어) (16.000원) 대량으로 만들어져 있는걸 사오는게 아니라 직접 만든다하니 믿음이 가긴 하는데 냉동된 상태라서...
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고등어 초절임회 . 전어만이 아니고 고등어도 가을이 제철 . . .고등어 초절임초밥 . 2016.09.16해당카페글 미리보기
(옮긴 기사 ) [ 라이프 ] 고등어, 가장 맛있게 먹는 방법?! 가을 전어? 고등어도 가을이 제맛! 페이스북 공유 트위터 공유...고등어초절임이다. 일본에서 만들어진 요리로 그들 말로는 ‘시메사바’라고 한다. 싱싱한 고등어를 소금과 식초에 절여서...
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12월22일.트롤고등어,홍어,활붕장어,무안뻘낙지,어패류,나막스,(냉동:자연산대하,주꾸미,암꽃게,갑오징어).새우류,활문어 2015.12.21해당카페글 미리보기
주시고 시메사바 만드실 경우 내장만 제거하여 보내드릴테니 살이 단단한거만 골라서 만드시고, 나머지는 구이나 조림으로 사용하세요. 그냥 손질로 주문하실 경우 구이용, 조림용으로 손질하여 보내드립니다. ①20미 大트롤고등어 22일 아침에 입고될...
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12월17일. 트롤고등어, 채낚.선어오징어, 활광어, 大활문어,대청도홍어,나막스,아귀,3단병어,먹갈치,어패류,(냉동:대하,암꽃게,주꾸미,자반) 2015.12.16해당카페글 미리보기
탱탱하여 시메사바 가능한 고등어는 내장만 제거하여 보내드리겠습니다. 20미 한 상자 57,000원 (손질비 10,000원 별도) 10미 반 상자 32,000원(손질비 5,000원 별도) (예약:밀양아지매님,myway님,어리버리님,수입타조님) 채낚오징어 오징어 본연의 색감이...
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대공개!! 맛객표 시메사바 만드는 법 2015.01.03해당카페글 미리보기
크지요? 특대사이즈 고등어 구했습니다. 드디어 완성된 시메사바. 아름답지 않나요? 고등어가 큰데가 선도까지 좋아 이 정도...그 자체로도 아주 맛이 좋은데요. 더 맛나게 먹는 방법이 있습니다. 바로 초밥입니다. 함미와 산미가 어우러진 시메사바...
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몽로 - 모듬회(광어, 전어, 연어, 고등어), 간장새우 [대연동/경성대/부경대 맛집] :: 문화 골목 2014.09.03해당카페글 미리보기
전어. 시메사바를 택했으나 전어도 조금 내 주셨다. 광어, 지느러미와 뱃살 포함 시메사바(고등어 초절임) 연어 생 고추냉이...형님이 아닌 주방에 계시는 다른 여자분께서 추천해주신 연어 먹는 법. 레몬에 젖은 양파를 올려서 먹으면 맛있다고 한다...