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계란 : 💜 달걀의 모든 것 2024.08.16해당카페글 미리보기
보존하여, 식은 후에 먹어도 폭신폭신하고 촉촉한 식감을 유지할 수 있다는 것이다. 도시락 반찬의 계란말이가 영 퍽퍽하고 맛이 없다고 생각한다면 만드는 방법을 바꾸어 볼 것. ㆍ일본식 라멘에서도 고명으로 올라간다. 이때 완숙란이 아니라 반숙란을...
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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
바쳐서 식은 후 병에 담아 냉장고에 두고 사용한다. ♥양념간장 조선간장 1큰술에 다진마늘, 다진파, 통깨, 고춧가루, 마가루, 참기름 각 1 작은술을 넣고 만들며 여러채소와 잘 어울린다. ♥. 초간장 진간장에 사과식초, 감식초, 현미식초 중 하나를...
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생활의 지혜 2024.02.08해당카페글 미리보기
이때 감자를 튀겨내면 냄새를 제거할 수가 있다. 이외에 파. 양파 등으로도 감쪽같이 냄새를 제거할 수가 있다. -튀김 기름에 생긴 거품은 파로 잠재울 수 있다. 즉. 튀김 요리를 하다 보면 튀기는 음식이 보이지 않을 정도로 거품이 일 때가 있다. 이때는...
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알아두면 좋은 상식 2024.01.30해당카페글 미리보기
좋아요. 전자렌지에서 냄새가 나요? 아무것도 넣지않고 데우세여 그래두나면 레몬껍질을 넣고 데우세요. 김치찌개를 하는데 신김치가 없다? 덜익은김치로 찌개를 끓이고 다끓었을때 식초반스푼을 넣으세요. 햄 보관시에 딱딱해져요? 햄을 냉장고에 보관...
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전자레인지 돌리면 독되는 음식 10가지! “달걀·찬밥·버섯을 왜 데우면 안되지?” 2022.05.11해당카페글 미리보기
가열은 절대 피하여야 한다. 화학약품이 가득한 가공육을 전자레인지에 다시 돌릴 경우 발생하는 산화 콜레스테롤 등의 화학적...대명사인 감자튀김을 집에 포장해 온 경우가 있을 것이다. 식은 감자튀김을 따뜻하게 돌려 먹고 싶겠지만, 참도록 하자...
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무 오이피클 감자채무침 느타리무침 2022.04.24해당카페글 미리보기
드시려면 식은후 조회174 4년1/27일(맹명희)3년된 멸치젓갈 즉석에서 내린것으로 바로 장담았다 (안달인장 장담을대 넣을것)남은젓갈 맑은액젓모두 솥에넣어 물4리터정도 붓고 끓여 거품 빼 젓이 거의 식었을때 양파곱게채 흰자3개 넣어 깨끗해지는 맑은액...
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잘 죽 꼭 100살의비결 百歲지킴이 있을때 잘해 2022.04.17해당카페글 미리보기
연두부튀김 연두부사각썰어 소금5분후 수분제거 ①찹쌀가루 ②전분가루입혀 노릇튀겨 삶은노른자3알으깨 식용유 노른자 거품올라올때까지 저으며 볶아 물1/2컵간장3 설탕5 후추끓여 참기름 튀긴연두부에 끼얹는다 ③장군밥찬밥1공기 계란1 밥알하나하나...
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유용한 생활의 지혜모음 (107가지) 2022.04.06해당카페글 미리보기
오른다. 튀김하기 전에 오징어를 썰어서 우유에 잠시 담가두면 우유의 단백질이 오징어 표면에 피막을 만들어 영양가도 높고 기름도 튀지 않는다. ♣ 실내용 빗자루를 오래 사용하다 보면 한쪽으로 쏠려서 비질하기가 불편하시죠? 이럴땐 물과 소금을 10...
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한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 2) 2022.01.14해당카페글 미리보기
찌거나 전자레인지를 이용하여 조리해서 먹는다. 속에 단팥이 들어가는 형태가 원조이지만 고기나 치즈, 채소, 고구마 등을 넣을 수도 있다. 최근에는 야채호빵, 불닭호빵, 피자호빵, 단호박호빵, 햄치즈호빵 등으로 속재료가 다양해졌고, 모양도 둥근...
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아줌마 56가지 특급지혜 2021.07.17해당카페글 미리보기
보려면.... 튀김요리를 하기전에 기름에 소금을 떨어뜨려 소리가 나면 180도 전후로 고로케 등을 튀기는데 알맞은 온도이다. [16]야채와 뿌리 야채 오랫동안 보관방법은... 고구마,가지,양파,호박 같은 야채는 낮은 온도에선 오히려 호흡곤란으로 냉장고...