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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <7> 메밀묵과 영주 태평초 2024.09.07해당카페글 미리보기
고기와 신김치를 넣어 찌개나 전골 형태로 보글보글 끓여 냄비째 푸짐하게 먹는다. ▮ 전국 별미 메밀묵 메밀묵의 원재료인 메밀은 우리 민족에게는 꽤 오래전부터 식생활에 활용해온 친숙한 곡물이다. 고려 고종 때인 1236년 저술된 ‘향약구급방(鄕藥救急...
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비내리는날 더 잘어울리는 오징어김치전 부쳐보기 2024.08.26해당카페글 미리보기
재료: 신김치 1/4포기 오징어 1마리 부침가루 2컵 물 1컵 계란 2개 대파 1/2대 청양고추 2개 식용유 만드는 법: 김치는 잘게 썰고, 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 볼에 부침가루, 물, 계란을 넣고 잘 섞어...
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김치전 김치부침개 고소하게 만드는법 2024.07.20해당카페글 미리보기
줍니다. 완성된 김치전을 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. 꿀팁 애호박 대신 다른 채소를 넣어도 좋습니다. 베이킹파우더를 넣으면 김치전이 더욱 부드럽고 바삭하게仕上が습니다. 3. 깻잎 가득! 김치부침개 반죽 레시피 재료 신김치 1/4쪽 밀가루 1컵 튀김
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김치전 바삭하게 만드는법 백종원김치전 레시피 부침개반죽비율 2024.07.05해당카페글 미리보기
김치전 레시피를 소개합니다. 백종원 셰프의 레시피대로 만들면 누구나 바삭하고 맛있는 김치전을 만들 수 있습니다. 재료 신김치 3컵 부침가루 3컵 물 2.5컵 파 1대 마늘 2쪽 고춧가루 1큰술 설탕 1/2큰술 식용유 만드는 법 신김치는 굵게 썰어 물기를...
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통김치전이라고 아니? + 나의 김치전 팁들..(간단 주의) 2024.05.22해당카페글 미리보기
너무 신김치보다는 온지 얼마 안됐을때 아직은 쌩쌩한 김치로 하면 배추전 느낌 더 살릴 수 있음!! + 속을 털었지만 매운거 싫어한다? 이람 한번 씻구고 물 쫙 짜주고 해도 쌉가넝~~~~~~ 그런데 이 방법에 한가지 단점이 있는데.. 이게 그냥 가루로 하다...
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그냥 갈 수 없잖아, 5월 12일 쥐띠방 주관산행 후기와 사진 2024.05.13해당카페글 미리보기
담당하는 분들이 계셔서 즐겁게 걸을 수 있었습니다. 낼 모래 소풍 준비로 바쁠 텐데도 혜지영 방장님이 가져온 부침개, 머릿고기와 신김치의 조합은 환상이었습니다. 야외에서 반주로 마시는 막걸리 안주로 딱이었지요. 아주 잘 먹었습니다. 방장님과...
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K - 김치전 : 김치새우전/오징어새우전/ 2024.04.18해당카페글 미리보기
바삭한 김치부침개 레시피는 다른 부침개와 마찬가지로 반죽에 들어가는 부침가루와 튀김가루의 비율과 굽는 방법이 제일 중요...달궈진 프라이팬에 부쳐줘야 하는 것도 포인트다. 요리 : 2인분 / 5분이내 / 아무나 재료 : 신김치 500g, 부침가루ㆍ튀김...
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독립군의 썰래발~ 2024.01.04해당카페글 미리보기
매번 쌓이는 것인지 이참에 모든김치를 한통으로 몰아서 합쳐 버린 것이다 모 다들 시어 꼬부라져서 골라내고 자시고도 없는 신김치들 나중에 빨아서 들기름 넣고 지져서 라도 먹을까 싶어서 결국 남겨 놓았던 것이다 가끔 부침개 라도 해먹을까 싶은 마음...
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아껴야 산다 신김치 콩가루 부침개 2023.12.13해당카페글 미리보기
아껴야 산다 신김치 콩가루 부침개 신김치가 많아서 부침개도 해먹었습니다 그런데 비지용 날콩가루가 있어서 부침가루와 반반 석어서 부쳤더니 너무 맛있는 거에요 일단 신김치는 잘게 썰어서 부침가루와 콩가루 추가해서 부쳐질정도만 물을 석어서...