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#[제천시 맛집여행] 가성비 좋은 합리적인 맛집 차가네 풍천장어집........9 2024.08.28해당카페글 미리보기
말하는데 일본어로는 우나기(うなぎ)라고 한다. . 민물장어가 가격이 비싼 이유는 아직 완전양식으로 기를 수 없는 물고기이기 때문 이다. 완전양식이란 알을 부화 시켜 어린 물고기인 치어들이 생겨나고, 어린 물고기들에게 사료를 먹여 어른 물고기로...
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장어 이야기 2023.05.04해당카페글 미리보기
등 일본어 명칭까지 더해져 더욱 헷갈린다. 오늘은 장어의 종류에 대해 알아보자. ◇ 뱀장어, 우리가 아는 그 장어 한국에서 먹는 장어는 뱀장어·갯장어·붕장어·먹장어 이렇게 4가지다. 이중 여름 보양식으로 가장 즐겨 먹는 건 ‘뱀장어’다...
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오늘을 삶 2023.04.17해당카페글 미리보기
야간 일본어 과정을 이수했다. 집사람도 교사 자격증을 다시 꺼내 유치원 근무를 하며 빠르게 적응해 나갔다. 무역일은 매사가 살얼음판 같은업무다. 원가 계산이나 선적서류 실수가 절대 용납되지 않는다. 수출과 수입 모든과정을 꼼꼼히 배우고 챙기게...
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필수아미노산이 함유된 대표적 스태미나 식품, 붕장어(아나고) 2023.02.20해당카페글 미리보기
이름인데, 일본어로 혈자(穴子)라 쓰고, 그것을 아나고라 읽는다. 붕장어는 주로 북서태평양인 한국, 일본 홋카이도이남, 동중국해 등지에 분포한다. 몸빛은 등 쪽이 다갈색(茶褐色, 검은빛을 띤 갈색)이고, 배 쪽은 백색이다. 등지느러미, 뒷지느러미 및...
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靑松 건강칼럼 (803)... 보양식 ‘長魚’와 아르기닌(Arginine) 2021.07.30해당카페글 미리보기
살다가 실뱀장어가 되어 민물로 올라와서 성숙할 때까지 물을 거슬러 올라가는 향류성(向流性)이다. 뱀장어는 성장하여 산란기가 되면 아름다운 혼인색(婚姻色)이 온 피부에 나타난다. 혼인색이 나타난 뱀장어는 생식기관이 성숙하는 반면에 소화기관이...
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장어의 종류와 효능 2021.07.27해당카페글 미리보기
어민들은 실뱀장어(치어)를 잡아 양식장에서 기른다. 우리가 먹는 장어는 대부분 양식을 한 것이다. 장어 전문점이 흔히 내세우는 풍천장어의 풍천은 지역명이 아니다. 바람 풍(風), 내 천(川)으로, 강과 바다가 만나는 하구를 뜻한다. 뱀장어가 바다와...
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장어의 종류 2021.07.17해당카페글 미리보기
실뱀장어 : 뱀장어의 새끼 (뱀)장어(뱀長魚) : 뱀장어과의 민물고기. 몸의 길이는 60cm 정도이고 가늘며, 누런색 또는 검은색이고 배는 은백색이다. 배지느러미가 없고 잔비늘이 피부에 묻혀 있어 보이지 않는다. 민물에서 살다가 바다에서 산란한다...
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장어. 갯장어. 붕장어. 먹장어. 2020.02.26해당카페글 미리보기
하는 실뱀장어 과정까지 키워내는 데는 실패했다. 우리 과학자들의 분투를 응원한다. 뱀장어 중에서는 풍천장어가 최고로 대접받는다. 여기서 풍천은 지역을 가리키는 말이 아니다. 뱀장어가 바닷물을 따라 강으로 들어올 때면 일반적으로 육지 쪽으로...
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바다 생물 풀이 사전-박수현 저 2019.02.04해당카페글 미리보기
투명한 실뱀장어 형태로 변해 강을 거슬러 오른다. 18. 전갱이 경상도에서는 매가리라고 한다.오나동에서는 가라지 제중에서는 각재기, 전라도에서는 매생이라고 한다. 전갱이 식혜와 젓갈을 즐겨 담가먹었다. 푸른 생성 게열 중에서 비타민 B1을 가장...
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장어 이야기 2016.07.04해당카페글 미리보기
의 일본어) [답(答)] 1. 뱀장어 - 풍천장어 2. 붕장어 - 아나고 3. 먹장어 - 곰장어 4. 갯장어 - 하모 많이 헷갈리지요...번식하러 깊은 바다에 나가 알을 낳고 거기서 죽습니다. 연어의 일생행과 꺼꾸로에요. 바다에서 부화되어 5~6Cm 가량의 실뱀장어...