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쌀식빵 2024.07.05해당카페글 미리보기
그전에 나는 건강빵을 만들기위해 통밀가루와 귀리가루를 섞거나 호밀가루를 넣기도 했고 아예 호밀가루 백퍼센트의 빵을 굽기도...바꿔 구운 빵이 최근에 구운 하얀 밀가루에 우유를 넣은 우유식빵이었다. 강력밀가루는 글루텐이 들어있고 그 글루텐을...
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바나나 2. 바나나 특레시피 ★ 2024.05.01해당카페글 미리보기
디저트 만들기 한번 시도해 봤어요. 얼마 전 나혼자산다에서 박나래 바나나브륄레 디저트가 나오더라고요. 달달한 게 댕길 때 바로 만들 수 있는 거라 토치로 바나나 굽기 만들었습니다. 요리 : 1인분 / 10분이내 / 아무나 재료 : 바나나 1개, 토핑 : 설탕...
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이제 조금 손에 익어서 ~ 2023.04.08해당카페글 미리보기
온 따뜻한 빵 시식할때가 제일 맛난것 같아요 모두 잘하시는분들이라 저는 그냥 따라하기만 하네요 가족들 모두 빵좋아하는데 만들어와서 먹으니 좋아요 쌀가루 채로 거르기 ~~ 이거는 식빵 만들기 이렇게 해서 식빵틀에 넣어요 선생님께서는 역시 잘하시고~^
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"흰 밀가루 NO!”…쌀빵, 집에서 쉽게 만들수 있어요 [식탐] 2023.03.16해당카페글 미리보기
비롯해 바게트, 팥빵, 요즘 유행인 소금빵 등도 만들 수 있다”고 했다. 글루텐에 예민한 사람은 글루텐이 추가되지 않은 쌀가루를 이용하면 된다. 다만 만들 수 있는 빵의 종류는 달라진다. 쫄깃한 식감이 덜한 머핀이나 스콘 등에 사용하기 적합하다...
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빵의 혁명!! 생쌀로 굽는 빵 2023.02.27해당카페글 미리보기
아니고 쌀가루도 아니고 집에서 먹는 쌀이다. 늘 밥을 지어먹는 멥쌀로 폭신하고 촉촉한 식빵을 만들 수 있다. 쌀을 충분히 불려 믹서기에 넣고 곱게 간 뒤 실온에서 반죽이 2배로 부풀 때까지 발효한 뒤 구우면 된다. 집밥도 좋지만 가족들과 함께 ‘집빵...
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천연발효종르방/ 사워도우빵 2023.02.24해당카페글 미리보기
호밀, 쌀가루 등등 다만 하얗게 정제된 것만 피하시면 됩니다. 나중에 사워도우 빵 만들때도 unbleached 사용하셔야 합니다. 강력분+호밀 사용을 권해 드립니다. 결과가 제일 좋더라고요. 5) 르방 만들 때 용기의 크기는? 중간에 교체해도 되는지 ? 네...
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겉바속촉 겨울 별미 - 쌀가루 굴튀김 2023.01.04해당카페글 미리보기
즙 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 딜 약간) <만들기> 1. 굵은소금을 녹인 물에 굴을 넣고 두세 번정도 살살 흔들어...간 뒤 파슬리와 섞는다. 4. ②에 쌀가루, 달걀물, 쌀 식빵 가루를 차례로 묻힌다. 5. ④를 식용유에 바삭하게 튀긴다. 6...
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7/23 토요배움터 - 홍국식빵만들기 (쿠키/ 단체/ 베이킹/ 연제구청/ 연산동/ 제과제빵) 2022.07.23해당카페글 미리보기
시간에는 홍국 식빵이라는 제빵 품목을 만들어 보았어요~ 이스트를 사용하여 제품을 발효, 부풀리는 식빵에 홍국 쌀가루를 넣어 만든 빵으로, 홍국 쌀가루의 빨간색이 빵에 그대로 적용된 반죽이에요! 훙국 쌀가루는 레드벨벳 케이크를 만들때도 색을...
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7/22 연제구청 야간에 놀자 - 홍국식빵 만들기 (제과/ 베이킹/ 맛있는/ 쿠키/ 연제구청/ 단체/ 일일체험) 2022.07.22해당카페글 미리보기
제품을 만들어 보았다면, 오늘은 홍국식빵 이라는 제빵 품목을 만들어 보았습니다!! 홍국 식빵은 일반 식빵 반죽에 홍국 쌀가루를 넣어서 색을 낸 제품인데요. 홍국쌀의 누룩의 빨간 천연색소를 넣은 제품입니다. 홍국 쌀가루만의 맛도 있기에 제품을 만든...
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쌀밥에 대한 오해와 진실 2022.04.07해당카페글 미리보기
현미, 쌀가루의 소비를 많이 하는 사람들이 엽산, 철분, 칼륨, 비타민B6, 비타민B12, 마그네슘 등과 같은 주요 영양소를 더 많이 섭취하였으며, 허리둘레와 삼두근 피부두겹두께*가 유의적으로 더 낮게 나타났다. 저자는 쌀 소비가 식단의 질을 높이고...