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2024년산 유기농 검정찰보리쌀/ 녹색보리/ 겉보리쌀 2024.09.10해당카페글 미리보기
바로 밥을 지어도 쫀득쫀득하고 부드러우며 구수한 맛을 느낄 수 있습니다 씨눈이 살아 있게 끔 도정 해서 더욱 건강에 좋습니다. <검정보리차> 검정 겉보리를 물로 깨끗히 씻은 후 볶습니다 향이 좋고 진해서 보리 커피용으로 많이 쓰이는 "흑다향" 품종...
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추석 배추막김치 2024.09.03해당카페글 미리보기
무우맛도 맛이 없어 손가락 크기로 썰어 소금 설탕 소주에 절여 꽉짜서 배추김치에 넣어 버무렸어요 멸치 표고 다시마물에 쌀보리밥 푹 끓여 식혀서 건고추랑 양념 넣어 갈아 간 맞추어서 버물버물~~~ 다듬으면서 나간거 많아도 배추가 6포기 무우 3개이다...
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맛 좋고 가공성 우수 “우리 보리 종자 신청하세요”- 농진원 8월 12~30일까지, 식량원 8월 23~9월 3일까지 신청받아- 2024.08.19해당카페글 미리보기
병에 강해 수확량이 많고, 맥주 제조 특성도 우수하다. ‘광맥’은 추위에 강하고 잘 익은 정상 보리 비율(정립률)이 높다. 쌀보리= ‘백수정찰’은 갈변현상이 적게 나타나 밥을 지어도 색깔이 변하지 않고, 빵을 만들면 찰지고 색도 밝다. ‘강호청’은...
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[하지-소서-대서] 풀과 함께! 2024.08.07해당카페글 미리보기
줄쌀보리, 겉보리 거둔다 거두고 나서, 쥐가 타지 않고 비에 젖지 않는 곳에 매달아 둔다. 이사하고 나면 첫 해에 집 안팎에 이런 공간을 찾고 만드는데 품이 든다. 밀 거둔 자리에 메주콩 심는다. 메주콩 심을 생각에 호밀을 거두었는데, 조금 푸른빛이...
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“<동아> 5.18에 ‘전두환 연애담’ 간판칼럼…‘택배’ 모독 일베와 뭐가 달라” 2024.07.13해당카페글 미리보기
양은도시락 통에 김밥과 멸치볶음 등을 담았다. 고속 성장기였던 70년대 중·후반 발전기 도시락은 플라스틱 찬합에 쌀보리밥과 멸치볶음·계란말이 등으로 이뤄졌다. 구미시는 하반기에 박정희 전 대통령 생가(구미시 상모동) 옆에 ‘박정희 대통령 테마...
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나의 존재는 아직도 아름답다 2024.06.19해당카페글 미리보기
후 밥을 해야 했다. 보리는 기원전 17,000∼15,000년 전의 구석기 시대에 이집트에서 재배가 되었을 만큼 재배역사가 오래된 작물이다. 이후 기원전 5000년경에는 세계 여러 지역에서 재배가 이루어졌으며 쌀, 밀, 콩, 옥수수와 함께 세계 5대 식량작물...
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어머니의 부엌 / 서숙지 2024.06.06해당카페글 미리보기
어머니의 부엌 / 서숙지 한여름에도 아궁이에 불을 지펴 식구들 밥을 지어내시던 시절 철없는 딸년 엄마 치맛자락 붙들고 빙빙 돈다 엄마! 오늘은 그거 안 해? 가마솥에 쌀보리를 안치고 그위에 호박잎을 너댓장 깐다 밀반죽을 묽게 해서 그위에 부으면 밥...
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농축산 열전]② ‘형님·아우’ 하는 보리·밀… 곡식 넘어 기호 식품으로 진화 2024.05.20해당카페글 미리보기
중력분을 사용한다. 보리는 크게 겉보리와 쌀보리, 맥주보리로 분류된다. 겉보리는 보리차나 엿기름을 낼 때 쓴다. 쌀보리는 밥에 혼식하는 잡곡류로, 맥주보리는 맥주를 만들 때 원료로 사용한다. 밀과 보리의 국내 소비량은 매년 늘고 있지만, 자급률은...
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보리쌀종류및효능 2024.04.27해당카페글 미리보기
겉보리) 쌀보리와 반대로 껍질이 밀착되어 잘 떨어지지 않는다. 식감이 까끌거리고 맥주를 만들때 많이 쓰인다. 식이섬유가 많고 보리중 전분함량이 가장 낮아 당뇨관리에는 가장 좋은 보리이다. 경북지방에서 주로 재배 3. 찰보리 찰기가 있는 품종으로...