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매운탕민어매운탕 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
2. 끓는 장국에 탕 양념을 넣은 뒤 민어와 애호박을 넣어 민어가 반쯤 익을 때까지 끓인다. 3. 민어가 반 이상 익었을 때 파와 고추, 미나리를 넣고 민어가 완전히 익을 때까지 끓인다. TIP 조기고추장찌개, 쏘가리매운탕, 우럭매운탕도 같은 방법으로...
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매운탕 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
찌개 만드는 법이 다양한 생선 매운탕 매운탕 하면 주로 생선 매운탕을 말하는데 바닷고기나 민물고기나 두루 끓인다. 어느 것이든 신선도가 중요하지만 끓이는 방법이 약간 다르다. 바다 생선 매운탕은 고추장을 푼 국물을 펄펄 끓이다가 생선 토막을...
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장어 메기 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
메기매운탕 재료(4인분) 메기(소) 3마리, 무 200g, 애호박 ½개, 풋고추 3개, 파 2뿌리, 쑥갓(또는 미나리) 50g, 물 3컵 (가...단위 1작은술 - 5ml(cc) / 1큰술 - 15ml(cc) / 1컵 - 200ml(cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 메기는 내장을 빼고...
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쏘가리매운탕 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
음식정보 어느 민물고기보다 살이 탱탱하고 쫄깃한 맛을 가져서 매운탕으로 가장 잘 어울리는 쏘가리로 끓인 담백하고 칼칼한 맛의 매운탕입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 쏘가리 2마리(300g) · 부재료 : 무 200g, 미나리 1줌(50g), 쑥갓 1...
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붕어 잉어 쏘가리 가물치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
육식 어류이다. 쏘가리매운탕 재료(4인분) 쏘가리 500g, 쇠고기 100g, 물 5컵, 고추장 4큰술, 무 200g, 파 1뿌리, 다홍고추 1개...1작은술 * 계량 단위 1작은술 - 5ml(cc) / 1큰술 - 15ml(cc) / 1컵 - 200ml(cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 쏘가리...
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145- 이태곤 --- 쏘가리 매운탕 2022.09.16해당카페글 미리보기
고추장, 된장, 다진 마늘, 국간장, 참치액, 쌀뜨물, 무, 양파, 청양고추, 식초, 쑥갓, 팽이버섯, 홍고추 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 쏘가리 몸통에 칼집을 낸다. 2. 무, 대파, 양파를 큼직하게 썬다. [쏘가리 매운탕 만들기] 1. 냄비에 칼집 낸 쏘가리를...
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봄소식 2020.07.03해당카페글 미리보기
깊습니다. 쏘가리, 참게, 붕어, 메기 등 종류도 다양해서 입맛이나 효능에 따른 선택의 폭도 넓습니다. 게다가 대부분의 매운탕 집은 바로 옆에 섬진강을 끼고 있어 전망 또한 뛰어납니다. 노고단 우뚝 솟은 노고단은 천왕봉, 반야봉과 더불어 지리산 3대...
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충청도 지역의 음식 2020.03.07해당카페글 미리보기
음식 만드는 법]이라는 저서도 있는 선각자로 궁중요리에도 일가견이 있다. 식탁을 대충 살펴봐도 밥과 국외에 따라나오는 찬이 박정과, 돌김무침, 표고전과, 성게젓, 소라채무침, 희금자깨죽 등 40여 가지의 반찬이 나오는데 어느 음식 하나를 입에 대도...
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지리산둘레길.(지리산 온천관광지 일원) 2019.02.27해당카페글 미리보기
섬진강매운탕이 이름이 높다, 섬진강에서 직접 잡은 쏘가리, 참게, 붕어, 메기 등 다양한 종류의 민물고기 메운탕으로 얼큰한 맛이 일품이며 건강에도 좋은 음식이다. 섬진강다슬기는 간기능 회복, 숙취해소, 빈혈예방에 탁월하여 특히 다슬기 수제비는...
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인생경험시리즈 제30탄(밤, 죽순, 다슬기, 붕어, 토하의 추억) 2018.11.07해당카페글 미리보기
잡는다. 쏘가리도 좋지만 사람 몸에는 붕어가 훨신 더 이롭다. 나는 20대부터 낚시를 했는데 요즘은 낚시보다는 반도로 건져 잡는다. 특히 초겨울의 붕어는 살이 통통하게 올라있어 제일 맛있을 시기다. 붕어는 본래 우리나라 토종 붕어를 가리키는 말이다...