카페검색 본문
카페글 본문
-
조선시대 흡충류 감염기전에 대한 고찰 2023.11.27해당카페글 미리보기
館文稿書 與人」)라고 하여 은어회를 즐기는 소회를 표현하였다. 한편, 농어 역시 이형흡충류(heterophyid trematodes)의 중간...고기를 횟감으로 즐긴 내용이 조선시대 문헌에 확인된다. 붕어나 은어와 달리 이들 생선은 기생충 감염과의 관계가 명확하지...
-
생선 해산물 수첩 2023.11.23해당카페글 미리보기
연어는 기생충이 있을 가능성이 있으므로 생물을 구입하는 경우는 영하20도이하로 냉동한후 해동하여 먹는 것이 좋다. 106칼로리, 76%의 수분, 21그램의 단백질과 2그램의 지방이 있다. 106 다랑어는 주로 원양에서 잡아 냉동하여 유통되므로 해동이 중요...
-
#[제주시 여행] 해녀의 집 ‘금데기’? 머징? ...........83 2022.12.16해당카페글 미리보기
생선은 기생충 문제 때 문에 거의 활어로만 먹는다. 모천 회귀성 어류인 松魚(송어), 독일잉어 또는 이스라엘 잉어로 불리는...기구다, . . . 물론 여기엔 또 다른 이유도 있다. 민물 생선의 회는 각종 균들을 식초가 일부 살균을 해주기 때문이기도 하다...
-
맹물에서 나왔지만 진한 맛‧‧‧여름 보양에 좋은 이것? 2022.08.23해당카페글 미리보기
등 회 종류가 있긴 하지만 기생충에 감염될 위험 때문에 주로 탕이나 어죽을 끓인다. 바다에 비해 유기 퇴적물과 곤충이 풍부한 하천과 호수에 사는 덕에 민물고기는 살에 지방이 많아 매운탕을 끓이면 바닷고기보다 훨씬 기름지다. 흙내도 나서 된장과...
-
민물고기의 계절이 왔다 2021.07.06해당카페글 미리보기
삼았다. 잉어회·가물치회 등 민물고기회가 있긴 하지만 기생충 감염의 위험 탓에 주로 탕이나 어죽을 끓인다. 바다에 비해 유기...문화가 어촌보다 농촌에서 더 발달한 이유다. 지역에 따라 재료는 다양하다. 귀한 은어와 쏘가리, 빠가사리(동자개), 메기...
-
◇生으로 먹으면 해로운 해산물◇ 2021.05.17해당카페글 미리보기
안의 기생충을 완벽하게 제거한 경우에는 회로 섭취하는 것이 가능하다. 주로 밀가루와 굵은 소금으로 말끔하게 세척한 뒤 문어 껍데기를 벗겨 다리 속살만 얇게 저미는 방식이다. 이때도 안전을 위해 약 10초 동안 데친 뒤 섭취할 것을 추천한다. 2. 장어...
-
민물고기 낚시꾼 2020.02.11해당카페글 미리보기
즉 회를 먹고 제3중간숙주(第3中間宿主)사람.짐승에서 기생한다 사람 배설물과 짐승의 배설물을 통해 삼각형 형식처럼 제1중간...성충이된다 낚시꾼이 애써 잡은 물고기에서 간디스토마기생충이 마리당 약3,000마리가 기생하고 1몸 1간, 간뎅이에서 약20년...
-
알벤 복용후 바로 디스토시드 복용했습니다 2020.01.22해당카페글 미리보기
아 아까전 대변봤는데 기생충이 -_-;;; 경악스럽습니다 역시 디스토시드가 기생충들을 다 털어내나봐요... 참고로 전 어릴때부터...있었습니다. 또한 어른이 되어서도 쏘가리회,꺽지회 바다낚시광이라 직접잡아 회떠먹고 육회,육사시미,각종횟집,초밥집...
-
카톡에세이 18집 (30편) 2019.12.19해당카페글 미리보기
백련 회산지 연꽃이여... 담양의 대나무들이여... 보성 일림산 철쭉꽃이여.. 태백산의 고목이여.. 우린 그나무들과 꽃을 보고 사진을 찍고 추억을 남긴다.. 경회루 써까래 나무거니.. 송광사 사대천왕 나무이거니... 천년지기 부석사 무량수전 나무거니...
-
우리나라 민물어종 2017.01.30해당카페글 미리보기
담백하여 회 또는 매운탕으로 주로 먹으며, 조림, 곰국, 구이로 먹기도 한다. 창자는 젓갈을 담그기도 한다. 담수계에 서식하고 있는 몇 안 되는 농어과 어종이다. 양식은 힘든 반면 수요가 늘어, 무분별한 어획으로 최근에는 멸종위기를 맞고 있다...