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장어 메기 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
붓으로 양념장을 발라 가면서 정성 들여 구워야 간이 속까지 잘 밴다. 장어는 영양가가 높은 건강 식품이지만 성질이 차고 소화가 잘 안 되므로 한꺼번에 많이 먹으면 오히려 역효과가 난다. 살충제로도 쓰이는데 살이나 뼈를 태워 그 냄새가 배어 있는...
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충청도 지역의 음식 2020.03.07해당카페글 미리보기
고추양념장을 사용하고 있어 담백하면서도 느끼한 맛이 덜하다는 점이다. 다른 지방에선 경험 할 수 없는 특이한 장어 맛이다. 이 외에도 10여 가지 이상의 반찬이 나와 충청도 지방의 후한 인심을 느낄 수 있는 한정식과 도토리묵, 녹두빈대떡 등도 별미...
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일본요리 どん(동) 또는 どんぶり(돈부리, 丼 ; 정, 일본식 발음; どん 동) 2019.04.22해당카페글 미리보기
있다. 오야코(부모자식)라는 말은 얹어지는 재료가 닭고기와 달걀이라는 점에서 유래했다. 하지만 오야코라는 말 자체가 닭과 달걀을 의미하는 단어가 아니기 때문에, 일반적이지는 않지만 다른 식재료를 써서 만드는 경우도 있다. 이런 변형된 오야코동은...
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장어탕 끓이는 방법 4가지(만드는법)| 2019.03.03해당카페글 미리보기
장어하면 '아나고'가 떠오르고 '장어구이'... 몸에좋은음식으로 으뜸이죠! 장어탕을 끓였는데,끓일때 마다 가족들에게 인기가...주재료 : 장어7토막정도 250g ,무145g ,물8컵 부재료 : 어슷썬대파조금, 청홍고추 1/2개씩, 장어양념장 만드는 방법 재료...
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바다장어(아나고) 요리법...여름철 대표 보양식 2017.08.12해당카페글 미리보기
장어(아나고) 요리법...여름철 대표 보양식 * 장어구이 (1) ○준비재 료 : 장어1마리,마늘5쪽,청경채100g,청주1큰술,양파1/4개,대파1/3뿌리, 양념고추장1½큰술,생강즙½큰술,다진 파 2작은술,다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술,깨소금, 참기름 약간,장어뼈...
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강의 자료: 여수지역 섬 음식의 원형을 찾아서 2016.10.26해당카페글 미리보기
붕장어(아나고, 깨장어, 먹장어), 뱀장어(묵장어, 민물장어), 뽀래(꼼장어), · 참돔 (상사리) · 감성돔 (강새, 삐까리,) · 혹돔 · 돌돔 (뺀치, 갓돔) · 능성어 (능생이, 이뽈락, 돗돔, 다금바리) · 청돔 (밍돔, 수마이) · 자리돔 (재리...
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27일 중복 , 우리 입맛에 딱 맞는 여름메뉴들 2016.07.26해당카페글 미리보기
汤) 만드는 법’ 등의 포스팅이 인기를 얻은 바 있다. 특히 지난 7일에는 한국 정부가 10여 년 간 공을 들인 끝에 삼계탕 완제품이 최초로 상하이로 수출되는 경사도 있었다. 드라마 <태양의 후예> 신드롬으로 삼계탕이 한류 반열에 이름을 올린 만큼...
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바다장어 구이 & 볶음 2015.11.21해당카페글 미리보기
뱀장어,아나고 여러가지 방언으로 불리우는 붕장어 보양식품으로 단백질이 풍부하다 비타민 A가 많아 시력보호, 야맹증에 효과가 있다 칼슘, 미네랄의 보급원 소금물에 씻어서 먹기좋게 자르고 소주를 뿌려두었네요!~ 키친타월에 하나씩 올려 물기를...
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-* 바다장어 탕 *- 2014.10.03해당카페글 미리보기
장어 (아나고, 붕장어) 매운탕입니다 오랫만에 끓여 봅니다 ㅎㅎㅎ 어부현종님의 아주 싱싱한 바다장어로 깻잎과 부추를 듬뿍...늙은호박 또는 애호박) 100g, 깻잎순 100g, 부추 80g, 청양고추 2개, 대파 1대 양념장 1) 다시마물 6컵, 된장 1큰술, 고추...
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얼큰한 바다장어 매운탕 2014.09.18해당카페글 미리보기
술 만드는법 바다장어는 깨끗히 손질을 한 후 껍질쪽에 잔 칼집을 내고 4~5cm 길이로 적당히 자른다 * 바다장어는 살아 있는 것으로, 구이용으로 뼈를 발라 내어 달라고 해서 준비하면 된답니다. 가스 그릴이나 석쇠에 껍질 쪽을 아래로 해서 살짝 굽는다...