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도쿄 여행: "도쿄역 1번가", "뉴 도쿄 비어홀", 80년 이상의 역사를 지닌 맥주홀, 왕돈가스,경양식 함바그 스테이크로 유명 2024.03.27해당카페글 미리보기
같은 모습 입니다. * 메뉴판 모습. 스테이크를 비롯하여 많은 음식들이 있습니다. * 왕돈가스가 메인 메뉴 인가 봅니다. 아이스바인 킹구 는 스페셜 메뉴 이구요. "Elsbein king"은 돼지 앞다리를 향신료와 야채, 과일 그리고 와인으로 만든 독일의 유명한...
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돼지 족발:정기를 모은 특별한 맛 2023.12.27해당카페글 미리보기
돼지 족발을 좋아하기는 마찬가지였다. 독일에는 껍질을 바삭하게 구운 돼지 족발 학세와 맥주에 푹 삶아 부드러운 아이스바인이 있다. 프랑스 사람은 달콤한 돼지 족발 조림인 피에 드 코숑을 즐겨 먹으며, 이탈리아 사람들은 새해 첫날 돼지 족발인...
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<보너스> 미국 이야기 2023.11.02해당카페글 미리보기
2박 3일짜리 나이아가라폭포 버스투어를 하였다. 나이아가라폭포의 위용도 놀라웠지만, 캐나다로 건너가 몬트리올에서는 아이스바인(Ice Wine) 포도농장과 포도주 공장을 방문하였고, 돌아오는 길에 이민자들의 초기 도시인 필라델피아(Philadelphia...
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세계 지리를 보다 - 독일의 지리와 음식 패전을 딛고 다시 태어난 나라 독일(1) 2023.10.19해당카페글 미리보기
이 만평이 인기를 끌면서 이후 ’닥스훈트 소시지‘를 넣은 빵이 핫도그로 불리게 됐다. 돼지의 정강이 부위를 삶은 요리 아이스바인. 독일의 전통 음식이다. <출처: (CC) Rainer Zenz @ wikimedia commons> 독일은 소시지와 햄으로 유명하지만 뮌헨의...
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독일(6711하정현) 2023.09.05해당카페글 미리보기
실업률:3.1% 경제성장률:1.9% -독일의 명소:브란덴부르크 문,노이슈반슈타인 성,쾰른 대성당 등 브란덴부르크 문 노이슈반슈타인 성 쾰른 대성당 -독일의 먹거리:브랏부르스트,아이스바인,프레첼,바이스비어 등등 프레첼 아이스바인 브랏부르스트 바이스비어
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탐미식당 <독일편> 2023.05.21해당카페글 미리보기
등 속재료의 종류가 다양하며 터키식에서 변형된 것으로 현지화가 잘 된 음식입니다. 출처 구글이미지 - 아이스바인 출처 링크 슈바인학센 #Eisvein 아이스바인은 돼지고기 요리로 돼지의 무릅과 발목사이의 고기를 사용하기에 두꺼운 지방층이 두꺼워...
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아이스바인 부르넌~ 2022.09.14해당카페글 미리보기
아이스와인 (캐나다식) 또는 아이스바인 (독일식) 이라고 이야기하는 이와인은 당도가 아주 높은 와인입니다. 아이스 와인이 먼저냐 아이스바인이 먼저냐 이야기가 많은데~ 아이스바인이 먼저라고 알고있습니다. 캐나다 아이스와인이 다음에 만들어진 와인...
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eisbein & schweinshaxe 2022.08.10해당카페글 미리보기
eisbein & schweinshaxe 아이스바인(eisbein)ⓓ ① 돼지 다리 발목을 2∼3일 동안 절인 후 삶은 요리 .eis : 얼음 .bein : 뼈, 다리 ② 서리를 맞아 약간 얼은 포도로 만들어 당도가 무척 높은 식후 포도주 슈바인스학서(schweinshaxe)ⓓ : 돼지 발목을...
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와인(Wine)에 대한 약간의 상식 2022.05.25해당카페글 미리보기
조금 높고 달달한 와인을 마심으로써 입안을 개운하게 마무리 짓습니다. 프랑스의 Sauternes(쏘떼른), 독일의 Eiswein(아이스바인=아이스와인), 헝가리의 Tokaji(토카이) 같은 스위트 와인과 포르투갈의 Port(포트), 스페인의 스위트한 Sherry(쉐리) 같은...
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이젠 아이스크림도 제로의 시대 2022.03.15해당카페글 미리보기
가나 제로 아이스바 무설탕 아이스크림입니다. 설탕 아이스바인 가나바는 칼로리가 180이건 140으로 당 대신 말티톨을 넣어서 40 정도 칼로리를 줄였습니다. 맛? 신기해서 샀지만 아직 먹지 않아서 모릅니다.