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말아 먹는 식문화, 국밥 2024.06.27해당카페글 미리보기
그 밥 요리와 국 요리가 어떤 지를 생각해보면 알 수 있다. 밥을 먹는 문화는 인도, 동남아, 중국 등등 많지만 쌀 품종이 안남미라서 생 쌀밥은 먹기가 쉽지 않아 대부분 볶음밥을 먹는다. 그걸 국에 말면 괴식이 탄생한다. 또한 그 국이라는 것도 대부분...
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한국인물기행 이용익 2024.06.18해당카페글 미리보기
중에서) 그러나 중국으로 쫓겨갔던 이용익은 불과 두달 만에 돌아왔다. 그는 상해에서 프랑스무역회사와 수입계약을 맺고 안남미 30만석을 배에 싣고 인천항에 나타났던 것이다. 그해는 심한 흉년이었고 우리나라 최초의 수입쌀은 당시 기근을 해결하는 데...
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여행, 투 北方向 2024.06.16해당카페글 미리보기
넘치면 시내가 잠긴다..는 가이드 말 용왕을 어둔 유리너머로 들여다보다 결코 인자한 모습은 아니었다 잠깐 들러보고 석식 안남미? 윤기나고 부드러움 소병백주에 물 희석 조양역의 석양 포 바오 순수 혈통 몽골리안에 웬지모를 이끌림 "바이바이, 짜요...
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#3178 나는 누구인가? - 內虛外華(내허외화) 2024.06.07해당카페글 미리보기
있다. 機內食(기내식)이 나오는데 2차로 나온다. 1차에는 빵과 연어에 菜蘇(채소)이다. 2차에는 生鮮(생선)에 밥을 얹어 나온다. 안남미 쌀로 지은 밥이다. 빵과 채소와 연어를 먹고서 생선밥이 나오니 飽滿感(포만감)으로 다 먹을 수가 없다. 하여 床(상...
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구야시~~~ 2024.06.04해당카페글 미리보기
버터맛도 상당히 잘 어울린다. 밥을 주문할 수 있는 곳들도 있는데, 한국에서 먹는 쌀보다 긴 안남미 종류인 '인디카'(장립종)를 사용한다. 안남미를 좋아하지 않는다면 빵, 파스타, 난이나 토르티야나 새우 크래커 등을 찍어먹는 편을 추천한다. 현지에서...
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20240423~24.안나푸르나 서킷 7,8일차(레다르→토롱패디bc→토롱라패스→묵티나트→좀솜) 2024.05.22해당카페글 미리보기
올라야 제맛인데 말이다 레다르의 아침 식사 아침밥을 두 공기씩 싹싹 비우고 숭늉까지 마셨다 동남아 쪽의 마르고 길쭉한 안남미가 아니라 한국인이 좋아하는 찰지고 통통한 쌀밥을 먹게 해 주는 셰프 우리팀은 5400 고지를 넘기 위해서는 잘 먹는 것이...
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베트남 나트랑과 달랏 여행(7) - 나트랑 시내 2024.05.22해당카페글 미리보기
한국에서 먹기 힘든, 베트남 지역에서 나오는 것들을 접시에 담았다. 며칠 놓치지 않고, 고명을 달리하여 먹었던 쌀국수를, 안남미 볶음밥도 조금 뜨고, 용과와 바나나(길이 짧은)를 먹고, 포만감에도 반미를 하나 가져왔다. 반미는 전에 베트남 여행할 때...
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알래스카 " 베트남 호찌민 쓰레기 매립장의 맛집 탐방 2024.05.20해당카페글 미리보기
제가 오래전 호찌민에서 지낼 때 밥을 훼흥 호텔 별관 화장실에서 부르스타를 이용해 직접 지어먹었는데 당시만 해도 안남미(우리가 아는 알랑미)인지라 바람 불면 날아갈 정도의 위력을 자랑하는 찰기 없는 쌀이라 거기에 찹쌀을 섞어 밥을 짓는 추억이...
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베트남 나트랑과 달랏 여행(3) -달랏 린푸억 사원, 텅둥덴(Thung Lũng Đèn) 카페 2024.05.14해당카페글 미리보기
달라붙는다. ‘……. 남베트남, 북베트남. 월남에 계신 국군 장병 아저씨께-. 호치민, 1975년 사이공 함락(남베트남 패망), 안남미, 1992년 12월 22일 한국과 베트남 수교, 축구감독 박항서……. ’ 달랏으로 가는 버스가 시내 코모도 호텔 앞에서 8...
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사파, 하노이에서 먹거리 찾아 2024.05.06해당카페글 미리보기
중 하노이에있는 성당 하노이 성당 내부 살짝 매운고추와 곁들인 꼬치구이, 술안주로 최고였다 술잔이 아닌 꼬치구이로 건배 안남미 볶음밥, 맛도 좋고 우리나라 호박순처럼 생겼는데 맛있어서 한접시 추가요 철갑상어회, 꼬들꼬들한 식감이 최고였음 아기...