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포도당1 2024.09.01해당카페글 미리보기
높다. 안남미라는 인디카쌀에는 아밀로펙틴의 함량이 낮아 찰기가 덜하다. 둘 다 소화효소에 의해 포도당으로 가수분해 되어 혈액속으로 흡수된다. 포도당끼리 서로 어떻게 결합하나? – 결합양식 포도당의 구조에는 α(알파)와 β(베타)이성체(isomer)가...
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일제 말엽 최대 수입농작물은 조(좁쌀)와 대두박 2023.06.17해당카페글 미리보기
보다는 칼로리가 높지만 비교적 영양가 없는 곡물중 하나인가 봅니다. (다이어트에는 최고죠!!, 100% 조밥 잡수시면 체중조절은 쉽게 될 듯 합니다. ㅎㅎ) 2) 한반도 최고의 수입 농작물은 쌀, 밀, 옥수수, 보리 쌀이 신석기, 청동기 시대 무렵 아열대...
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곡물의왕 귀리 2021.10.31해당카페글 미리보기
모양은 안남미를 연상시키는 길쭉한 모양이다. 귀리 효능1 당뇨개선(인슐린 수치 낮춤) 귀리는 활성산소를 제거하고 체내에 필요한 영양소를 함유하여 노화방지에 효과적입니다. 특히 성장기 아이들의 발육에도 도움을 주며 면역력을 높여주어 암세포 증가...
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당뇨에좋은음식과나쁜음식. 현미 콩기름 찬밥으로 당뇨 잡았어요 2021.07.03해당카페글 미리보기
스리랑카에서 안남미로 만든 찬밥에 코코넛 오일로 실험한 결과에 의하면 코코넛 오일을 넣고 밥을 지었는 때는 저항 전분 수치가 1.93으로 증가를 했고, 그런데 놀라운 건 콩기름을 넣고 밥을 지었더니 저항 전분 수치가 3.17%로 3배 가까이 급증을 해서...
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베트남 다낭, 첫째날(12/30, 일) 2019.10.12해당카페글 미리보기
페퍼를 물에 적시지 않고 그냥 안남미 밥과 야채, 고기등을 싸서 소스에 찍어 먹는다. 베트남의 전통쌀인 안남미는 찰기가 없는 대신 칼로리가 적고 소화가 잘 되는 쌀이라 다이어트에는 최고란다. 식사를 마치고 나오는데 메인 메뉴 중 하나인 닭꼬치...
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호불호 갈리는 쌀밥 2019.07.01해당카페글 미리보기
출처 : 여성시대 뢰하 안남미밥 동남아시아에서 주로 먹는 쌀 볶음밥 많이해먹음 장점 소화가 잘된다 GI지수와 칼로리가 낮다 단점 소화가 잘되어서 허기가 빨리 진다 찰기가 없다
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당뇨에 좋다는 혈당지수가 낮고 길쭉한 인디카종 안남미(월남쌀) 2019.02.10해당카페글 미리보기
그 지역에서는 1년에 3모작, 4모작까지 합니다. 무더운 환경으로 인해 안남미는 날씬하고 길쭉한 형태와 기름기가 적고 칼로리가 낮은 성질을 선택한 것입니다. 안남미로 밥을 하면 푸석푸석해서 숟가락에서 흘러내릴 정도입니다. 이런 안남미를 먹으면...
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당뇨에는 코코넛 오일을 넣은 밥으로 혈당 조절 2018.10.09해당카페글 미리보기
지방인 스리랑카는 요리에 코코넛 오일을 많이 사용하기에 안남미로 쌀밥을 지을 때도 코코넛 오일을 넣었는지 몰라도 코코넛...축적되기 어렵게 되기 때문에 코코넛 오일 밥의 칼로리가 낮아집니다. 이를 응용해 한국에서는 한국의 일반 쌀과 올리브유...
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천축선원 인디카 쌀 - 경내 모내기 2018.07.27해당카페글 미리보기
의존한 무정형화의 농작법의 모심기 인디카(안남미) 쌀은 우리나라 쌀과 다른점은 쌀의 모양입니다 인디카(안남미) 쌀은 약간 더...빠질 수 있다고 합니다 향기와 담백함 그리고 낮은 칼로리...... 이같은 삼박자가 우리 입맛에도 맞기 때문에 카레를 먹을...
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마일로 2018.01.11해당카페글 미리보기
가 있었네~ 한가지 팁 다이어트에는 동남아쌀이 최고란다. 우리나라 쌀알은 통통해서 탄수화물 덩어리인데 동남아 납작쌀(안남미)로 밥을 해먹으면 살찔까 걱정이 없다한다. 약간 밥알이 곤두설수도 있지만 찹쌀과 섞어 지어먹으면 칼로리 걱정 없다하니...