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토종엉겅퀴 2022.06.22해당카페글 미리보기
엉겅퀴가 효능이 가장 뛰어났다고 한다. 엉겅퀴 군락 엉겅퀴 꽃에 방화한 꿀벌 그 물질은 씨에서 추출한 실리마린(silymarin)인데, 이것이 간세포의 신진대사를 증가시키고, 간세포를 독성의 손상으로부터 보호해 주는 탁월한 효과가 있다고 한다. 씨...
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곡물의왕 귀리 2021.10.31해당카페글 미리보기
때문에 동유럽이나 북유럽 등지에서 많이 재배하며, 최대 산지는 러시아다. 가공 전 낱알의 모양은 안남미를 연상시키는 길쭉한 모양이다. 귀리 효능1 당뇨개선(인슐린 수치 낮춤) 귀리는 활성산소를 제거하고 체내에 필요한 영양소를 함유하여 노화방지에...
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귀리 2020.10.03해당카페글 미리보기
모양은 안남미를 연상시키는 길쭉한 모양이다. 낱알은 겉껍질과 속껍질을 제거한 뒤, 그대로 죽을 끓여서 먹기도 하지만, 이게 매우 번거로우므로 대부분 압착 등 가공 과정을 거친 오트밀로 많이 소비된다. 일반적으로 식용하는 귀리는 겉귀리와 쌀귀리로...
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밀가루 음식은 왜 소화가 안 될까 2020.07.25해당카페글 미리보기
하는 효능이 있다. ‘동의보감’에는 “기름진 것을 먹으면 피부가 촘촘하고 두꺼워져 양기가 밖으로 나가지 못한다. 따라서 기름진 음식은 속에 열이 생기게 한다”라고 씌어 있다. 이때 기름진 음식은 고기뿐만 아니라 찰진 식재료까지도 포함한다...
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쌀 알고 드십니까? 2020.07.02해당카페글 미리보기
아마 안남미가 시중에 가장 잘 판매되고 있는 유형의 쌀 인 듯하다. 인도, 미국, 중국 같은 곳에서 흔히 먹는다.중립종 쌀이 쌀은 ‘봄바’ 라고도 불리며 유럽에서 많이 사용되는 종류이다. 스페인 요리인 파에야를 만들때 사용하기 좋은 쌀이다.진주미이...
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[기고] 농수산업이 한국의 미래 산업임을 중국에서 확인하다 2019.09.22해당카페글 미리보기
물론이고 안남미로 불리는 인디카 종도 비슷했다. 한국에서 비싼 편에 드는 ‘농협 임금님표 이천쌀’ 10킬로그램 들이가 4만원에 팔리고 있는 것에 비하면 중국의 쌀값이 훨씬 비싼 것이다. 중국에서 10킬로그램에 320위안(한화 5만4000원 가량)에 팔리는...
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당뇨에 좋다는 혈당지수가 낮고 길쭉한 인디카종 안남미(월남쌀) 2019.02.10해당카페글 미리보기
추운 냉대와 온대 지역에 걸쳐 자랍니다. 동남아의 주식은 안남미, 동북아의 주식은 찰벼, 유럽과 아메리카의 주식은 밀입니다. 안남미, 찰벼, 밀은 같은 벼과 식물이지만 자라는 환경에 따라 효능이 달라집니다. 그것을 주식으로 하는 사람들의 체격...
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식후 음료 숭늉과 커피 2018.08.28해당카페글 미리보기
것과 마찬가지이다. 형태가 다르면 효능도 달라진다. 한국인의 주식은 쌀이다. 따라서 몸에 미치는 영향이 가장 강하고 근본적...수 있다. 그런데 찹쌀, 현미, 통일벼, 간척지 쌀, 안남미 등 먹는 쌀의 종류도 중요하지만, 쌀을 어떻게 먹느냐에 따라 효능...
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생태본초 출간. 2018.7.4 2018.07.03해당카페글 미리보기
열과 에너지 저장 <계절과 효능> 천초(天草)와 소갈 관동화(款冬花): 겨울을 이기는 꽃은 따뜻하다 Ⅶ 산지(産) <고산> 동남인vs...단전을 데운다 버드나무는 추위에 동화되어 열 내리고 해독 척박한 북쪽 황기가 기를 잘 보한다 안남미와 우리쌀, 찹쌀...
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식약동원....음식과 약은 하나다 2018.02.22해당카페글 미리보기
인도종-안남미)등으로 분류가 되는데 한국과 일본, 중국 북부에서 주로 소비가 되는 짧고 둥글고 굵은 형태의 자포니카종(세계 쌀생산량중 10% 정도)은 대략 1만 년 전 붉은 야생쌀에서 돌연변이가 일어나면서 생겨났다. 또 쌀의 전분 성분중 아밀로즈는...