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고등어구이 : 구이 2024.07.09해당카페글 미리보기
해요. 안동 간고등어는 국내산 고등어를 염장해서 더 고소한 맛이 나고 소금에 너무 짜지 않게 절여진 육질이 탄탄하게 느껴져요. 고등어가 등푸른 생선이라 뇌에 좋은 DHA 성분도 풍부해 치매예방에도 좋고 학생들 학습능력 향상에도 좋다고 하죠. 오메가...
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노르웨이 고등어 10손 대 2024.04.22해당카페글 미리보기
6014187169 노르웨이 간고등어 10손 대 자반고등어 박스판매 : 예준마켓 [예준마켓] 냉동수산물, 식자재 전문 쇼핑몰 smartstore.naver.com #간고등어10 #노르예이고등어 #간고등어 #노르예이간고등어 #자반간고등 #고등어 #수입고등어 #안동간고등어 #고등어
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3월 26일(화) 어제 귀경과 군자역부근에서 고향친구와 보낸 일상 2024.03.26해당카페글 미리보기
1시간 30분 자다가 일어나서 빨래를 널었다. 주얼리 사업하는 친구와 오후 5시 30분 '군지역' 버스정류장에서 만나, '안동자반간고등어'에서 이면수와 갈치 구이를 먹었는데 친구는 '이면수구이' 위주로 먹었고, 내 고향은 '이면수'보다 '새치'라고 부른다...
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어마무시한 구성의 정겹고 푸짐한 연잎밥정식 #불국정 2024.02.12해당카페글 미리보기
김치ᆢ 떡갈비ᆢ 한돈으로 만든 돼지떡갈비 무난한 맛ᆢ 고등어구이ᆢ 안동자반고등어구이ᆢ 한우물회ᆢ 한우 홍두깨살을 듬뿍 넣고ᆢ 살얼음...연잎밥ᆢ 떡갈비와 함께ᆢ 도토리묵 👍 콩고기 오랜만ᆢ 안동간고등어 👍 연잎밥 순삭하고 공기밥 추가ᆢ 된잠찌개ᆢ 맛납니다ᆢ 양념게장...
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어류도감 - 농어目 - 고등어科 - 고등어 2023.10.15해당카페글 미리보기
고등어를 ‘안동 간고등어’라는 이름으로 부르며 전국적으로 판매되고 있다. 이 외에도 찌개, 조림, 튀김 등 다양한 방법으로 이용한다. 생식소(알, 정도)도 맛이 좋다. ► 분 포 : 한국(전 연안), 일본, 중국(북동부 연안), 타이완, 필리핀, 호주(북부...
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염장 2023.10.07해당카페글 미리보기
것이다. 그래서 인심이 후했던 장꾼들이 조금 큰 겉손에다 그보다 작은 속손을 끼워서 서비스로 주었던 게 아마 지금의 간고등어 한 손으로 이어진 게 아닐까. 언뜻 보면 겉손과 속손은 어미와 자식 같다. 어미가 어린 자식을 품속에 꼭 안고 있는 것처럼...
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Re: =>2023.6.27.합평:고등어자반을 생각하며(윤종희) 2023.07.18해당카페글 미리보기
아버님 고향 덕곡골은 첩첩산중 경남 합천이다. 그래서인지 자반 종류를 좋아하셨다. 안동고등어가 유명해진 이유는 고등어가 상하지 않도록 소금을 쳐서, 내륙인 안동까지 가는 동안 적당하게 간이 배면서 숙성되었기 때문이란다. 시댁 어르신들도 내륙...
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*섬세한 감성과 예지의 시인 유안진 2023.07.10해당카페글 미리보기
비린 생은 서로를 길들여 한가지로 맛나는가 안동 간고등어요 안동은 가본 적 없어도 편안 안(安)자에 끌리는지 때로는 변색도...절인 간이 배인 고등어를 말한다. 생선이 귀한 시절에 자반고등어를 맛본다는 것은 여간 즐거운 일이 아니었다. 자반 고등어...
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목성균 수필 연재 - 봄비와 햇살 속으로 4 2023.06.16해당카페글 미리보기
기분 나쁘다. “그럼 안동 간 고등어 구이 백반을 먹든지-” (어린애 밴 여자처럼 먹고 싶은 것도 많다) 속으로 그러고서...음식점에 차가 그득하다. 음식은 사람 많이 꾀는 집에서 먹으면 별로 불만스럽지 않다. 하회마을에서 간 고등어 자반 구이 백반을...
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자반고등어찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
찜이라고도 한다. 옛날 교통이 발달되지 않았던 시절 경북 안동 지방에서 생선의 부패방지를 위하여 왕소금으로 절여서 이용한...다시마, 쌈장을 곁들여 내고 쌈을 싸 먹는다. 자반고등어는 고등어에 소금으로 간을 세게하여 저장해 두고 쓰는 것을 말한다...