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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 (2) 2023.12.12해당카페글 미리보기
초입이니 기다려보는 수밖에. 알이 꽉 찬 도루묵으로 끓인 도루묵 찌개. 해장에 탁월하다. 백종현 기자 양미리나 도루묵이나 제일 맛있는 건, 알배기를 통째로 구운 것이다. 한 입 베어 물면 알이 터지며 고소한 맛이 입안에 확 퍼진다. 더욱이 알배기...
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박수화 직립 2023.06.14해당카페글 미리보기
자몽 허니 블랙 차를 마실 때 서른 해 동안 삭지 않는 그물 뚫고 웅크린 시간이 기지개 켤 때마다 동해의 볼록볼록 알배기 양미리 떼로 알뿌리들의 반란, 그것들이 화분 위까지 발끈발끈 솟아올라 터전 잡을 때 망망한 마음속 분갈이 엄두가 오싹 사그라질...
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별별 레시피 2023.04.21해당카페글 미리보기
1스픈 ♣ 양미리 조림 무 파 청고추 진간장 액젖 맛술 고추장 반티 마늘 후추 매실액 올리고당 참기름 생강 ♣ 된장찌게 감자 양파 호박 버섯 두부 고기 된장 1스픈반 멸치다시다 1티반 굴소스조금 설탕쬐끔 맛소금 고추 파 ♣ 시래기 된장찌개 씨래기...
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별미가 기다리는 포구 2022.12.23해당카페글 미리보기
등을 판매한다. 1만원이면 양미리 13~15마리와 도루묵 서너 마리를 먹을 수 있다. 저렴하게 구입도 가능하다. 양미리가 30~40마리에 1만원, 알배기 도루묵은 15~20마리에 1만5,000~2만원 선이다. ▲ 간재미무침. ● 간재미…경기 화성 궁평항 궁평항은...
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12월 11일(일) 겨울철 별미 3가지에 대한 이야기 2022.12.11해당카페글 미리보기
한두 번 뒤척이면 노릇노릇 구워진다. 기름이 살짝 배어 나오면 입안에 넣고 후루룩 뼈와 머리만 발라내면 된다. 알배기 양미리는 더 고소한 맛을 내며 도루묵 보다는 가성비있다. 양미리는 생물로 구워 먹는 것도 좋지만 꾸덕꾸덕하게 말려 반건조로 보관...
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일요일 아침_ 양미리 (2차전) 2022.12.04해당카페글 미리보기
에어프라이에 양미리를 구워 봅니다 숯불에 구워야 제맛인데.. 아직 알배기 양미리는 아니고 아무튼 일요일 아침 부추전에 이어 에프의 힘을 빌려 2차전 양미리를 먹으려 합니다 굵은 소금 팍팍 뿌려 구워낸 양미리.. 숯불에 구운것 보다는 아쉬운 맛...
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최원준의 음식 사람 <50> 속초 양미리, 도루묵구이 2022.10.21해당카페글 미리보기
맞춰주며 내내 우리 곁을 지키는 이들이 그저 고맙고 대견할 따름이다. 오랜만에 들렀던 속초 동명항. 해물 포장마차에 앉아 양미리와 도루묵을 구워 먹는다. 산란 철이 지나 알이 꽉꽉 들어찬 알배기를 먹을 수 없어 못내 아쉬웠지만, 그나마 끝물 양미리...
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웰빙미래님의 왕대양미리 2022.01.19해당카페글 미리보기
웰빙미래님 ~잘 받았습니다 양미리 왕 이렇게 크고 꽉찬 알배기 구매 쉽지 않은데 구매 잘 한것 같습니다.배송도 엄청 빨랏어요 오징어, 감태,뱅어포.. 동태포 모두 잘 도착했습니다. 이젠 하나씩 솜씨 발휘하여 상에 올릴 일만 남았어요 웰빙 미래님 ~잘...
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겨울 입맛 돋우는 ‘맛있는 포구여행’ 8선 2022.01.08해당카페글 미리보기
동해안 일대 횟집과 식당 어디나 양미리와 도루묵이 지천이다. 특히 속초항은 방금 잡아온 양미리와 도루묵을 즉석에서 구워...서너 마리를 배부르게 먹는다. ‘살 반, 알 반’ 알배기 도루묵구이는 뜨거울 때 손으로 들고 후루룩후루룩 먹는 것이 요령...