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헤밍웨이가 사랑한 칵테일 "논알콜 청포도모히토" / 이밥차 2024.09.25해당카페글 미리보기
탄산수(⅔컵) tip. 탄산수 대신 사이다를 넣을 경우 설탕을 빼도 좋아요. 라임이 없다면 레몬을 사용하세요. ***논알콜 청포도모히토 만들기*** 1. 청포도는 반으로 썰고, 라임은 반으로 잘라 ½개는 즙을 내고, 나머지 ½개는 얇게 썰고, 2. 컵에 라임즙...
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cachaça 2024.03.10해당카페글 미리보기
럼의 경우 색과 맛, 향을 내기 위해 버번처럼 속을 태운 오크 배럴에서 숙성시키는 것이 보통이나, 저가품의 경우 색과 향을 만들기 위해서 캐러멜을 첨가하여 완성한다. 플레이버드 럼의 경우 과일향기를 나게 하기 위하여 건포도나 향료를 사용하기도...
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7회차 텃밭수업(2023.07.01) 2023.07.01해당카페글 미리보기
모시고 키트로 간편하게 나왔지만 건강한 재료로 장 만들기를 시연하였습니다. 고추장은 9회차 수업 때 비빔밥으로 만들어서...감자수확 후 텃밭에서 자라난 애플민트를 넣어서 만든 논알콜 모히또를 다함께 시음했습니다. 텃밭관리 잡초뽑기 작물수확하기...
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해탈이라는 말은 어떻게 조작되었나? 2022.12.26해당카페글 미리보기
책으로 만들기 시작하다가 13세기 최초의 완성본 오등회원이 나타났고 이후 조사선 사기가 불교자체가 되었다. 애시당초 중국왕실은 불법의 진리? 이런거 관심없고 불교를 이용하여 권력강화에 힘을 쏟았고 권력에 눈먼 지식인 놈들이 출가하여 만든 것이...
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텃밭 작물을 활용한 요리 2022.07.26해당카페글 미리보기
음료수 만들기 수업이 박세라 선생님과 함께 있었습니다. 텃밭 작물은 크게 채소작물과 허브 작물로 나뉘입니다. 우리가 요리를 할때는 주 재료가 5가지 곡물류 고기류 채소류 향신료 허브류 로 나뉘이죠. 사실 향신료는 넓은 의미에서 모두 허브 작물에...
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인천 선재도 뻘다방 2022년 4월 24일 2022.04.29해당카페글 미리보기
는 럼(rum)을 베이스로 라임 즙 등을 첨가해 만든 칵테일이다. 쿠바에서 처음 먹기 시작한 음료다. 넣는 재료에 따라 알코올이 없는 모히토도 만들 수 있고, 다른 과일의 즙을 넣어 만들기도 한다. 윤식당(Youn's kitchen)을 모방해서 만든 듯... Youg's...
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모히또 2021.12.31해당카페글 미리보기
럼(rum)을 베이스로하여 라임 즙 등을 첨가해 만든 칵테일음료다 쿠바에서는 이 음료를 즐겨 드시는데 여기서 처음 먹기 시작한 음료이다. 넣는 재료에 따라 알코올이 없는 모히토도 만들 수 있고, 다른 과일의 즙을 넣어 만들기도 한다.
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‘아돌라스쿨’ 손동표X허영지, 소속사 식구 나란히 출격 2021.08.04해당카페글 미리보기
이어 2교시 수업에서는 손동표가 ‘논 알콜로 분위기에 취하는 법’의 저자이자, ‘모히또가서몰디브한잔할과’의 손동표 쌤이...칵테일 플레어 과정’을 강의한다. 손동표 쌤은 칵테일의 정의부터, 종류, 논알콜 칵테일 만들기 등을 차례로 알려줄 예정...
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몰다브 모히토 부럽지 않은 보드카 우롱차 만들기 2021.07.24해당카페글 미리보기
마음을 흔들어 깨우고 싶다면 민트와 재스민차를 활용한다. 민트 잎 한 줌에 설탕을 한 작은 술 정도 넣고 으깬다. 알코올 음료 모히토를 만드는 과정과 비슷하다. 여기에 잘 익은 키위 한 개를 통째로 넣고 골고루 으깬다. 잔에 으깬 키위와 민트 잎을...
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몰디브 모히토’ 부럽지 않은 ‘보드카 우롱차’ 만들기 [김민경 ‘맛 이야기’] 2021.07.20해당카페글 미리보기
우롱차’ 만들기 [김민경 ‘맛 이야기’] ※ 新東亞에 김민경 푸드칼럼니스트가 올린 글을 옮겨 봅니다. 마흔 넘어 ‘음파음파’부터 배워 겨우 헤엄치기에 익숙해지던 지난 겨울, 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인해 수영장이 문을 닫았다...