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텃밭가꾸기 텃밭작물 알타리심는시기 총각무 키우기 재배 꿀팁! 2024.07.17해당카페글 미리보기
중순 ~ 4월 중순 파종, 6월 중순 ~ 7월 중순 수확 가을 알타리무: 8월 중순 ~ 9월 중순 파종, 11월 중순 ~ 12월 중순 수확 지역...것이 중요합니다. 알타리무 품종은 크게 단뿌리와 잎무 두 종류가 있습니다. 단뿌리: 길쭉하고 가늘며, 덜 까맣고 단맛이...
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알타리무김치 담그기 김장 총각김치 맛있게 담그는 방법 2024.07.13해당카페글 미리보기
맛있게 담그는 비법 대공개! 총각김치라고 불리는 알타리무 김치는 한국인의 겨울 식탁에 빼놓을 수 없는 김치 종류입니다. 오늘은 알타리무 김치를 맛있게 담그는 방법을 사진과 함께 자세하게 알려드리겠습니다. 준비물 알타리무 6kg 천일염 400g 찹쌀...
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고급문장수업 - (535) 열에 아홉은 틀리는 말 – ⑨ 음식 맛에 관련된 말/ 스포츠경향 편집국장 엄민용 2024.06.20해당카페글 미리보기
를 ‘알타리무’라고 부르는 일이 많은데, 이는 ‘총각무’가 바른말이고요. 참, 많은 분이 맛있게 먹는 ‘도루묵’에도 재미난 유래가 널리 알려져 있습니다. 이 생선은 조선 제14대 왕 선조와 인연이 있다고 하는데요. 임진왜란 때 선조가 피란을 가다...
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섞박지 2024.05.24해당카페글 미리보기
담그는 알타리무도 있고 겉은 강화 순무인데 속은 잘 익은 수박색이 나는 수박무도 있다. 열무는 뿌리보다 잎이 번창하는 특징이 있는가 하면, 자주무는 콜라비와 혼돈될 정도로 외양이 닮았다. 기나긴 겨울밤 건넌방 구들목에서 형제들이 이불 밑에...
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체질에 맞는 약재 2024.05.24해당카페글 미리보기
잎줄기), 알타리무의 잎줄기, 하루나, 대파, 쪽파, 자주색 상추, 보라색 양배추, 보라색 양파, 미나리, 연근, 고사리, 취나물, 쑥갓, 레디쉬, 케일, 컴프리, 샐러리, 신선초, 아스파라가스, 브로콜리, 콜리플라워, 파슬리, 함초, 엉겅퀴나물, 회향, 들깻잎...
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무 김치 : 깍두기/총각김치 2024.03.20해당카페글 미리보기
김치 종류를 너무 좋아해서 겨울엔 김치만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 순삭 한다. ●●●●●●●●●●●●●●● ■ 1. 깍두기 : 김장김치 실패없는 설렁탕집 비법 깍두기 실패없는 설렁탕집 깍두기 맛있게 담그는 비법. 여름에서 가을로 들어서는 때는...
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절기별 로보는밭농사 2023.12.25해당카페글 미리보기
남은 종류의 모종 씨 넣기(40일 뒤인 5월 초 서리가 걷힐 때 밭으로 내기 딱 좋다.) – 토마토, 수박, 오이, 참외, 대파, 수세미, 호박, 박 등 – 두엄(퇴비) 띄우기 – 며칠에 한 번씩 뒤집어 신선한 공기에 고루 섞어주기(한달이면 발효되어 향긋한 냄새...
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靑松 건강칼럼 (928)... 김치 22가지 효능 2023.12.01해당카페글 미리보기
김치의 종류는 다양하며, 대표적인 김치는 다음과 같다. 김장김치로 많이 담그는 <배추김치>는 배추를 씻어 소금에 절인 후 무채, 고춧가루, 젓갈, 미나리 등으로 만든 양념소를 잎 사이에 채운다. 지방에 따라 양념이 달라 저마다의 특색을 지닌다. 혹자...
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김장 김치 2023.11.26해당카페글 미리보기
김치의 종류별로 엄격히 분류하기는 힘들겠으나. 시대별, 주제별, 지역별 계절별로 구분 한다면 통김치 류가 <통배추김치, 갓김치, 알타리 총각김치, 고추씨 무청 짠지, 백김치>등이 있으며. 숙 김치 류는 <숙깍두기, 숙 배추김치, 숙 가지김치>가 있고...
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2023년11월10일~12일(무종류뽑고,배추따고,사과수확,김장하기) 2023.11.13해당카페글 미리보기
젓2kg 3만 생새우 4근5.2만 생굴2근 1.6만 돼지고기(수육용2줄),소고기(국거리)5만 10월10일 제천에서 장보고 3시20분경 도착 알타리무,다발무뽑고 다듬기 무뽑고 배추타서 하우스에 놓기 10월11일 복숭아묘목 보온작업 하우스 주변것 알타리,다발무 세척...