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알토란 김하진의 콩국수2 2020.07.22해당카페글 미리보기
<콩물 만들기> 불린콩, 볶은참깨, 볶은 잣, 볶은땅콩, 캔옥수수를 넣고 갈아준다음, 농도는 물을 부어넣으며 조절한다. <생면 삶는법> 1. 생면을 채에 담고 물을 흐르게 씻어준다. 2. 끓는물에 넣고 삶는다. 식초를 넣으면 쫄깃해진다. 삶는 시간은 4...
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알토란 김하진의 콩국수1 2020.07.06해당카페글 미리보기
삶기 시작한다. 백태에는 몸이 생산 못하는 9가지 필수아미노산 함유 콩은 뚜껑 닫고 삶으면 비린내가 난다. 뚜껑열고 삶기 콩국수생면 삶기 생면은 흐르는 찬물에 면을 씻어 끓는 물에 식초를 타서 면을 4분간 삶아주고 건져 찬물에 씩히고 얼음물에...
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[알토란]집에서 뚝딱! 초간단 여름 별미 2020.07.06해당카페글 미리보기
[알토란]집에서 뚝딱! 초간단 여름 별미 임성근 5분 만에 뚝딱! 메밀국수 재료 메밀 면 2인분 식초 3큰술 (헹굴 때) 각종 채소 약간(고명 : 양배추 적채 새싹 오이 등) 국물재료 진간장 반컵 매실청 반컵 배즙 반컵 물 4컵반 설탕 1컵 다진마늘 1큰술 반...
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알토란 290회 - 집에서 뚝딱 초간단 여름 별미 2020.07.05해당카페글 미리보기
별미 김하진 콩국수 재료 찬물 10컵 불린 백태 6컵 (불리기 전 3컵) 볶은 참깨 반컵 볶은 잣 반컵 볶은 땅콩 반컵 캔옥수수 1컵 생소면 식초 약간 고명(오이 무 토마토) 만드는 법 냄비에 찬물 10컵을 붓고 4~5시간 불린 백태 6컵을 넣고 센불에서 삶는다...
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[알토란]뼛속까지 시원하다! 3대 여름 밥상 2019.07.14해당카페글 미리보기
[알토란]뼛속까지 시원하다! 3대 여름 밥상 김하진 총각무 동치미 재료 : 꽃소금 반컵 배추 줄기 2킬로그램 소금물 실파 200그램 홍고추 5개 청양고추 10개 풀국 무 400그램 양파 300그램 통마늘 150그램 저민생갱 20그램 물 5컵 사과1개 배1개 참외1개 물...
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구수함의 진수 콩두부 밥상 2018.07.03해당카페글 미리보기
밥상 알토란180회 ⚬청춘을 지킬 여면 오장육부가 튼튼해야 된다. 콩 속의 식물성 단백질이 면역력을 향상 시 키고 질병예방과 혈관을 강화해서 노화를 늦춘다. 건강100세 시대 콩 요리로 즐기세요. ⚬콩은 오장 육부를 보호하고 기의 순환을 도우며 단백질...