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동태불고기 천상현 간장불고기 양념 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
천상현 셰프의 동태 간장불고기 양념 레시피 알토란에서 소개된 천상현 셰프의 동태 간장불고기는 불고기 양념과 동태의 만남으로 색다른 맛을 선사합니다. 재료 (4인분 기준) 기본 재료: 식용유 200mL, 동태살 500g, 대파 2개, 미나리 120g, 깻잎 4장...
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무 오이피클 감자채무침 느타리무침 2022.04.24해당카페글 미리보기
507회 알토란 송편=불린멥쌀3+1불린찹쌀 익반죽 30분 찐다 떡갈비500=다진소고기간장 떡갈비 진장2 파 마늘 배즙90 조청1 고기에 넣어 잘 주물러 간고기1 다진고기2 누룽지가루3찹쌀가루3 조청 진장 빚어 팬 굽는다 파전=밀가루200 물300 청장1 당근...
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겨울을 이겨낸 황태 2020.11.29해당카페글 미리보기
안고 알토란 같은 맛으로 매력을 뽐낸다. 황태를 만들 때는 타이밍이 아주 중요하다. 온전히 자연이 만들어주는 맛에 기대야 하기 때문이다. 황태는 강한 추위와 바람, 차가운 눈을 맞아야 속살이 잘 풀어졌다가 다시 단단해지면서 부드럽고 맛있는 상태가...
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[알토란]쉽게 차리는 설 밥상 2탄 2020.01.20해당카페글 미리보기
[알토란]쉽게 차리는 설 밥상 2탄 임성근 불고기 재료 : 채끝살 600그램 물 5컵 설탕 1컵 후춧가루 1큰술 반 청주 3큰술 소금 4큰술 완성된 사과액 16큰술 (고기 150그램당 소스 30그램 사용) 참기름 4큰술 통깨 2큰술 다진 마늘 4큰술 청양고추 1개 실파...
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5월 3주 식단표 2019.05.10해당카페글 미리보기
고추양념무침 열무된장무침 김치/우유 김치/우유 김치/우유 김치/우유 김치/우유 김치/우유 김치/우유 원산지 아귀살: 중국...수입산 오징어젓: 중국 고등어: 국산 새우살: 중국 오리불고기: 국산 오징어: 칠레 바지락: 중국 중식 시금치된장국 육개장...
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12월 4주 식단표 2018.12.28해당카페글 미리보기
국 알토란국 완두콩스프 쇠고기탕국 콩가루배추국 물만두국 토란닭조림 두부건새우조림 쇠고기무나물 동태조림 순두부/양념장 해물야채볶음 두부참치조림 호박볶음 고구마줄기볶음 떡갈비단호박조림 톳두부무침 오징어젓무침 호박볶음 양파굴소스볶음...
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11월 4주 식단표 2018.11.23해당카페글 미리보기
두부동태조림 닭살굴소스볶음 순두부/양념장 콩단백야채조림 꽁치시래기조림 무나물볶음 고구마줄기볶음 멸치볶음 표고버섯볶음 오징어젓무침 고사리들깨볶음 호박팽이볶음 고춧잎무침 김구이 청경채겉절이 고추젓갈무침 열무된장무침 파래자반 양배추무침...
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10월 4주 식단표 2018.10.19해당카페글 미리보기
무국 알토란국 청국장찌개 완두콩스프 쇠고기팽이볶음 두부멸치조림 닭살단호박조림 마파두부 꽁치김치조림 오리불고기 돈육곤약장조림 우엉양념조림 고구마줄기볶음 호박새우젓볶음 멸치깻잎찜 북어양념조림 건새우무조림 바지락호박볶음 부추젓갈무침...
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2월 2주 주간식단표 2018.02.07해당카페글 미리보기
가오리양념찜, 김치 유채나물, 우엉채조림 오전: 배 오후: 고구마 특이식 (연식/당뇨식) 두부야채죽 / 보리밥 닭가슴살죽(녹두)/보리밥 단호박죽/ 보리밥 2/8 목 배추된장국 메추리알조림, 김치 구운김, 깻순나물 바지락순두부국 닭다리야채볶음, 김치...
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유럽여행중 음식종류 2017.02.19해당카페글 미리보기
알토란 동태찌개 http://blog.naver.com/trueid/220939806824 알토란 황태구이 http://wellbeing365.tistory.com/219 돼지고기장조림 --http://blog.naver.com/ggomse001/220095612204 소고기장조림--http://jae9551.blog.me/30184693784 백숙-닭1,황기...