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파김치 맛있게 담그는법 쪽파김치양념 찹쌀풀쑤는법 2024.07.05해당카페글 미리보기
김치 담그는 법 (찹쌀풀 사용) 봄의 대표 반찬, 쪽파김치를 직접 담いでみましょう! 쫄깃한 식감과 시원한 매콤함이 일품인 쪽파김치는 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 거예요. 이번 레시피에서는 찹쌀풀을 사용하여 더욱 부드러운 맛과 깊은 풍미를 더해...
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외식창업 식당창업 레시피코리아 2024년 무료레시피 283가지 공개 2024.02.15해당카페글 미리보기
135 양념게장 레시피 밥쟁이 http://recipekorea.com/ld_0502/26788 136 호박나물1탄 쉐프케이 http://recipekorea.com/ld_0502/26955 137 스피드 가지나물 쉐프케이 http://recipekorea.com/ld_0502/26915 138 쌈무 맛연사 http://recipekorea.com...
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젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
등 양념을 첨가한 것. 3) 액젓: 젓갈을 여과 분리한 액. 4) 조미액젓: 액젓을 희석하여 염수나 조미료 등을 첨가한 것. 5) 식해류: 어류, 갑각류, 연체동물류, 극피동물류 등의 전체 또는 일부분을 주원료(생물로 기준할 때 60% 이상)로 하여 이에 식염 및...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
깻잎을 삭힌 후에 깻잎이 노랗게 변하면 양념을 한다. 이처럼 전통 발효 음식 제조법 중 소금물을 사용하지 않고 김치를 담그는 방법은 조선 시대 조리서 중 산갓김치 만드는 방법에서 확인된다. 조선 시대 산갓김치는 산갓을 따뜻한 물에 삭혀 특유의...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
김치 담그는 법과 유사하다. 이후 조리서에서 총각김치와 유사한 조리법은 1948년에 출간된 손정규의 <우리음식> 중 '알무깍두기'에서 찾을 수 있다. 이 책에서는 "어리고 연한 청 달린 무를 정히 씻어 소금에 저려, 파 · 마늘 · 생강 · 막고추가루...
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깍두기 · 오이소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
소박이 담그는 법 대전 은진 송씨 종가 오이소박이는 소금에 절인 오이에 칼집을 내고, 부추와 풋마늘 등을 송송 썰어 고운...문질러 닦아야 껍질이 연해져 먹기에도 부드럽고, 양념소는 살살 버무려야 풋내가 나지 않는다. (1) 오이소박이 재료 (860g...
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간장게장 손쉽고 맛있게 만드는 할배꽃게간장 2023.02.07해당카페글 미리보기
새우장, 연어장도 가능합니다 할배꽃게간장의 영롱한 자태 ^^ 양념간장이 더 맛나다구요?? 그래서 할배꽃게양념 도 준비했습니다...할배꽃게간장이 있습니다 간장게장 담그는 법 말고도 양념게장 만드는 손쉬운 방법이 있습니다 바로 전화 주세요 ^^ 032...
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■ 오늘반찬 시장보기, 강서구반찬가게 반찬가게, 남도반찬소개합니다. #강서구반찬가게, taik 2021.12.05해당카페글 미리보기
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얼큰하고 개운한 맛에 반해 버리는 해물탕~ 끓이는 법 2021.01.10해당카페글 미리보기
양념게장 만들때 11000원에 구입했는데요...그때보다 더 저렴한 가격에 1kg을 구입해왔습니다.. 구입후 바로 살아 있을때 냉동실에 넣었습니다... 해물탕에 꽃게가 빠지면 시원한 국물맛이 나지 않습니다... 게다가 해산물이 싱싱해야 시원한 맛이 납니다...
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손님초대상에 놓으면 좋은 반찬종류 *^^* 2021.01.10해당카페글 미리보기
양념게장 미리 2일전에 만들어서 냉장고속에 숙성시킨후 내놓으면...다들 우와~ 하실겁니다... ♧ 꼬막양념찜 ♧ 오징어쪽파말이(쪽파강회) : 레시피 바로가기 => http://hls3790.tistory.com/146 : 레시피 바로가기 => http://hls3790.tistory.com/231...