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감사의 기적 ... 2024.07.07해당카페글 미리보기
감사의 기적 ... 양식 방어는 3년이면 2 kg가 된다고 합니다. 그래서 3년 걸려 2 kg까지 키워 출하한다고 합니다. 이 방어양식장 주인이 어느 강연에서 "감사합니다" 라는 말의 작용 얘기를 듣고서 "감사합니다" 라는 말하면서 사료를 주기 시작하였습니다...
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엄창섭, 손은교 시집<G겨울, 소리없이 걷다> 평설 2024.07.07해당카페글 미리보기
는 못내 신선한 충동으로 ‘작렬하는 외로움 앓는’ 감회(感懷)를 이처럼 일깨움은 물론 “붉음 섞인 앙금//소복이 구슬 꿴 양식장 가로질러 포용의 접선으로 경계를 넘나들며//일상을 엮는 점ㆍ점ㆍ점(이다지오의 애가)”의 일면이 허망한 삶의 일상에서...
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¡Viva México 2024.07.07해당카페글 미리보기
만나 안개로 변해버린 것이다. 흰 구름 위에 떠있는 신선이 된 느낌이다. 그 전망대 위에서 '가두리'라고 부르는 참치 양식장을 볼 수 있다고 해서 기대를 많이 했었다. 횟감으로 좋은 '블루 핀' 참치를 양식하는 곳이다. 가두리 양식은 심해에서 어류를...
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청옥산 육백 마지기 맑은 바람 한마당 2024.07.07해당카페글 미리보기
사랑모임의 이봉수 원로 화백의 한 곡 한편 미탄면은 1965년에 시도한 우리나라 송어 양식의 첫 개척지로서, 미탄면 원복송어양식장 대표 함준식 박사가 그 주역이다. 행사 참가 일행은 육백 마지기 행사 전, 그 원복송어양식장을 방문하여 함준식 대표...
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굴효능 알레르기 석화 굴 차이 알아볼까요 2024.07.07해당카페글 미리보기
미네랄) 희소성 석화 굴의 단점: 일반 굴보다 가격이 비쌈 구하기 어려움 석회암 껍질 제거가 필요 3. 일반 굴 일반 굴은 양식장에서 사육된 굴입니다. 석화 굴보다 맛과 향이 부드럽지만 여전히 풍부한 영양가를 제공합니다. 일반 굴의 장점: 저렴한 가격...
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김 효능 종류 칼로리 부작용 2024.07.06해당카페글 미리보기
온 김입니다. 자연에서 자라는 해조류를 직접 채취하여 만드는 재래김은 깊은 풍미와 쫄깃한 식감이 특징입니다. 양식김: 인공 양식장에서 재배한 해조류를 이용하여 만든 김입니다. 재래김에 비해 가격이 저렴하고 색깔도 더 밝은 편입니다. 이 외에도...
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서해랑길 89코스 제2부 : 대부도펜션시티와 동주염전, 황금산 풍경 2024.07.06해당카페글 미리보기
필지마다 관정을 설치, 이용하고 있는 실정이다. 과거 선감도 주변에 염전이 있었으나 지금은 염전 기능을 상실하고 대하 양식장으로 활용하거나 논으로 조성하여 경작하고 있다. 선감도에는 선감청소년수련관, 보은용사촌, 선감약수터, 경기영어마을 안산...
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[맛 기행] 올 여름은 내가 책임진다 장어 2024.07.06해당카페글 미리보기
낮에 들어와 머물 때 주변에 그물을 치고 잡는 어법이다. 갯장어나 붕장어와 달린 뱀장어는 어린 뱀장어를 봄에 잡아서 양식장에서 키워서 식탁에 올린다. * 풍천장어라는 어떤 장어일까 장어를 본격적으로 잡기 시작한 것은 일제강점기에 이후부터다...
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[맛 기행] 매화꽃이 피면, 감태지가 익어간다 감태 2024.07.06해당카페글 미리보기
더욱 부드러워지고, 개운하면서 단맛이 입안에 남는다. 이외에도 감태장아찌, 감태전, 감태김 등도 있다. 매립과 간척, 양식장 확대 개발, 생활폐수와 공장폐수 갯벌유입 등으로 자연산 감태 서식지는 점점 줄어들고 있다. 최근 세계자연유산으로 지정된...
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[맛 기행] 저승에서 벌어 이승에서 쓴다, 키조개 2024.07.06해당카페글 미리보기
못하기에 자연산 치패에 의존할 수 밖에 없다. 마치 뱀장어 양식을 위해서 실뱀장어를 채집해서 키우는 것과 같다. 그 양식장이 장흥이다. 그렇게 3년에서 5년 정도 키워야 상품이 된다. 하지만 요즘처럼 수온상승과 변화가 심할 때는 어민들은 늘 불안...