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그녀 방의 블루/ 신상조 2024.08.30해당카페글 미리보기
br> 간장 꽃게장의 선전이든, 밥 먹는 장면이 한 시간에 서너 번씩 나오는 드라마든, 숀 마이클이 등장하는 프로레슬링이든 내겐 다만 주위의 앙상한 침묵을 가릴 수 있는 묵직한 이불일 뿐이었다. 고슴도치처럼 나는 TV에서 쏟아지는 소리를 덮어쓴 채...
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풋마늘장아찌 담그는법 마늘대 장아찌 간장 비율 풋마늘 요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
비율: 간장, 식초, 설탕, 물의 비율은 2:1:1:1을 기본으로 하여 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 단맛을 더 넣고 싶다면 설탕의...등 다른 채소를 함께 넣어 다양한 장아찌를 만들 수 있습니다. 풋마늘 요리 활용 풋마늘 장아찌는 밥반찬으로 즐기기...
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밥상이라는 살림터의 소중함을 일깨워주다 - 이진아 <먹거리 의식의 차원을 더 높이자>를 읽고.. 2023.12.10해당카페글 미리보기
폐기물 재활용의 일환으로 1970년대에 다시 부활하여 특히 수출되는 식품에 적용되었을뿐 아니라, 방사선 처리 기술 자체가 수출되기도 함. *** 지구상에는 항상 자연 방사선에 노출되고 생명체는 자연 방사선을 비롯한 다양한 원인으로 진화과정을 거친다...
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이웃 초대-브런치 타임 2023.10.24해당카페글 미리보기
당근 양파 파프리카를 볶다가 우엉, 버섯을 넣고, 다시마 간장과 굴소스로 간을 했어요. 마지막에 불을 끈후에 부추를 섞고 참기름, 통깨 휘리릭~~ 당면을 지양해야하는 남편에 맞춰서 당면대신 우엉으로 만든 우엉잡채, 맛있다고 합니다. 지난 여름 그...
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만능 양념장 활용 20가지 요리 2023.10.14해당카페글 미리보기
장아찌간장을 냉장고에 보관만 했었거든요. 어떻게 재활용 할지 고민이었는데 백종원 장아찌소스 냉국수 요리로 활용하니 한끼...#냉국수레시피 #매콤한맛 #풍부한맛 #건강한식사 #집에서만들기 #음식조합 #양파오이짱아찌 #헬스푸드 #백종원짱아찌소스...
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제철양파 물없이 담그는 알양파 간장장아찌 2023.06.12해당카페글 미리보기
올해도 알양파 들이고 벼르다가 담았다고... ㅣ 일단 알양파 1키로정도에 간장 1컵 식초 1컵 설탕 1/4컵을 알양파에 부어서 가끔...뒤지어 주면 적당하게 간이 맞고 물낭비 없이 장아찌를 담글수 있습니다 양파에서 물이 생겨서.... 먹고 남은 국물은 반...
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문성실 1000가지 요리 레시피 2022.10.03해당카페글 미리보기
종합장아찌 중국식연두부 쥐포볶음 쥐포볶음 쥐포양념무침 즉석오이무침 짬뽕 쪽파김무침 쪽파두부동그랑땡 쭈꾸미볶음 쭈삼...채소무침 청포묵무침 청포묵무침 촉촉한잔멸치볶음 코다리간장조림 코다리무조림 코올슬로 콜라닭조림 콩나물맛살무침 콩나물...
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오전의 살림 탐구 2021.10.26해당카페글 미리보기
아니라 간장, 식초, 두부, 어묵 등 마트에서 흔히 사는 식품들의 성분 분석표에서 무엇을 확인해야 하는지도 알기 쉽게 정리했다. 또한, 간소한 한 끼를 위한 초간단 레시피와 함께 제철 식재료 정보를 월별로 정리하고, 식재료를 신선하게 오래 보관하는...
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211005 개천절 연휴, 제주에 15만명 '들썩'… "도넛 사러 1시간 대기" 2021.10.05해당카페글 미리보기
달인 간장에 담가 먹는 쪽파 장아찌 등이 있다. 고기 먹을 때 쪽파를 곁들이면 고기의 누린내도 잡아줘 풍미를 더한다. 대파는 두 가지 맛이 난다. 생으로 먹을 때는 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있지만, 익히면 단맛이 난다. 생 대파는 특유의 향이 잡...
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야채가공기술-일본자료 2021.01.07해당카페글 미리보기
된장, 간장, 식초, 절임, 미림 등 일본의 훌륭한 전통 발효 식품이 태어났다. ⑤다시마, 고추의 효과 다시마는 알긴산의 걸쭉함...염분이 2%일 경우에는 –1.4℃ 6. 쌀국, 다시마, 고추를 활용한 건강절임제조의 포인트 ① 배추김치 제조법 (1) 원료 배추...