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2024년 커피교실, 선진지 견학 다녀오다 2024.08.22해당카페글 미리보기
가 커피를 추출하는 프리미엄 커피전문점 “카페 모페트”에서 진행된 이번 프로그램에서는 고품질 원두 비교, 다양한 커피도구 확인, 에스프레소 실습과 강의, 커피 테이스팅 세션등이 포함되어 참여인들의 큰 호응을 얻었으며 한 참여자는 “핸드드립...
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눈먼 바리스타의 숫자 세기 2024.08.20해당카페글 미리보기
커피를 소개해야 했으며 에스프레소 네 잔, 카푸치노 네 잔을 만든 뒤에 머신 정리까지 끝내야 했다. 마스터와 난 수십 번 반복...시간 배분을 했다. 포터 필터를 그라인더에 대고 원두 가루를 받는 시간은 15초, 포터 필터를 머신에 장착해 에스프레소를...
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🗣그야말로 옛날식 다방의 추억 입니다. 2024.08.12해당카페글 미리보기
Espresso(에스프레소)는 ‘진한 커피’로, Americano(아메리카노)는 ‘연한 커피’로, Caffe Latte(카페라떼)는 ‘우유 커피’로, Cappuccino(카푸치노)는‘거품 커피’ 등으로 불러지면 좋을 텐데....! 다방에서 Café로, 세월 따라 이름도 변해감에 따라...
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셀레빈커피로스터스 카페: 청주에서 만나는 스페셜티 커피 맛의 새로운 기준 _ 커피맛집, 리미네랄필터 미네랄메이커와 함께 2024.08.10해당카페글 미리보기
자리매김하고 있습니다. 이곳에서 제공하는 필터 커피와 에스프레소는 많은 이들에게 극찬을 받고 있으며 매장을 찾는 발걸음이...그 비결은 바로 셀레빈커피로스터스가 직접 로스팅한 고품질 원두와 최근 도입된 미네랄메이커 필터의 탁월한 성능에...
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커피를 끊었더니 2024.08.06해당카페글 미리보기
갈아서 종이 필터에 넣고 물을 부으면 드립커피이며, 원두를 갈아 에스프레소 머신으로 추출 한 커피가 에스프레소라고 보시면 됩니다. 이 에스프레소 원액에 물을 타면 아메리카노 커피(원두커피)가 되는겁니다. - 기회가 된다면 볶은 진갈색의 원두콩...
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향좋은 커피 스페셜티 원두커피 에스프레소 옥봉커피 즐기기 2024.08.06해당카페글 미리보기
커피타임 OKB옥봉커피랩 오늘의 원두커핑☕ 푹푹 찌는 무더위에도 올림픽에서 들려오는 메달소식이 기쁨을 알려줍니다. 안세영선수의 결승전 경기 후 포효하는 모습에서 감동과 격려,감동이 느껴집니다. 광복절 휴일로 인해 8월14,15일 택배사 휴무일정...
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바리스타 교실 - 리스트 레토 2024.08.06해당카페글 미리보기
시간을 짧게하다라는 뜻입니다 커피를 300ml 를 내리는데 리스트레토는 그것보다 더 적게 내리는 것입니 다 리스트레토 : 원두도정량-20g을15초간 200ml를 내리는것 에스프레소 : 원두 도정량-20g을25초간 300ml 〃 룽고 : 원두 도정량-20g을 35초간 600ml 〃
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캠핑의 필수… 핸드프레소 2024.08.05해당카페글 미리보기
좀 더 진득한 에스프레소가 추출된다. 사람이 줄 수 있는 악력의 한계로 인해 핸드 프레소와 같이 에스프레소 싱글 까지만 추출이 가능하다. 분쇄된 원두를 사용하는 GR 그리고 캡슐을 사용하는 CA와 NS모델로 나뉘어져 있다. 와카코사의 머신은 앞부분의...
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꿀 에스프레소 쉐이크 2024.08.02해당카페글 미리보기
크레마 커피 바닐라 아이스크림. 색상이 완전 커피의 원두 빛깔과 꿀의 연한 빛깔이 너무나 이쁘고 시원한 음료인것 같아요...쉐이크만 마시면 너무 달아서 질릴수 있는데 여기에 에스프레소 향이 나는 네스카페 크레마 커피와 꿀을 넣으니,절묘하게 조합...