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^*커피 한잔할까 / 박보라 **가을** 2024.09.12해당카페글 미리보기
커피 한잔할까 / 박보라 그대목소리 아득하게 들려오는것만 같아.. 카페모카를 마셨다.. 진한 에스프레소와 휘핑크림의 부드러운 느낌 마음속 차가운 그늘까지 따뜻하게 해준다. 내안의 그대와 마시는 커피는 향기롭고 달콤해서 내영혼의 짙은 외로움...
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눈먼 바리스타의 숫자 세기 2024.09.12해당카페글 미리보기
내게 주어진 시간은 20분이었다. 20분 동안 그라인더와 머신을 점검하고 내가 준비한 커피를 소개해야 했으며 에스프레소 네 잔, 카푸치노 네 잔을 만든 뒤에 머신 정리까지 끝내야 했다. 마스터와 난 수십 번 반복 연습하며 최상의 시간 배분을 했다...
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리사르커피 광화문 카페 에스프레소 2024.09.11해당카페글 미리보기
가면 에스프레소를 기본으로 콘판나, 프루토, 꼬레또를 즐기는 편입니다. 테이블 중간에 설탕, 시나몬이 있어 취향에 따라 광화문 리사르커피를 즐기면 됩니다. 광화문 리사르커피 라인업 가격대가 상대적으로 부담이 적다 보니 광화문 카페 리사르커피에...
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'커피로드뷰 부산일광점': 커피 맛의 혁신으로 재방문 고객이 늘어나는 비결, 프랜차이즈 커피 맛의 한계 극복하다 2024.09.11해당카페글 미리보기
상승했고, 에스프레소의 TDS는 14.6%, 수율은 29.3%로 조정되었습니다. 그 결과, 커피는 부드럽고 고소한 맛이 더해졌으며 자극적인 고추 맛이 사라졌습니다. 이 간단한 변화로 커피 맛이 한층 좋아졌고 카페 사장님의 스트레스도 사라졌습니다. ChatGPT가...
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커피의 종류와 이름 2024.09.11해당카페글 미리보기
그대로 에스프레소에 생크림 혹은 휘핑크림을 잔뜩 올린 커피 메뉴입니다. 8. 아포가토 [Affogato] 아포가토는 이탈리아 어로 끼얹다,빠지다라는 의미를 가집니다. 아이스크림에 커피를 끼얹는 것에서 이름이 유래되었습니다. 9. 카페로얄 [Cafe Royal...
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2024년 8월 21일 김순호의 감사일기(4043일) 2024.09.09해당카페글 미리보기
카이 집에 선물을 전할 수 있어서 기쁘고, 아이들도 기뻐하니 감사하다. 노이가 운영하는 강가 카페, 라오스 떠나기전 에스프레소 한잔하니 좋다. 깔끔하게 클리어. 감사 풋, 짠 만나서 아이스크림 먹으며 마지막 인사 나눌 수 있어서 감사 늦지않고 기차...
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부산시, 특별기획 다큐멘터리 '폴킴의 커피한잔할래요' 방영 2024.09.09해당카페글 미리보기
발굴하고 소개할 예정이다. 부산만의 스페셜티, 진한 에스프레소가 여행의 로망을 완성해 주는 광안리, 커피 성지로 떠오른 영도...만날 수 있다. 아울러, 올해 폴킴의 데뷔곡 ‘커피 한잔할래요’가 10주년을 맞이하면서 아티스트이자 커피 미식 도시...
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컨셉 확실한 SNS에 자랑하고 싶은 카페 추천 BEST5 2024.09.09해당카페글 미리보기
위치한 맨홀커피웨스턴점은 카우보이가 금방이라도 튀어나올 듯한 미국 서부의 감성을 그대로 담았다. 카페지만 ‘맥주 한 잔!’을 외치며 들어서야 할 것 같은 분위기 답게 맥주와 위스키, 칵테일 종류도 갖췄다. 에스프레소와 우유, 크림을 올린 ‘맨홀...
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커피의 민족? 2024.09.08해당카페글 미리보기
커피를 마시는 분나세리모니(buna ceremony)가 있으니 아볼(Abol)이라는 첫 번째 잔은 ‘우애의 잔’으로 진한 에스프레소의 맛이고 순한 에스프레소 맛인 두 번째 잔 후엘레타냐(Hueletanya)는 ‘평화의 잔’ ‘축복의 잔’이라는 세 번째 베레카(Bereka...