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전국 가족 모임 추천 호텔 레스토랑&뷔페 7곳 2022.08.24해당카페글 미리보기
부모님도 어린이도 나도 좋아하는 최고의 가족 모임 장소는? 맛과 서비스를 다 갖춘 호텔 레스토랑&뷔페 7곳을 소개합니다. 도림...북한산과 서울 시내가 한눈에 들어오는 환상적인 전망을 즐길 수 있는 곳에서 여경옥 셰프의 광둥식 요리를 비롯해 다양한...
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중화요리 4대문파 식당 2020.12.20해당카페글 미리보기
허우), 여경옥(롯데호텔 도림) 위 4대문파 식당 중에 팔선을 제외한 3개는 폐업했습니다. 그러니까 그 문파의 중화요리를 먹으려면 위에 올린 후계자가 운영하는 식당에 가야 합니다. 나는 각 문파의 후계자, 즉 아서원파의 유방녕(Xin), 홍보석파의...
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피로회복과 성인병 예방에 특효인 천연 감미료 꿀 2017.10.05해당카페글 미리보기
최고의 건강식품으로 꼽힌다. 피부 미용, 식욕을 돋우는 요리 등 다양하게 활용되고 있는 꿀의 모든 것. 중국요리 전문가 여경옥 가족의 양봉장 체험 각종 방송에 출연하며 얼굴이 알려진 여경옥씨(43)는 2001년, 중국동방요리 국제미식대전에서 금메달을...
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여덟 단어-자존∙본질∙고전∙견∙현재∙권위∙소통∙인생 2016.09.19해당카페글 미리보기
의 여경옥 상무는 강조한다. “요리를 하면서 마음에 두는 것은 한 가지입니다. 바로 ‘맛’이지요. 흔히 중국요리를 불 맛이라고 단정하는데, 영화에서처럼 웍에 불을 지르는 듯한 비주얼은 ‘불 쇼’에 불과합니다. 대중적으로 인기인 고추잡채의 생채소...
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여덟 단어-자존∙본질∙고전∙견∙현재∙권위∙소통∙인생 2016.07.01해당카페글 미리보기
온 가족이 모여 앉아 함께 만두를 빚는 자리는 마음을 나누는 시간으로, 위엔바오에 넣는 소의 내용물에 따라 복을 기원하는 덕담을 대신하기도 한다. “중국인은 위엔바오를 먹으면 금(돈)이 집 안에 들어온다고 믿어요. 실제 돈을 넣거나 사탕, 견과류를...
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내 자리에서 찾은 행복 2016.06.06해당카페글 미리보기
처음으로 야근을 한다면서 귀가치 않아 걱정했는데, 아침에 가족 카카오로 발표할 작품 때문에 밤을 지세웠으나 쌩쌩하다는 연락...전문점 루이를 방문했습니다. 중화요리의 대가중에 한분인 여경옥 씨가 운영하는 식당인데, 워낙 유명한 분이라 약속을 할...
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맛있다 중식 2016.02.14해당카페글 미리보기
연말 가족과 함께 가기 좋은 캐주얼 중식 레스토랑 모던눌랑 동양의 파리라고 불리던 1930년대 화려했던 상하이를 재현해낸 곳. 퓨전 차이니즈 퀴진과 함께 중국 고량주를 베이스로 한 특별한 칵테일을 즐길 수 있다. 바삭한 튀김옷과 쫄깃한 식감을 함께...
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짜장면 1위집은 간짜장·일반짜장 없어요, 삼선 하나에 집중-2015.10.28.중앙外 2015.10.29해당카페글 미리보기
가지뿐이다. 여경옥 셰프는 “중식에서 삼선은 좋은 재료 3가지를 뜻한다. 가장 좋으면서도 보편적인 것 하나만 잘 만들기로 했다”고 설명했다. 루이의 삼선짜장은 돼지고기에 새우·오징어 같은 해물을 고루 넣어 만든다. 탕수육도 인기 메뉴인데 소스에...
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짜장면 2015.05.17해당카페글 미리보기
도림 여경옥 셰프(중식부문 상무), 리츠칼튼서울 취홍 조경식 셰프, JW메리어트서울 만호 왕귀호 부주방장의 추천을 받아 중복되는 3곳을 추렸습니다. 최소 20년 이상의 전통 있는 중식당입니다. “내부 인테리어가 깔끔하고 다양한 짜장면이 있다. 면이...
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오늘 배운 팔보채, 연말에 실력발휘해야죠" 2014.10.03해당카페글 미리보기
셰프들이 한자리에 모였다. 뒷줄 왼쪽부터 시계방향으로 여경옥 총괄 셰프와 독자 심성희, 손보경, 박종금, 김세정씨, 손락유...관심 집중 "팔보채를 배울 수 있다기에 기대됐어요. 가족 모두가 좋아하고 즐겨 먹는 메뉴라 이참에 셰프님께 비법을 배워...