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[고친 글] 광양이 좋아 / 박미숙 2024.10.08해당카페글 미리보기
잘 챙겨서 먹는 편이다. 봄에는 두릅과 쑥, 취나물을 캐고 고사리를 꺾어 나물 하고 솔 순으로 술을 담근다. 여름엔 매실로 매실청과 장아찌를 만들며 산딸기를 따 먹기도 한다. 지난겨울에는 나무줄기만 한 칡을 캐어 형제들에게 나누어 주고 차도 많이...
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봄나물의 종류와 효능 2024.10.06해당카페글 미리보기
했다. 두릅은 끓는 물에 살짝 데쳐 초고추장에 찍어먹거나, 좀 억세다 싶은 것은 장아찌로 만들면 좋다. ◆ 산나물의 왕! '취나물' = '산나물의 왕'이라 불릴 정도로 효능이 좋은 산나물, 취! 비타민 A와 탄수화물, 칼륨, 아미노산의 함량이 많으며, 두통...
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병 증상별 약초 2024.08.31해당카페글 미리보기
돈나무, 두릅나무, 두메부추, 둥굴레, 등골나물, 뚱딴지, 마, 멍석딸기, 산마늘, 산앵두, 소나무, 수국, 쐐기풀, 애기메꽃, 여주, 으름덩굴, 주목, 타래난초, 함초(퉁퉁마디), 팥배나무, 해당화, 후박나무 ◇ 구기자 사용부위 : 열매(구기자), 뿌리껍질...
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8월의 곰취 2024.08.26해당카페글 미리보기
별미인 장아찌 시장이 더욱 커 없어 못파는 까닦이다. 풀속에서도 잘 자라 혼자서 수천평을 관리해도 바쁠일이 없지만 굵어질수록 값이 뛰는 산더덕이나 도라지 등과 섞어 뿌리는 것이 토지 활용도가 높아지며 단위 면적당 소득도 높았다. 8월로 접어들자...
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선유동계곡 2024.08.08해당카페글 미리보기
것이 한여름밤의 꿈과 다름없다는 가르침이 이름에 담겨 있지 싶다. 은선암 앞은 너른 암반이다. 다리쉼하기 좋다. 은선암에서 작은 도로를 건너면 제비소다. 제비가 많았다는 제비바위 아래 푸른 빛의 소가 펼쳐져 있다. 제비소는 충북과 경북을 가르는...
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노각 오이 재배 그리고 효능 2024.08.06해당카페글 미리보기
땅두릅이 심어져있다^^ 필자는 푸른오이 보다는 노릇 노릇한 노각 오이를 좋아한다~~ 노각(老脚)오이는 노화방지와 심혈관질환...오이는 냉채나 오이국으로 활용하고^^ 노각(老脚)은 오이 장아찌를 만들어 하루 이틀 숙성해서 먹는다~~ 생 오이 보다는...
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가시오가피 나무의 효능 2024.06.17해당카페글 미리보기
순을 두릅따듯이 꺽어 따면 되니까 어렵지 않아요. 가시오가피순 먹는 방법 ●가시오가피 순 먹는법 생으로 쌈을 싸서 먹거나...마실수 있습니다. 잎을 따서 깻잎처럼 간장에 재어 장아찌로 만들수도 있고 가을에는 검은 열매를 따서 용기에 술과 함께...
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6월정기산행 운암산& 대아수목원 2024.06.13해당카페글 미리보기
싫어지네요 초여름 풀밭의 보석 뱀딸기 뱀딸기가 하찮은 식물이라고 할 수 있지만 하찮은 게 모이고 모여 담대한 세상을 만듭니다. 편안한 임도를 따라 걷습니다. 약초로 나물로 명망 높은 전호 미나리 아재비꽃인가보다 했는데 뭔가 좀 달라서 알아보니...
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아름다운 대한민국 이야기 8 - 양평 친환경농업박물관과 산나물 산나물은 비타민의 보물창고 2024.06.04해당카페글 미리보기
뿌리는 장아찌를 담근다. 노화예방, 자양강장 효과를 가진 산나물이다. 이 밖에도 삼나물, 두릅, 도라지 등에 대한 설명이 이어진다. 박물관 내에서 본 산나물들은 용문사 주차장 맞은편의 전통장터에서 구입할 수 있다. 30여 명의 마을 주민들이 평수는...
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5월에 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식(飮食) 10가지 2024.06.02해당카페글 미리보기
여름을 여름답게, 그 계절을 그 계절답게 보낼 수 있으며 영양분이 최고조로 무르익은 시점의 음식인 만큼 섭취하면 건강에 매우...챙겨 먹으면 좋은 제철 음식을 소개해봅니다. 01. 두릅 봄나물 두릅은 4월에서 5월 사이에 챙겨 먹으면 좋다. 입맛이 없을...