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복날과 보양식 2024.07.15해당카페글 미리보기
보양식 종류 가물치회 주재료인 가물치는 장어와 함께 스테미나의 대명사로 통하는 민물고기. 모유가 나오지 않아 고생하는 산모나 입덧 때문에 영양이 부족한 임신부에게 이로움. 게죽 돌절구로 방게를 빻아 물로 헹궈낸 뒤 그 헹군 물로 쑨 죽. 돌 틈...
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제주도 가볼만한곳 제주 먹거리 볼거리 겨울여행 2024.07.12해당카페글 미리보기
다양한 종류의 동백꽃이 만발하여 아름다운 풍경을 감상할 수 있습니다. .kkday.com 3. 겨울 제주 여행 맛집 흑돼지: 제주도의 대표 음식입니다. 겨울에는 몸을 따뜻하게 해주는 흑돼지 김치찌개나 흑돼지 모듬구이를 추천합니다. kr.hotels.com 고등어회...
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오이지무침 만드는법 간단한 밑반찬 만들기 반찬 종류 2024.07.10해당카페글 미리보기
밑반찬입니다. 여름철에는 더욱 인기 있는 메뉴인데요, 오이지의 아삭한 식감과 시원한 맛이 식탁에 청량감을 더해줍니다. 재료 오이지 2개 청양고추 1개 쪽파 1/2대 마늘 1/2쪽 참기름 1큰술 고춧가루 1큰술 식초 1/2큰술 설탕 1/2큰술 통깨 약간 만드는...
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선재스님 사찰음식으로 세계에 기여하신다 ㅡ 수정 중 2024.07.05해당카페글 미리보기
가지 종류의 김치를 만드는 것이었습니다. 다섯 가지는 수박을 사용하는 것을 강조한 물김치 칡덩굴김치, 작은 무와 배추김치...증가시키는데 좋다고 하였다. 갈증 해소와 배뇨에 도움이 되는 여름 음식으로 수박을 추천했다고 선재(스님)는 설명했다...
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나의 유년기 잊을 수 없는 음식 이야기 2024.06.28해당카페글 미리보기
전 종류, 나물, 생선, 떡, 등 가짓수가 많았다. 명절이나 제사 때마다 생선 손질은 아버지가 했다. 아버지는 정갈하게 손질해서 찜솥에 넣어주면 끝난다. 밤 치는 일도 아버지 담당이었다. 우리들은 명절이나 제사 때만 되면 맛있는 음식을 많이 먹을 수...
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취나물의 효능 2024.06.26해당카페글 미리보기
무침, 국이나 전으로 다양한 요리를 하며, 데쳐 말려두었다가 묵나물로 냉장고에 금냉하는 보관도 한다. 식용부위는 어린 잎줄기를 사용하거나 잎을 사용하여 나물로 데쳐서 먹거나 말려서 묵나물로 먹기도 하고 생으로 쌈싸먹기도 한다 취나물에 대한...
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아버지를 하늘 나라로 떠나보낸 후 (조금 긴데 끝까지 읽어주세요) 2024.06.24해당카페글 미리보기
비비고 미역 국이나 즉석국도 떨어지지 않게 사다 놓았습니다. 저녁은 제가 퇴근을 한 후에 같이 드셨고 일이 있어서 퇴근을...미리 구매해놓아서 냉면도 자주 해서 드렸고 삼계탕 을 드릴 때는 뼈가 하나도 없이 살코기만 드시도록 발라드렸고, 동태찌개...
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닭도리탕=닭볶음탕 2024.06.24해당카페글 미리보기
지난 여름철인데도 각종 언론 매체는 식품 정보를 쏟아냅니다. 유명한 연예인이 등장해서 TV나 언론 매체를 통해 대중에게 마구잡이로 전파하고 있습니다. 그런데 과학적 근거가 없는 내용들이 정설인양 굳어진 경우가 많아 조금 걱정이 됩니다. 이러한...
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가장 치명적인 毒藥 설탕, 천하 으뜸의 仙藥 소금 2024.06.12해당카페글 미리보기
두부는 여름철에 오전에 만들면 그날 오후 때까지만 먹을 수 있었다. 찬물에 담가 두어도 하루만 지나면 쉰내가 나서 먹을 수 없다. 겨울철에 찬물에 담가서 추운 바깥에 두어도 3일을 넘기지 못했다. 더 오래 두면 쉬어 버리기 때문이다. 그런데 요즘...
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생활속의 지혜 200 가지 2024.06.11해당카페글 미리보기
더운 여름철에도 무엇보다도 물을 자주 갈아주도록 하여 냉장고 속의 차가운 냉수를 넣어 주면 싱싱한 꽃을 오래도록 감상할 수 있다. 92. 밤에 잠이 잘 안올때는 일찍 자려고 자리에 누웠지만 좀처럼 잠이 잘 오지 않을 때가 간혹 있다. 그런 경우에는...