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알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
다시마, 연근, 우엉을 삶을 때 식초 몇방을 넣으면 아린맛도 변색도 없다 - 질긴고기는 식초를 발라 2~3시간 재어두면 연해진다 - 벗긴 감자, 토란, 고구마 등을 식초물에 담가두면 맛과 색의 변화가 없다 - 민물고기를 잡아 약간의 식초물에 담가두면...
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쫀득한 연근조림 만드는 법 연근요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
만드는 법: 연근 손질: 연근을 깨끗하게 씻고 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 썰어줍니다. 썰은 연근을 식초 푼 물에 담가두면 갈변을 방지하고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 연근 데치기: 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 후 연근을 데쳐줍니다. 5분...
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연근조림 만드는 법 쉽게 손질하기 연근 볶음 연근 2024.07.20해당카페글 미리보기
연근조림 만드는 법: 쫄깃쫄깃 아삭한 연근조림 만들기 팁 대방출! 연근조림은 한국인의 대표적인 반찬 중 하나로, 달콤짭짤한...좋아하는 메뉴입니다. 하지만 연근을 손질하는 과정이 번거롭고, 조림 과정에서 연근이 딱딱해지거나 붇어지는 경우가 있어...
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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
추어를 손질하는 방법은 경상도식,전라도식,서울식 등 지역마다 다르다. 동의보감에는 추어가 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없어 비위를 보하고 설사를 멈추게 한다고 하여 옛부터 약용으로 사용해 왔다고 쓰여 있다. 독특한 흙냄새와 미끌미끌한 감촉...
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▶ 생활의지혜유익한 민간요법과 생활 지혜-21 2024.04.28해당카페글 미리보기
다시마, 연근, 우엉을 삶을 때 몇방을 넣으면 아린맛, 변색도 없다 - 질긴고기는 식초를 발라 2~3시간 재어두면 연해진다 - 벗긴 감자,토란,고구마를 식초물 에 담가두면 맛, 색 변화가 없다 - 민물고기를 약간의 식초물에 담가두면 물고기가 식초 를...
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꼭 필요한 유용한 정보들 2021.03.20해당카페글 미리보기
당근·연근 등 땅 속에서 자란 식물은 찬물에 넣고 삶아야 제맛이 난다 * 이불을 햇빛에 말릴 때 - 이불을 햇빛에 말릴 때 너무 오래 내놓으면 섬유가 상할 우려가 있기 때문에 앞·뒷면으로 1시간씩 말리는 게 좋다. * 야채 보관도 차별화 전략? - '채소...
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2021 미쉐린 그린 스타 레스토랑 1탄 지속 가능한 꿀맛 음식을 먹어보았다, 2021.02.04해당카페글 미리보기
없는 법이니 이왕이면 환경오염을 최소화해서 사람과 자연이 공생하자는 것이다. 자연 친화적인 음식 한 상 친환경은 식품업계의 최대 이슈다. 미쉐린 그린 스타가 대표적인 예다. 세계적인 미식 안내서 <미쉐린 가이드>는 2021년 ‘미쉐린 그린 스타...
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★도담별★ 약선 뿌리 채소 밥을 만들어요~! 2020.11.04해당카페글 미리보기
우엉, 연근 이에요~ 교실에서 뿌리 채소에 대해 알아보고 왔는데 실물을 보더니 더 눈빛이 반짝 반짝 ^^ 원장 선생님께서 원래 모습의 뿌리 채소와 잘라진 단면의 채소를 보여주시며 자세히 설명해 주셨어요 ^^ 그 외에도 완두콩과 밤까지 준비 완료...
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유용하게 사용할 생활상식= 2, 2020.10.17해당카페글 미리보기
카펫을 손질하는 순서는 우선 빨래대 같은 곳에 놓고 두들겨 일차적으로 먼지를 턴 다음 진공청소기로 깨끗하게 제거한다. 그 다음 중성세제를 약간 품 물에 타월을 적셔 꼭 짠 후 카펫 구석구석을 닦아 내고 통풍이 잘 되는 곳에서 말려 보관한다. 보관할...
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감자 싹나지 안고 보관하는 방법 2020.06.26해당카페글 미리보기
대하구이 맛나게 하는법, 에어프라이어 새우소금구이 하는 방법재생수 : 117 88 토란 껍질 까는법 & 손질하는 방법, 깐토란 보관법까지재생수 : 651 89 연근 샐러드 만들기, 참깨 마요네즈 소스 드레싱까지 뚝딱!재생수 : 174 90 군밤 만드는 법 & 칼집...