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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
없애기 튀김 후 기름에 남는 재료 찌꺼지 냄새는 무, 감자, 양파 가운데 한 가지를 넣고 튀기면 냄새가 감쪽같이 사라진다. 생선 굽는 요령 생선을 구울 때 흔히 소금을 뿌리는데, 이 방법 보다는 묽게 탄 소금물에 생선을 10분쯤 담갔다가 구우면 살도...
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
대부분이다. 만들기가 번거롭고 오래 보관하기는 어렵지만 이렇게 좋은 우리의 과자가 점점 잊혀져 안타깝다. 과편은 녹말이 기본 과편의 기본은 녹말편이다. 녹말에다 색을 내는 연지, 갈매, 치자, 오미자즙 등을 섞어 만든다. 민가에서는 주로 오미자를...
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쫀득한 연근조림 만드는 법 연근요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
양념 만들기: 데친 연근을 건져내고 냄비에 간장, 설탕, 물엿을 넣어 양념장을 만들어줍니다. 조리기: 양념장에 데친 연근을 넣고 중불에서 조려줍니다. 국물이 자작하게 졸아들면 참기름을 넣고 버무려줍니다. 마무리: 통깨를 뿌려 마무리하면 쫀득하고...
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냉파스타샐러드 콜드 파스타 만들기 해산물파스타 샐러드 만들기 연근튀김 2024.08.25해당카페글 미리보기
좋게 썰어줍니다. 볼에 삶은 파스타, 해산물, 채소, 올리브오일, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 버무려줍니다. 3. 연근튀김과 함께 즐기는 냉파스타 샐러드 재료: (냉파스타 샐러드 재료 동일) + 연근 만드는 법: 연근은 얇게 썰어 끓는 물에 살짝...
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흑임자 연근샐러드 드레싱 참깨 흑임자 소스 만들기 연근 보라색 이유 연근요리 2024.07.12해당카페글 미리보기
넣어 만들기 때문에 고소한 맛이 일품입니다. 흑임자 연근 샐러드 드레싱 만드는 방법 재료 볶은 흑임자 3큰술 볶은 참깨 1큰술 레몬즙 1큰술 올리브 오일 2큰술 소금 1/2작은술 후추 약간 만드는 법 볶은 흑임자와 볶은 참깨를 곱게 갈아줍니다. 레몬즙...
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연근요리 연근 전 만들기 아삭아삭 쫀득쫀득하니 맛있어요!! 2024.07.06해당카페글 미리보기
반죽 만들기 데친 연근에 밀가루를 골고루 묻힌 후 반죽에 묻혀 옷을 입힌다. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 데친 연근을 노릇하게 지진다. 연근전 지지기 연근전의 양면이 노릇하게 지焼け되면 접시에 담아 간장, 초간장, 참기름 등을 곁들여 먹는다. 팁...
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정성 가득한 손끝에서 태어난 사랑의 맛, 부여 가림상회 2024.06.30해당카페글 미리보기
아쉬움이 남는다면 가림상회가 자랑하는‘하트 오란다 만들기’ 체험에 참여해 보는 것도 좋겠다. 오란다 만들기는 생각보다...시작하면 오란다 콩이라 부르는 동글동글한 밀가루 튀김과 연근·계핏가루를 함께 넣고 주걱으로 버무리면 되는데, 버무릴 때...
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전 7가지 2024.06.28해당카페글 미리보기
재료 만들기를 해 볼까 합니다. 표고버섯은 잘게 다져 줍니다. (표고버섯의 입자가 고와야 속재료로 넣었을때 울통불퉁하지 않으니 잘게 다져 주세요. 그릇에 다진표고버섯, 다진파 5큰술, 다진마늘 2큰술, 간장 3큰술, 집간장 1큰술 (또는 국간장) 참기름...
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식초 활용법 2024.06.16해당카페글 미리보기
감자튀김은 계속 먹다 보면 느끼하다. 이럴 때 칼로리 높은 케첩 대신 레몬식초를 살짝 뿌려보자. 기름으로 인한 느끼한 맛이 사라지고 감자의 고소한 맛만 남는다. ● 11_절임 조리 시간 줄이기 급히 요리를 해야 하는데 기본 절임 시간이 필요한 요리를...
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콩과 식초가 만나면 2024.06.14해당카페글 미리보기
병 (만들기) 1. 콩은 물로 씻어 먼지나 더러움을 제거하고 깨끗한 천으로 물기를 제거한다. 2. 약한 불에 올려놓은 프라이팬에서 10분 정도 볶아 타기 직전에 불을 끈다. 3. 뜨거운 물로 행군 뒤, 물기를 깨끗하게 닦아낸 병에 볶아놓은 콩을 넣는다. 4...