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입안에서 사르르 녹는 연어 맛집 2024.09.12해당카페글 미리보기
숙성한 그라브락스 연어 등 다채로운 연어 요리를 선보이고 있다. ▶주소: 서울 송파구 중대로 60-13 ▶전화번호: 02-409-3923 ▶영업시간: 11:30-22:00ㅣ평일 브레이크 타임 15:00-18:00ㅣ주말 브레이크 타임 15:30-18:30 ▶메뉴: 오로라 샐몬 플래터 S...
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편스토랑 연어그라브락스 레시피 연어요리 연어샐러드 2024.08.25해당카페글 미리보기
편스토랑 연어 그라브락스 레시피로 만드는 연어 요리 & 샐러드 편스토랑에서 소개된 연어 그라브락스 레시피를 활용하여 다양한 연어 요리를 즐겨보세요! 1. 연어 그라브락스 만들기 재료: 신선한 연어, 소금, 설탕, 딜, 레몬, 비트 등 만드는 법: 연어에...
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여왕의 레시피 연어 3종요리 세트 2024.02.19해당카페글 미리보기
<생연어 숙성시키기(그라브락스 하기)> 생연어는 소스( 소금1.설탕1.올리브유1.레몬즙 1/2, 후추) 바르고 허브(딜)를 올리고 랩...소금) 2. 연어 크라패 (깜파뉴빵+드레싱+샐러드+캐이퍼) 3. 연어 와 와사비마요 (와사비1+마요네즈1) 찍먹 소스 만들기
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편스토랑 박정수 고추장아찌 오이지 흑임자서리태라떼 연어숙성 연어그라브락스 2023.06.02해당카페글 미리보기
여배우 박정수의 서양요리소스 연어그라브락스 고추장아찌 오이지 흑임자서리태라떼 만들기 9가지 곡식으로 9곡밥 구곡밥 만들기
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편스토랑 박정수 숙성연어 양지스테이크 2023.06.01해당카페글 미리보기
회 양식요리 2가지 만들기 레시피 1. 다시마가루로 다라이에이징한 양지스테이크 2. 딜, 레몬제스트, 비트로 숙성한 연어그라브락스 공기접촉한 다시마발린 껍질쪽은 잘라서 버린다. 숙성연어회, 연어그라브락스 만들기 생연어 (또는 훈제 연어)로 숙성준비
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연어 그라브락스 샐러드 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
사용하면 매운맛을 제거할 수 있어요) Step 3 볼에 드레싱 재료를 넣어 섞어 드레싱을 만들어주세요. Step 4 접시에 연어 그라브락스와 채 썬 양파, 샐러드 채소, 퀴노아를 담고 드레싱을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (기호에 따라 아보카도, 레디쉬 등을...
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여행지리 2021.09.14해당카페글 미리보기
요리이며, 그라브락스는 신선한 연어에 소금, 설탕, 후추 등의 양념을 발 라 저온 숙성시킨 진한 주홍빛의 연어 요리이다. ㄱ. 소를 신성시하여 소를 먹지 않는 종교는 힌두교이다. ㄹ. 동남아시아 지역에서 빵(바게트) 문화가 형성된 것은 프랑스의 식민...
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연어로 만든 하와이안포케 2020.09.26해당카페글 미리보기
연어그라브락스는 몇일 보관이 가능하니 큰 연어회 있어도 걱정이 없네요. 한쪽 잘라 먹었는데 기름지고 보드랍습니다. 아주 싱싱해서 좋습니다. 준비물 연어, 아보카도. 양파, 오이, 잣이나 땅콩, 김, 파, 연어재움소스 간장4T. 미림 3T. 마늘 1-2...
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셰프 이민우의 테이블 2018.09.26해당카페글 미리보기
절인 연어로 만든 그라브락스. 이탈리아부터 프랑스, 북유럽 음식까지 간결하지만 셰프의 개성이 돋보이는 메뉴 구성이네요. 온갖 요리 기법이 다 모여 있어요. 그래서 요리 장르를 묻는 질문이 제일 난감해요. 기본적인 틀은 프랑스 조리법이지만...