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수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행령[시행 2023. 1. 12.] 2023.01.17해당카페글 미리보기
가공품의 함량보다 많은 가공품 4. 그 밖에 수산물을 주원료 또는 주재료로 하여 가공한 제품으로서 해양수산부장관이 지원 필요성이 있다고 인정하는 제품 ② 법 제15조제1항제4호에서 "대통령령으로 정하는 사항"이란 다음 각 호의 사항을 말한다. 1. 법...
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아마존 미국 내 인기 한국식품 톱10에 오른 국민간식은 2022.01.24해당카페글 미리보기
쇼핑몰 핫딜에서 삼진어묵을 세일 판매한다. 우선 삼진어묵 ‘깐깐한 쫄깃모듬어묵 631g’은 연육함량 80% 이상,나트륨 30% 감소...효모 추출물을 함유하여 식감과 풍미를 높혔다. 삼진어묵은 높은 어육 함량이 특징이다. 그리고 제조공장 내 위생상태가...
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펌글 / 맛의 도시 부산 (1) / 김 동 현 2021.09.01해당카페글 미리보기
영양가 높은 단백질 섭취원이었다. 미국 유학생활을 중도에 접고 대를 이어 삼진어묵 경영을 맡은 박영준대표는 “어묵은 반찬이...미국 오리건주립대학의 박재원 교수는 밝히고 있다. 어묵에 사용되는 생선은 질이 낮아 그대로 먹을 수 없는 찌꺼기로...
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다이어트하는 집순이 자취 여시 집밥 기록 4 2021.05.18해당카페글 미리보기
식도 뚫어가며 먹었다 ㅎㅎ,, 안에 든 초록색 야채는 세발나물이야 떡볶이 먹고 싶어서 떡 대신 건조도토리묵 + 연육 함량 높은 어묵 + 야채 넣고 떡볶이~ 양념 잘못 만들어서 떡볶이보다는 쭈꾸미볶음 느낌이었음 ^^,,, 어디서부터 잘못된 걸까...? 웃긴...
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9월 식단표 2020.08.28해당카페글 미리보기
함량이 높은 5개의 원재료에 대한 알레르기 정보를 표기합니다. (제조사별로 가공식품의 원재료 및 함량이 다를 수 있으므로 확인바랍니다 - 식단에 포함된 음식을 조리하기 위한 ‘레시피(조리지시서)’를 제공하며, 음식명, 식재료명, 식재료랑, 조리...
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어묵을 만드는 배합과정및 생산과정을 올려 봅니다.(스크랩 하여 온 글). 2020.03.24해당카페글 미리보기
만들어왔습니다. 국물(꼬지)용 어묵의 핵심 포인트는 잘 불지 않아야 한다는 것입니다. 범표어묵은 높은 국산 연육 함량으로 진한 맛을 자랑합니다. 등대어묵은 묵직한 맛과 잘 퍼지지 않고 오래 버티는 물성이 좋습니다, 선진어묵은 쫄깃한 식감과 복합미...
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'어묵, 생선회처럼 먹어보세요...얇게 썰어 차갑게 해 겨자 푼 간장에 찍어' 11161120 조일 2019.11.20해당카페글 미리보기
주요 연육.어묵 생산업체 관계자 100여 명이 참석했다. 박교수는 '어묵에 대한 소빚다의 편견을 바로잡고 싶다'고 했다. '한국...어묵은 어떤 음식보다 우수한 건강식품입니다. 지방 함량이 3%를 넘지 않을 정도로 낮지요. 같은 튀김 음식인 감자튀김이...
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좋은 어묵 고르는 방법! 2019.09.15해당카페글 미리보기
그러니 어묵에서 가장 중요한 재료는 당연 어육이겠죠! 1. 어육 함량이 높을수록 좋다! 어육의 함량은 제조사마다 다릅니다. 밀가루나 전분 함량이 높은 어묵은 탕을 끓일 때 어묵이 불어나 식감이 떨어집니다. 때문에 고급 제품은 연육을 밀가루나 전분...
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함께 먹으면 안좋은 음식(상극음식) 2019.02.06해당카페글 미리보기
살포해도 연육 효과가 크게 나타난다.스테이크 요리를 할 때 파인애플의 브로멜린처리를 하지 않더라도, 스테이크와 곁들여...표고버섯 돼지고기에는 돼지고기 고유의 냄새와 콜레스테롤 함량이 많은 것이결점이라 할 수 있다. 그래서 돼지고기 요리에는...
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< 김선영 요리연구가의 - 떡복이 > 2017.10.21해당카페글 미리보기
은 찬물에 담가 부드럽게 불린다 2. 어묵(150g)은 떡 크기로 먹기 좋게 썰고, 대파(½대)는 어슷 썬다 - tip ‘어묵 고르는 법’ 연육 함량이 높은 어묵을 골라야 식감이 쫄깃하고 맛도 좋아요 3. 양송이버섯(4개)은 도톰하게 편 썰고, 브로콜리(80g)는...