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쌈박한 양배추쌈과 제육볶음 그리고 고소한 쌈장 2024.09.08해당카페글 미리보기
재어 놓았던 고기에 양념을 하였답니다. 맛짱이 가끔 잘이용하는것이 배즙이나 양파즙이거던요~ 오늘 사용한 양파즙은 고기의 연육작용을 도와주면서 고기의 잡내도 잡아주고, 적당한 고기국물이 생겨서 좋답니다. [재료] 돼지고기 650그램, 간장 3숟가락...
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239 - 이찬원 ---'묵은지 감자탕' 2024.09.06해당카페글 미리보기
잠길 정도로 넣어 1~2시간 동안 핏물을 제거한다. (*막걸리의 유기산이 고기의 불순물을 제거해 핏물 빼기와 잡내 제거, 연육 작용까지 촉진해요~!) 2. 압력솥에 등뼈를 넣고 등뼈가 2/3 정도 잠길 정도의 물을 넣은 후 통마늘 한 줌, 된장 1T를 넣고 뚜껑...
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해외에서 난리난 키위 다이어트 2024.09.06해당카페글 미리보기
뾰족한 바늘 입자가 지방층에 침투해 철갑형 지방을 분해해주는 효과가 있습니다. 정확히는 딱딱한 지방을 부드럽게 만드는 '연육'작용을 하게 되는데 그 딱딱한 소고기마저 흐물거리게 만듭니다. 무엇보다 가르시니아, 차전자피처럼 간에 무리는 주는...
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갈비찜 잘하는법 질문 2024.09.05해당카페글 미리보기
머릿속에 그림은 그려졌는데 시판양념없이는 첨해보는거라 좀 걱정이네요. 1. 재료 - 소갈비(호주산 송아지) 1.6kg - 연육 : 배.사과.양파.소주 - 양념 : 참기름. 다진마늘. 다진생강. 설탕. 진간장. 참치액or굴소스. 후추. 맛술. 식초. 배. 무 - 부재료는...
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밀가루 없는 어묵230g x 4팩(+간장,와사비) 11,810원 무배 2024.09.05해당카페글 미리보기
출처: 여성시대 얼초 http://itempage3.auction.co.kr/DetailView.aspx?itemno=C537107160 연육83% 밀가루없는 어묵탕 230g 4... 13,900원 itempage3.auction.co.kr 연육83%면 높은편인거같아 *밀가루가 어케없노 -> 감자전분+쌀가루래 냉동이라 유통기한...
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추석선물세트 백화점에서 판매되는 프리미엄 수제어묵 선물세트 진짜배기 부산어묵 2024.09.04해당카페글 미리보기
타사에 비해 연육 함양률이 월등히 놓은 백화점에서 판매되고 있는 명품수제어묵 진짜배기 부산어묵 추석선물세트 선물포장으로 배송됩니다 부드럽고 비린맛이 없는 진짜 맛있는 진짜배기 부산어묵입니다. 밀가루 0% 명품 프리미엄 수제 어묵 진짜배기...
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어묵 어디꺼 드세요? 2024.09.03해당카페글 미리보기
통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 시간있을때는 한살림 가는데 오늘은 바빠 가까운 마트에 갔어요 오늘 어묵사려다 보니까 연육 비율 안나온 제품도 많고 어떤게 맛난건지 궁금해서 글올려요 맛난제품잇음 추천도 부탁드려요 ^^ 음식방 게시물 작성시...
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마블링 (Marbling)을 고집해야 하나? 2024.08.29해당카페글 미리보기
숙성을 거치면 고지방 소고기와 유사한 육향을 낼 수 있다는 연구 결과는 많다. 그렇지만 숙성 과정에서 저지방 소고기에는 연육 작용이 일어나는 것이지 없던 지방이 생기지는 않아 저지방 소고기는 제아무리 숙성을 시켜도 고지방의 소고기를 굽듯이...