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가을의 맛 2024.10.19해당카페글 미리보기
그 지긋지긋한 가난과 폭력이 따라올까봐 "얼릉 가자! 살림살이 따라올랏!" 했을까요.. 그때의 돌아오게 만든다는 과언은 연탄불 위 석쇠에다 왕소금 뿌려댄 '전어구이'였지요 그 냄새가 얼마나 고소하게 인간의 뇌를 자극했으면 돌아오기 까지 했을까요만...
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연탄불의 추억 2024.10.19해당카페글 미리보기
연탄불이 요긴하게 쓰였다. 까맣게 탄 국자를 뒤늦게 감춰보지만 저녁에 들어온 어머니에게 들켜 경을 치는 경우도 다반사였다. 국내에서 연탄이 처음 만들어진 것은 대한제국 시절 일본인에 의해서라고 한다. 1960년대는 연탄산업의 전성기였다. 63년 말...
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불향이 은은하게 살아 있는 꼼장어 맛집 BEST5 2024.10.17해당카페글 미리보기
불막창, 껍데기 등 화끈한 불맛이 살아있는 안주 메뉴를 선보인다. 대표 메뉴는 매콤한 양념장에 버무린 곰장어를 연탄불이 초벌구이하여 제공하는 ‘꼼장어’. 청양고추가루와 배, 키위, 매실청으로 만든 양념장을 이용하여 깔끔하게 매운맛을 느낄 수...
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‘정겨운 그 맛’ 돼지갈비 맛집 5 2024.10.17해당카페글 미리보기
연탄불에 초벌 해서 나오는 갈비 맛집 부산 '로타리갈비'. 연탄향이 가득 밴 갈비를 호일을 깐 불판에 올려 조금만 더 구워 먹으면 되는데 호일을 깔아 굽기 때문에 잘 타지 않는 것이 특징. 또한 다른 갈빗집과는 다르게 불판에 김치나 마늘을 올려 함께...
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"여기는 나만 알고 싶어!"...서울 사람들만 아는 맛집 골목 BEST 4 2024.10.13해당카페글 미리보기
드리겠습니다. 1. 동대문 생선구이 골목 서울특별시 종로구 종로40가길 온라인 커뮤니티 동대문에 자리 잡은 생선구이 골목은 연탄불 위에서 구워내는 생선의 고소한 향기로 가득 차 있습니다. 이곳에서는 바삭한 껍질과 촉촉한 속살이 완벽하게 어우러진...
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분위기 술집 BEST 5 2024.10.10해당카페글 미리보기
지켜온 노포 중의 노포. 시간이 멈춘 듯한 외관과 실내가 추억을 고스란히 떠올리게 만든다. 원형 테이블에 앉아 연탄불에 소금구이, 삼겹살, 막창, 껍데기 등을 구워먹을 수 있는데 입구에서 따로 구워 가져다주는 고등어구이도 별미. 주판알을 튕겨가며...
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막장 예찬 2024.10.04해당카페글 미리보기
하마였다. 불이 죽지 않을 정도로만 작은 구멍을 터놓아 하루에 한 장으로 버티는 것이 살림살이 비법이었다. 그 구멍의 크기를...실행하는 미시경제의 예술이었다. 그래서 연탄에는 사연이 많다. 아마 그래서 안도현 시인은 “연탄재 함부로 발로 차지...
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"주물럭부터 쭈꾸미까지! 매콤담백 맛집 가득!" 부천에서만 먹을 수 있는 맛집 베스트 5 2024.10.02해당카페글 미리보기
냅니다. 연탄불에 구워 香ㅎ향이 더해져 풍미가 뛰어납니다. 특히 떡사리를 추가하면 쫄깃한 식감과 함께 양념을 더욱 잘 머금어 맛있게 즐길 수 있습니다. 식사 후에는 볶음밥을 주문할 수 있는데, 남은 양념과 함께 볶아내 깊은 맛을 자랑합니다. 넉넉한...
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‘노릇노릇’ 2024.09.30해당카페글 미리보기
고등어구이 등 채소류 같은 반찬도 푸짐히 깔린다. 반찬이 몇 되지 않은 단출한 메뉴지만 부지런히 생선 가시를 바르고 야무지게 밥숟가락을 뜨다 보면 배가 만선처럼 차오른다. 그렇게 느긋해진 마음으로 세상사를 이야기하며, 무수히 널린 카페보다 산중...
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사실적 시와 감각적 시 분석3/이명희(목향) 2024.09.27해당카페글 미리보기
구체적이고 치밀한 문체를 구성했다. 위의 사물주의 시 두 편을 서술적, 감각적 시로 나누고 평론해 보았다. 본론-[꽁치구이] 연탄불에 구워지는 꽁치의 적나라한 모습을 전지적 작가 시점에서 서술한 시다. 동대문 시장 골목에 가면 생선구이 집이 즐비...