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무조건 성공하는 작은 식당 2024.10.14해당카페글 미리보기
돼지고기 삶아 2시간 이내 소진 – 안 팔리면 갈아 순대, 만두 – 재고관리 ◈ 메뉴를 줄여야 가격을 내릴 수 있다. - 인건비 ◈ 하는 일이 내 삶을 즐겁게 만드는가? ◈ 시면 단 것을 달면 짠 것을 쓰면 매운 것을 매우면 신 것을 ◈ 150m 동네 청소하며...
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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
황, 염소, 철, 구리 요오드, 망간, 코발트, 아연 등의 총칭입니다. 이들 원소의 함유량은 적지만, 적절한 인체 생리기능에 필수적으로 작용하므로 반드시음식물로 섭취해 주어야 합니다. 2. 면역기능을 높이는 식생활 면역이란 병을 이겨낼 수 있는 저항력...
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#[몽골여행] 몽골에서의 최후만찬[소.말.양].............23 2024.07.13해당카페글 미리보기
에 염소고기나 양고기, 소금 등을 달궈진 돌과 함께 넣는다. 때에 따라 피순대나 당근, 감자, 양파 등 채소를 넣기 도 한다. . . . ▶*그럼 먼저 샤브샤브에 대한 먹는 방법을 상세하게 들여다보자 1번. 육류(주로 소.말.양고기등)와 채소(버섯, 대파...
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무더운여름 대비 보양탕(27일) 2024.06.29해당카페글 미리보기
지난봄 흑염소 1차 끓이고 국물 따로 고기 따로 분량씩 냉동해 뒀습니다 요긴한 식재료가 됩지요 기본 재료는 냉동 보관했던 것...된장양념 ) 대파 마늘 듬뿍 기름장~~ 거피들깻가루 들기름 양념장(미리 만들어 숙성됨) (고추장 고춧가루 된장 마늘 양파즙...
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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
바른 양념장이 부글부글 끓을 때 반대쪽에 양 념장을 발라줘야 윤기도 나고, 맛도 좋다. 채 썬 생강을 올려놓으면 완성 내몸에 맞는 보양식 보신탕,소양인엔 해롭다 내몸에 맞는 보양식 보신탕,소양인엔 해롭다 보신탕 삼계탕 장어 등 각종 보양식을 생각...
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식사(食史) | 중국식 라면 '쏸라펀'에 담긴 삼국지 도원결의 2024.05.14해당카페글 미리보기
49점과 염소, 소를 제물로 바치면 무사히 강을 건널 수 있다는 것이다. 제갈량은 생명을 바쳐야 하는 해결책을 거부하고 혜안을 발휘한다. 사람 머리 대신 고기를 밀가루 반죽에 싼 모조품을 만들어 제사를 지낸 것이다. 이를 ‘만인의 머리’라는 뜻의...
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응모)) 잡냄새 없는 고사리 흑염소탕 2024.05.05해당카페글 미리보기
흑염소 구입 삶을 땐요 생고기는 된장 푼 물 팔팔 끓을 때 넣고 삶아 뜨건 물로 헹궈냅니다 대충 기름제거하고 여러 약재나무와 양파 마늘껍질 대파뿌리 건조대파잎 등 여러 재료를 먼저 끓여놓은 물에 1차 손질해 놓은 고기 삶습니다 너무 무르면 식감이...
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열방 기도의 집에서 유월절 만찬(세데르)과 예배드림 2024.04.23해당카페글 미리보기
양들이나 염소 중에서 취해야 한다. 너희는 이달 십사 일까지 보관했다가 저녁때 온 이스라엘 회중이 그것을 잡고 그 피 중 일부...한다. 그리고 그들은 이날 밤에 그 고기를 먹어야 하니 불에 구운 고기와 무교병을 쓴 나물과 함께 먹어야 한다. 너희는...
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장 건강을 위한 최고의 발효식품 5가지 2024.04.22해당카페글 미리보기
소나 염소 또는 양의 젖을 기반으로 한 발효 유제품이다. 미국 펜실베이니아주 해리스버그 지역의 공인영영사(RD)인 베스 스타크는 “우유가 효모와 양질의 박테리아로 구성된 케피르 그레인(kefir grain·효모)과 결합해 발효하면 칼슘과 장에 좋은...
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외식창업 식당창업 레시피코리아 2024년 무료레시피 283가지 공개 2024.02.15해당카페글 미리보기
흑염소전골, 흑염소탕 레시피 대령숙수 http://recipekorea.com/ld_0502/56825 234 콘 드레싱/ 고소하고 상큼한 샐러드 드레싱 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/56715 235 숯불닭갈비용 (침수염지) 치킨용(텀블러염지법) 한상대첩 http...