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6월 28일 소식입니다. 2024.06.28해당카페글 미리보기
A0552 고추가루(양건) 2kg 98,000 A0026 고추가루(양건) 400g 20,000 A0244 고추장용고추가루(양건) 400g 20,500 A0433 엿기름 500g 4,500 A0343 들깨가루 200g 14,000 A0352 생콩가루 250g 4,000 A0733 볶음멸치 300g 9,000 A0589 현미유(소) 500ml 8,200...
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놀며,쉬며 편하게 생강조청 만들었어요~ 2024.06.28해당카페글 미리보기
찹쌀 1키로, 엿기름500g, 말린생강조금,물650m ,다이소 국물팩(중)2장(소창으로도 해봤지만 국물팩이 건더기 짜기에는 진심 정말 수월해요~) 찹쌀을 씻어 채에밭쳐 물빼고(물양맞추려고채에 밭쳤어요) 밥솥에 쌀을 앉히고 물은 650미리 부어 고두밥 지어...
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☆ 목디스크에 좋은 음식 ☆ 2024.06.26해당카페글 미리보기
떨어뜨리고 혈액순환을 개선시키며, 혈액순환이 개선되면 부종 또한 예방할 수 있다고 합니다. 비타민 E는 참깨나 맥아(엿기름), 콩, 해바라기씨, 호박씨 등에 많이 있습니다. 혈액순환을 좋게 하는 식품 1. 마늘, 양파: 혈액순환을 좋게 하고 불면의 원인...
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2024.6.25 자꾸만 요리가 하고 싶어져~~^^ 2024.06.25해당카페글 미리보기
종류별로 담궜다. 주말마다 집에 오는 손님들한테 온갖 효소며 장아찌며 함께[ 나눠 먹을때마다 감탄을 하는 소리에 힘이 절로 난다.. 주말에는 고차장 담그고 남은 엿기름으로 식혜도 만들었다. 또 자꾸만 뭘 만들고 싶다.. ㅎㅎ 이번주말에는 뭘 만들까?
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오가리 고자리 항아리 노린재 같은 뜻 2024.06.25해당카페글 미리보기
오려서 말린 것 엿의 일종인 호박엿은 호박+엿이라는 이름을 가졌지만 원래는 호박이 들어가지 않는다. 후박나무의 진액을 엿기름과 섞어 만들었기 때문에 본래 이름은 '후박엿'이 맞다. 그러나 워낙 호박엿으로 유명해진데다가 다수가 호박으로 알고...
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야생 산미나리, 돌미나리 2024.06.25해당카페글 미리보기
토종 고춧가루 두 근, 토종 마늘 깐 것 열 근, 생강 한 근, 무말랭이 이십 근, 찹쌀 한 되를 같이 넣고 오랜 시간 달인 후 엿기름을 넣어 다시 달인 다음, 건더기는 짜서 버리고 다시 한참 달여 엿을 만든다. 이것을 아침 저녁 식전에 복용하면 어혈이나...
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호론하다 2024.06.24해당카페글 미리보기
음식을 많이 준비하였다. 밥이 많이 남았는지 하얀 쌀밥을 담아 주었다. 저녁에 밥을 한주걱 물에 담아 불리고 나머지는 엿기름 담궈서 식혜를 만들었다. 밥을 주물러서 모시옷을 담궈 짜서 널어 말렸다. 아침에 보니 적당하게 말라서 손질하여 다림질까지...
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깨엿하늘소 2024.06.23해당카페글 미리보기
하지만 추측이야 돈 안 드는 거니까 맘대로 해보려 합니다. 옥수수엿이든 고구마엿이든 찹쌀엿이든 모든 엿은 녹말에다가 엿기름(녹말을 당분으로 만드는 효소를 함유하고 있으며 보리의 싹을 틔워 가공해서 말린 것)을 섞어서 발효시킨 후, 찌꺼기를 걸러...
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2024.6.22 고추장만들기 2024.06.23해당카페글 미리보기
약간 뒤죽박죽 토요일 아침부터 서둘러 고추장을 만들었다. 처음 만들었는데, 생각보다 쉬웠다. 고운 고춧가루 메주가루 엿기름 찹쌀 조청 소금 매실청 소주 금요일에 찹쌀밥에 엿기름 넣어 밥통에서 발효를 해 놨고 토요일에 일어나자마자 발효된 찹쌀...
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식혜의 효능 2024.06.20해당카페글 미리보기
있다고 하니 자주 마셔봅시다. ○ 식혜의 부작용 식혜는 발효 식품으로 큰 부작용은 없다고 알려져 있지만 식혜를 만들 때 설탕과 엿기름이 많이 들어가기 때문에 너무 많이 마시게 되면 체내의 당 수치가 올라갈 수 있으니 적당히 하루에 두세잔 드시는...