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복분자의 효능 2024.09.14해당카페글 미리보기
뛰어난 효능이 있다 약재에 대하여 복분자는 대개 우리나라 산야에 흔히 자라는 나무딸기를 가리킨다. 5월에 흰 꽃이 피어 7~8월에 검붉은 빛깔로 익는데 익은 것은 새콤 달콤하여 맛이 좋다. 그러나 약으로 쓸 때는 덜 익은 것을 따서 말려서 쓴다. 약성...
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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
뒤 엿기름을 넣고 삭혀서 번철에 지져낸 것으로 평안도 지방의 유명한 향토떡으로 <요리전서, 1968>와 <전통향토음식조사연구보고서, 1970년대>에 떡이름과 만드는 법이 소개되어 있다. 평양지방에서는 놋티떡을 만들어 가까이 지내는 사람들에게 선물로...
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구기자는 이상적인 종합영양제다. 2024.09.11해당카페글 미리보기
구기자의 효능은 가히 백방지약(百方之藥)이라 할 수 있다. 이상을 한마디로 풀이하면 한방의서에서는 구기자를 무병장수의 선초라는 것으로 원기를 보하기 때문에 국민보건상 당연히권장해야 할 약초이다. 무릇 인체는 많은 세포의 합성체라 단방적인...
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수영의 효능 2024.09.11해당카페글 미리보기
위궤양·위하수·소화불량 등 위장병을 치료하고 위장 기능을 강화하는 효과가 있는 약초이다. ⏩수영전초를 푹 삶은 다음 엿기름을 넣어 삭혀서 찌꺼기는 짜서 버리고 감주를 만들어 마시면 갖가지 위장병이 치료된다. ⏩수영을 푹 삶아서 그 물을 밥먹기...
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생강효소 2024.09.01해당카페글 미리보기
미지근한 물이나 찬물에 입맛에 따라 타서 드시면 됩니다. 모든 회원님들 환절기에 감기 조심하시고 항상 건강하고 행복하시길 빕니다. 이제부터 송엽, 쑥, 생강을 재료로 해서 효소를 만들어보기로 하자. 1. 먼저 송엽은 봄에 돋아난 잎만 채취하는 것이...
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건강하게 먹는 설탕대체 조청효능은? 2024.08.25해당카페글 미리보기
쌀, 엿기름 등을 오랜 시간 고아 만든 전통적인 감미료로, 설탕에 비해 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 조청의 주요 풍부한 영양: 조청은 정제 과정을 거치지 않아 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 비타민 B군은 에너지...
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식혜 만드는 방법 자세하게 알려 드릴게요 걸르는 방법 전기밥솥 보온과 시간 2024.07.11해당카페글 미리보기
경우에는 물을 1컵 정도 더 넣어주세요. 설탕 대신 꿀이나 메이플 시럽을 사용해도 좋습니다. 식혜를 더욱 맛있게 즐기기 위해...여름철 간식으로 제격입니다. 또한, 식혜에는 소화를 돕고 피로 해소에 도움이 되는 효능이 있다고 알려져 있습니다. 주의...
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감식초효능 공복혈당낮추기 좋은 발효식초 꿀팁 2024.07.10해당카페글 미리보기
식초 효능: 공복 혈당 낮추기 좋은 발효식초 꿀팁 1. 감식초란? 감식초는 찹쌀, 멥쌀, 보리 등을 엿기름으로 발효시킨 식초입니다. 칼슘, 철분, 비타민 B 등 다양한 영양소가 풍부하며, 특히 식후 혈당 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 2. 감...
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하늘의 땀방울 혹은 별들의 침=벌꿀이야기 2024.07.10해당카페글 미리보기
술은 물과 꿀의 혼합물은 발효시켜 만든 것인데 전통적으로 신들의 취기를 느낄 수 있는 술로 여겨지며 많은 민족들의 제의와 축하행사에서 사용되었다. 영국 관습에 의하면 신혼 1개월간은 매일 잠자리에 들기 전에 벌꿀술을 마시는 풍습이 있다 하며...
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마늘 고추장 만들기 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
넣고 물을 넉넉히 넣어 찰밥을 짓습니다. .10000recipe.com 찰밥 짓기 발효 촉진하기: 찰밥이 익으면 따뜻한 곳에 놓고 엿기름과 소금을 넣고 をよく 섞어줍니다. 랩이나 천을 덮어 실온에서 1~2일 정도 발효시킵니다. 찰밥 발효 마늘 간 만들기: 마늘은...