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알면 알수록 놀라운 `파` 효능 속으로 2024.09.01해당카페글 미리보기
함께 죽을 쑤어 먹으면 좋다.”고 적혀있다. 파를 약으로 쓸 때에는 대개 녹색이 나는 윗부분을 잘라 버리고 아래쪽 흰 부분만을 쓴다. 흰 부분과 푸른 부분이 약성이 서로 다르기 때문이다. 흰 부분은 열기가 있어서 땀을 내게 하는 작용이 지나쳐 기를...
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Sprat 청어(Clupeidae 청어科) 2024.09.01해당카페글 미리보기
먹으니 영양부족으로 쓰러지거나 병드는 경우가 잦아지자 교토지방에서는 청어를 가져다 와서 넣어 먹었더니 그 현상이 사라졌다고 한다. 유럽에서는 특히 네덜란드는 청어를 치즈와 함께 국민음식으로 생각할 만큼 유별나게 좋아한다고 한다. 핀란드...
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국제위러브유운동본부 장길자 명예회장님이 걸어온 길 2024.08.29해당카페글 미리보기
위해 영양죽을 끓이고 원기회복에 좋은 10여 가지 약재로 탕약을 달여 직접 배달해주기도 했습니다. 어머니의 마음으로 차려진 식사로 피해 가족은 물론 관계 공무원, 자원봉사자들은 기운을 차리고 사고 수습에 힘을 모았습니다. 장길자 회장님은 한국과...
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Re: 6주차(8/26~8/31) 2024.08.29해당카페글 미리보기
준다. 영양에 대해 관심을 가지며 골고루 먹는다. 운동감각을 과대 평가해 위험한 행동을 한다. 이때사고는 80%가 낙상이니 주위...놀면서 규칙을 만들기도 한다. -규칙만들기 놀이: 규칙을 이해하고 지키고 바꾸거나 만들기도 한다. -게으름피우기 놀이...
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배한철의 고전으로 읽는 우리역사 26 2024.08.27해당카페글 미리보기
안동과 영양 일대에서 살았던 정부인 안동 장씨가 한글로 쓴 책이다. 조선 중기 우리 조상들의 식생활 실상을 잘 알려주는 문헌이다. 최초의 한글 조리서로서 가치가 매우 높으며 고어사전에 올라가 있지 않은 특이한 어휘들도 상당수 실려 있어 국어사...
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2024년 8월 27일 『기후변화, 이제는 감정적으로 이야기할 때』 리베카 헌틀리 2024.08.27해당카페글 미리보기
밈 만들기 -분노에 찬 웃음 -분노와 희망. 그래도 할 수 있는 걸 하자. -143 <<빅이슈>> 창립자 존 버드 분노는 훌륭한 동력이다...그렇게 젓고 또 젓다 보면 내용물은 어느 순간 먹을 만한 귀리죽으로 변했다. 분노에 대한 내 느낌이 그렇다. 더 걸쭉하게...
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간암 소화불량 황달 (담즙 배출 점검) 2024.08.26해당카페글 미리보기
돕는 영양요법이 시너지 효과를 보려면 불필요한 음식부터 절제해 주셔야 합니다. 이전의 습관을 그대로 반복한다면 밑빠진 독에 물 붓기가 됩니다. 담즙 순환의 장애요인은 단순당, 트랜스지방, 저체온, 혈액 부족 그리고 스트레스입니다. https...
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중복 문어요리 감자 보양죽 복달임음식 2024.08.26해당카페글 미리보기
죽 만들기 재료: 문어 1마리 감자 2개 찹쌀 1컵 녹두 1/2컵 물 10컵 소금, 후추 약간 만드는 법: 문어는 깨끗하게 손질하여 삶아줍니다. 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 찹쌀과 녹두는 깨끗하게 씻어 물에 불려줍니다. 냄비에 불린...
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호박을 활용한 요리 만들기 비법 2024.08.25해당카페글 미리보기
요리 만들기 비법 ▶단호박 맛은 밤과 고구마를 섞어놓은 듯하지만 밤보다 당도가 높고 고구마보다 속이 알차다. 탄수화물 외에...등이 듬뿍 들어 있어 성장기 어린이와 허약 체질에 좋은 영양 식품이며 면역력도 높여준다. 또 이뇨와 해독 작용을 해 간이...
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쫀득한 연근조림 만드는 법 연근요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
양념 만들기: 데친 연근을 건져내고 냄비에 간장, 설탕, 물엿을 넣어 양념장을 만들어줍니다. 조리기: 양념장에 데친 연근을 넣고 중불에서 조려줍니다. 국물이 자작하게 졸아들면 참기름을 넣고 버무려줍니다. 마무리: 통깨를 뿌려 마무리하면 쫀득하고...