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맛집탐방 136- (연신내) 무궁화어묵 2024.10.15해당카페글 미리보기
한국에서 먹는 어묵은 일본의 카마보코에서 유래하였습니다. 대한민국의 일선 군대 및 단체급식에 서는 생선묵이라고 부르며, 북한에서 는 (물)고기떡이라고 부릅니다. 일본에서 어묵을 지칭하는 여러 단어가 있다. 찐 어묵을 '카마보코(蒲鉾)' 튀긴 어묵...
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★부산 맛집기행★ 2024.10.12해당카페글 미리보기
고구마 먹는 느낌입니다. 고기는 양념맛이 느껴지지 않아 기대했던 만큼은 아니지만 건강을 생각해야겠지요~ 소스는 겨자소스를 주던데요~ 입에 맞지 않아 소금을 달라고 해서 찍어 먹으니 괜찮았어요. 친환경황토가마구이 45,000원 20여 가지의 한약재를...
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9월 6일(금) 어제 이틀째 제천에서 보내고 상경 2024.09.06해당카페글 미리보기
빨간오뎅'을 먹어 봤는데 이름처럼 어묵을 빨갛게 양념한 음식으로, 제천의 대표 주전부리답게 맛이 괜찮았다. 이 어묵이 제천에서 언제, 어떻게 시작됐는지에 대한 정확한 기록은 없지만 수십 년 전부터 서서히 존재감을 뽐내 왔다. 넓적한 어묵을...
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을지로 맛집 안내서 2024.08.16해당카페글 미리보기
주는 오뎅백반 추천 을지로 명인돈까스 생활의 달인 맛집2 을지로에서 돈까스가 먹고싶을 때 이곳에 가면 만족할 수 있음. 바로 갓 튀겨내어 매우 바삭바삭하며 코돈부르(치즈돈까스)가 유명함. 다른 메뉴도 다 맛있음 을지로 우일집 서울 오래된 노포 중...
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일본인이 본 한국문화의 특징 2024.07.09해당카페글 미리보기
많다. 69) 한국의 커피 샵이나 카페에선 커피가 '오카와리'(리필) 된다. 70) 한국의 포장마차에서는 튀김이나 오뎅등을 찍어먹는 간장은 같이 공유하는 수가 많다. (개인적으로는 참 싫지만 어쩔 수 없다~) 71) 한국의 일부 식당에서는 화장실에 가려면...
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대구가서 이상한 거 먹지마..!!!!!! 2024.04.30해당카페글 미리보기
만두만 사가서 집에서 먹으먼 할매가 철판에서 꾸워주던 그 맛이 아님ㅜ... 그리고 이거 양념오뎅 타지사람들은 양념오뎅만 먹는줄 알던데 맹맛 양념이라 다대기 간장 찍어먹어야해... 어릴때는 이렇게 길에서도 많이 먹었음 가는 길에 맨날 아빠가 미제...
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엄상익 변호사 에세이 - 은밀한 기쁨 내가 아마 아홉살쯤이었을 것이다. 나는 가난한 동네에 살았다. 어느날 이웃 항남이네 집 2024.04.16해당카페글 미리보기
조각을 간장에 찍어 내 입속에 넣어 주었다. 고소하고 짭짤한 맛이 입안에 퍼졌다. 영양부족인지 얼굴에 버짐이 인 항남이 엄마...지 금 길을 가다 보면 노점에서 먹을 수 있는 값싼 오뎅 한꼬치가 그 시절은 그렇게 귀했다. 나는 평생 그 넉넉한 마음에...
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훠거 : 2024.04.08해당카페글 미리보기
등 국물을 마실 수 있게 만드는 경우가 대부분이다. 이는 마치 오뎅과도 비슷하다. 2.2. 양념 건져낸 꼬치 혹은 각 재료는 깨장...간장, 식초, 고추기름, 마늘 등을 섞어서 만든 양념에 찍어 먹는다. 양념의 각 비율은 전적으로 손님의 자유다. 찍는 수준...
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어묵 : 어무국 / 어묵탕 / 2024.03.20해당카페글 미리보기
꼬치를 찍어먹을 간장도 미리 준비해 둔다. 간장 3 : 미림1 : 고춧가루 0.5 : 물 1 + 참깨약간, 다진대파 약간, 5. 육수가 끓고나서 5분정도 후에 육수팩은 건져낸다. * 사용한 육수팩은 재료들이 잘게분쇄되어 있는거라서 금세 우러나는 편인데 만약 통...