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막걸리 2024.10.19해당카페글 미리보기
역사가 오래된 술로 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 알코올 성분이 적은 6~7도의 술이다. 쌀이나 보리, 밀 등을 원료로 누룩으로 발효시킨 후 걸러내어 만든다. 흔히 농사를 지을 때 먹는 농주로 전래되어 왔다. 막걸리가 언제부터 음용되었는지는 분명하지...
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진령단(震靈丹)C 세의득효방(世醫得效方) (1345년) 권제육(卷諸六) 하리(下痢) 만비풍(慢脾風)과 토사(吐瀉)가 그치지 않는 것을 2024.10.18해당카페글 미리보기
식초로 담금질하여 볶는다. 조제용법 가루낸 것을 찹쌀 풀로 작은 계두(鷄頭) 크기의 알약을 만든다. 빛에 말리고 매번 1개를...하나. 한숨을 자주 쉼. 실열증(實熱證)에 속함. 구사구리(久瀉久痢) 오래된 설사 근골구련(筋骨拘攣) 근골이 땅기고...
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옻닭의 효능 2024.10.18해당카페글 미리보기
있다. 찹쌀죽은 쫄깃한 맛이 좋고, 누룽지 죽은 고소한 맛이 일품이다. 옻닭먹고 옻옮으면 그다음에는 면역이 생겨 옻안옴는다는데? 이건 그냥 옻닭 먹는 사람들 상식인데요. 옻닭을 먹기전에 우선 팔뚝을 옻나무로 살짝 긁어보죠. 약간 시간이 지나기까지...
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청나라 역대 모조 방품 송·원·명 3대 도자기 감정 포인트! 2024.10.17해당카페글 미리보기
흔적이 있었는데, 모조할 때는 없었습니다. 공식 계정에 주목하세요: 컬렉터 클럽은 정교한 모방으로 인해 오래된 특성 로고를 모조하고 찹쌀가루 즙의 매끄러운 바닥에서 진위를 식별할 수 있으며 모조 원나라 청화자는 원청화만큼 차분하지 않고 재료...
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술 익는 마을마다 타는 저녁놀...‘구름에 달 가듯’ 가을 술 여행 2024.10.12해당카페글 미리보기
만든다. 찹쌀 본연의 은은한 단맛이 인공 감미료를 대신한다. 그래서인지 고가의 몸값을 자랑한다. ‘식객’의 허영만 만화가, 정용진 신세계그룹 회장은 잘 알려진 해창막걸리 팬이다. 심지어 18도 막걸리 라벨에는 허영만 만화가의 그림이 그려져 있다...
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상추의 기막힌 효능 2024.10.08해당카페글 미리보기
지금은,◆ 오래된 시골의 집에 가보면 장독대 근처에 으레 상추가 심어져 있는 것을 볼 수 있었다. 장독대에는 간장, 된장, 소금 등이 보관된 항아리를 두는 곳이다. 우리의 어머니들은 아침과 저녁으로 간장, 된장을 덜어내다 음식을 하였다. 그러다 보면...
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우리의 벼를 찾아서2. 돼지찰벼 2024.10.06해당카페글 미리보기
아니라 각 지역에 적응한 다수의 품종이 있었으며, 찹쌀로서 맛이 각별하여 귀하게 여겼던 것도 알 수 있다. 좀 더 구체적으로...가능성도 있다. “돼지찰”이라는 말 속에는 오랜 세월에 거쳐 형성된 오래된 맛의 기억이 담겨있었을 것이다. 돼지찰벼라는...
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한국기행/ 떡슐랭 로드 -- 1부. 낙화놀이가 빚은 인절미 ~ 5부. 바다와 숲을 담은 떡 2024.10.05해당카페글 미리보기
씨와 오래된 맛을 찾아 나선 떡슐랭 로드 첫 번째 도착지는?! 인현왕후가 폐위된 후 3년간 수양을 했던 청암사 859년 도선이 지은 천년고찰엔 스님들의 입에서 입으로 전해 내려온 비밀스러운 떡이 있다. 바로 부엌을 관장하는 신, 조왕신에게 바치는 공양...
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라일락 버베나 2024.10.04해당카페글 미리보기
대형 박이 햇빛에 반사되어 황금처럼 빛나 눈길을 끈다. 단호박을 삼산 농산물시장에서 사서 씨를 골라내고 잘게 썰어서 찹쌀을 넣고 끓어서 호박죽을 쑤어 주면 손주가 잘 먹는다. 김포에서 음식점 친구 집 정원에서 보랏빛 라일락 버베나가 오래된 친구...
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온양온천 족욕탕 소원분수 & 온양온천 전통시장 & 온양관광호텔 대온천탕 2024.10.03해당카페글 미리보기
순대다. 당면을 거의 넣지 않고 선지와 찹쌀의 양을 늘린 게 특징이다. 식감이 좋고 맛도 한층 진하다. 온양온천전통시장에 있는...장소로 각광받아왔던 '온양관광호텔'의 온천. 이 호텔내 온천은 국내에서 가장 오래된 온천 가운데 하나로, 세종·세조...