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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
나려고 하는 아기는 전복을 잇몸으로 질겅거리며 영양을 섭취할 수 있었다. 1. 갈칫국 : 호박과 애기배추를 넣어 끓인다. 필요한 만큼 청양고추를 첨가한다. 2. 고기국수 : 고기를 삶은 육수에 수육을 썰어 넣어 베지근한 맛이 난다. 3. 자리물회 : 자리돔...
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복날과 보양식 2024.07.15해당카페글 미리보기
제주의 옥돔죽·고등어죽·게죽·전복죽, 강원의 담치죽(섭조개), 함경의 섭죽(섭조개죽), 여수의 홍합죽 등이 유명하다. 『임원경제지』엔 죽십리(粥十利)라 하여 아침에 죽을 먹으면 이로운 열 가지를 다음과 같이 소개했다. “혈색을 좋게 하고 기운을...
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날 풀리면 가기 딱 좋은 여행지, 제주 서귀포 맛집 BEST5 2024.07.02해당카페글 미리보기
들러야하는 곳 중 하나이다. 하지만, 금강산도 식후경! 맛있는 음식을 먹고 난 후에 관광을 하면 더욱 아름다움이 돋보이는 법! 오늘은 제주 서귀포 여행할 때 빠질 수 없는 서귀포 맛집 5곳을 뽑아 보았다. 1. 가성비좋은 로컬맛집 제주 ‘새서울두루치기...
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2023년(단기 4356년) 1월 5일(목). 음력 2023년 11월 24일. 2024.01.05해당카페글 미리보기
명태, 옥돔, 아귀, 가자미, 청어 - 음식 : 굴전, 문어초회, 청어구이, 아귀찜 - 세시음식 : 설날에 먹는 떡국, 떡만둣국, 수정과, 산자, 절편, 깨강정 - 저장음식 : 명란젓, 창란젓, 어리굴젓 “계속해보는 것이 부끄러움을 없애는 길이다. 귀로 들으면...
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우도맛집-섬사랑 향토음식점 2023.12.15해당카페글 미리보기
도니까 옥돔구이 먹어줘야겠지요? 통통하게 살이 오른 갈치 꽁지가 아주 좋아하는 고등어 구이..... 제주에서 맛 볼수 있는 또...소상히 알려주십니다. 어느부분은 먹으면 너무 쓰다고... 나머지 소라는 알아서 셀프로 ...... 전복 역시 먹지 말아야 하는...
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시대별 특산물 2023.11.16해당카페글 미리보기
짜는 법이 매우 특출하여 꽃무늬를 넣는 정교한 기술이 창안되었고, ‘매미의 날개처럼 가늘게’ 짜기도 하여 외국인들이 감탄하였다. 고려시대에는 공부(貢賦)라 하여 지방의 토산물을 세금으로 바치는 제도가 있었는데, 문종 때에 이르러 해마다 정기적...
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맑은장국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
국이나 옥돔국은 아주 별미이다. 주안상이나 교자상에는 완자탕·어알탕이 어울리고, 봄에는 쑥, 가을철에는 송이, 겨울철에는...국 콩나물국은 콩나물에 파, 마늘만 넣고 푹 끓여서 소금 간을 하는 것이 시원하다. 때로는 장국 멸치를 조금 넣거나 북어포...
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그냥 심심해서요. (21596) 골드버그 주한 美대사 인터뷰 2023.05.23해당카페글 미리보기
져야 하는 책임도 따라온다고 생각한다.” ◇우크라이나 전쟁 ―그런 국제적 위상에 걸맞도록 미국은 한국이 우크라이나 전쟁에서 더 많은 역할을 하길 기대한다. 21일 윤 대통령이 젤렌스키 우크라이나 대통령을 만나서 비살상 군수물품 지원에 대해서...
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[제1회 아주경제 보훈 신춘문예 소설부문 당선작] 박세준 오미향 2023.04.06해당카페글 미리보기
주는 법이 없었다. 당신과 떨어져 산 십여 년 동안이 마음의 안정을 되찾고 긴 호흡을 제대로 했다는 사실을 알면 어떤 표정을 지을는지. 일종의 승리감이라 하기에는 2프로 부족한 그 무엇이 있다. 혈육이라는 진한 피 때문일지도 모른다. 여기야, 주란아...
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제주 가파도 배시간 및 배편 요금 청보리 보러 떠나봐요 2023.03.28해당카페글 미리보기
가는법 가파도에 가시려면 앞서 이야기했던대로 ' 운진항 ' 을 방문하셔야 하는데요 . 선착순 매표도 가능은 합니다 . 방문객들이 많이 없는 시즌에는 저도 예약없이 바로 가서 매표하기도 해요 . 하지만 4월에는 예약을 하고 방문하시는게 좋고 예약...