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생활의 지혜 2024.08.23해당카페글 미리보기
자르는 방법 부드러운빵을 잘못자르면 부스러지거나 볼품없이 된다. 이럴때 칼을 달궈 자르면 부서지지 않고 깨끗하게 잘 잘라진다. 식빵의 경우 빵의 세로면을 위로 향하게 한뒤 안쪽으로부터 바깥쪽을 향해 자르면 깨끗하게 잘 잘라진다. ★양배추 잎을...
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▶ 생활의지혜생활 속의 지혜 180가지-28 2024.08.19해당카페글 미리보기
빵의 전분(녹말성분)에 퇴화현상이 일어나기 쉬워 빨리 변질되기 때문이다. 17. TV 화면은 정전기 방지제로 닦아 텔레비전 화면...싸서 냉장고에 넣어두는 게 좋다. 사용하다가 빼놓은 건전지를 이런 방법으로 사용하면 오랫동안 쓸 수 있다. 19. 매니큐어...
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냉동옥수수 찜기 없이 촉촉하게 해동하는 비법은 한 끗 차이!? 2024.08.08해당카페글 미리보기
해요. 따라서 옥수수를 제철 맛 그대로 맛있게 드시고 싶다면 바로 쪄서 냉동실에 얼려주시는 게 좋은 방법인데요. 꽁꽁 얼린 옥수수 보통 냉동옥수수 드실 때 찜기를 사용하시면 촉촉하게 찔 수 있는데요. 한 개만 먹을 거라 찜기 꺼내기도 귀찮을 때는...
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▶ 중국생활 TIP한국인이 먹을만한 중국음식-36 2024.07.24해당카페글 미리보기
이것 활용하면 한끼 식사는 해결할 수 있고, 또 콰이찬팅(快餐廳 페스트푸드점)을 찾아가면 우리식으로 간단한 반찬 포함된 세트...수준. 또 미엔관(面館 분식집)을 찾아 국수를 먹는 방법이 있다. 국수는 별도의 반찬이 필요 없으므로 짜장면이나 라미엔...
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자연과 기술의 완벽한 조화, 호주의 ‘에코 캠핑’ 2024.07.23해당카페글 미리보기
유지하면서도 재활용 가능한 소재로 제작되어, 자연 친화적인 선택을 할 수 있음. 생분해성 식기류 옥수수 전분이나 감자 전분 등을 사용한 생분해성 식기류에 대한 관심도 높아지고 있음. 이러한 식기류는 사용 후 자연적으로 분해되어 환경에 부담을...
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📌구연산 : 구연산 활용으로 실현하는 지속 가능한 삶 2024.07.21해당카페글 미리보기
고르는 방법 구연산이 함유된 건강기능식품을 선택할 때는 몇 가지 사항을 확인하는 것이 중요하다. [구연산 함유량] 하루 1~3g 정도를 기준으로 선택한다. 목적에 맞게 배합량을 선택한다. [첨가물의 유무] 무첨가물을 선택한다. 인공감미료, 착색료 등...
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장수 돕는 뜻밖의 건강 습관들낮잠 자기, 녹색 바나나 먹기, 차 마시기 등 2024.07.18해당카페글 미리보기
박테리아는 전분을 지방산으로 전환해 대장암 위험을 낮추는 것으로 나타났다. 매튜 박사에 의하면, 대장암 위험은 대장을 감싸고 있는 세포가 노폐물의 독소에 노출됨으로써 증가한다. 따라서 노폐물이 장을 통과하는 시간을 줄이면 이러한 노출과 위험을...
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액상과당 음식 음료 종류 탕후루 나쁜 이유 2024.07.17해당카페글 미리보기
과당은 옥수수 전분을 효소 처리하여 만든 감미료로, 설탕보다 저렴하고 보존성이 뛰어나 다양한 가공식품과 음료에 첨가됩니다. 하지만 과다 섭취 시 건강에 악영향을 미칠 수 있다는 점에서 주의가 필요합니다. 2. 액상과당이 탕후루에 미치는 영향 2.1...
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감자채전 만드는법 바삭하고 고소한 여름제철 감자전 2024.07.12해당카페글 미리보기
만드는 방법 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 칼로 얇게 채 썬다. 채 썬 감자는 물에 담가 10분 정도 놓아 전분을 제거한 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 감자 채 썰기 양파는 굵게 다져 준비한다. 양파 다지기 볼에 채 썬 감자, 양파, 부침가루, 소금...
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향기촌 마을축제 특산물 준비 / 칡을 주제로한 식품 개발을 준비중 2024.06.14해당카페글 미리보기
가공용(전분, 분말, 효소), 가공식품(국수, 냉면, 라면) 등 다양한 식품 개발과 품앗이 활동을 논의하였습니다. 식품개발 실무책임은 김정숙 주민님이 담당해주시기로 하였습니다. 계절을 고려하여 최근 품앗이로 채취한 칡순을 재료로 효소와 술을 먼저...