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같은 소재, 다른 한복 2024.07.15해당카페글 미리보기
여성시대 궁이둥이 https://onjium.org/project/clothingstudio/main.html https://www.instagram.com/p/CWctqMRJdyG/ 온지음 옷공방이라는 곳에서 재현한 한복들임 고려시대 한복 '라(羅)'라는 직물을 사용해서 만들었음 '라'는 고려의 대표 직물임...
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한식진흥원, 가정의 달 맞아 다채로운 프로그램 진행 2024.05.16해당카페글 미리보기
이 세미나에서는 한식과 전통주 관련 민간 전문가가 함께 전통주의 중요성에 대해 알아볼 예정이다. 25일에는 레스토랑 온지음의 조은희 셰프를 초청해 ‘나물’을 주제로 프리미엄 한식 프로그램인 ‘한식 인사이트’를 진행한다. 이 프로그램은 생나물...
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'국내 넘어 해외로...순대를 파인다이닝 메뉴로 올리겠다' 03290423 중앙일보 2024.04.23해당카페글 미리보기
소스와 곁들이고 장어탕에 순대를 넣어내는데 정말 잘 어울렸다. 앞으로 계획 '지난해 연말, 순대연구소에 이타닉가든.온지음.소울.솔밥 등 한국의 미쉐린 스타 쉐프 10여 명을 초대해, 전통 순대부터 소순대까지 순대 만드는 법을 알려주고 이야기하는...
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봄맛 전령사 쑥...국.떡에 'K디저트' 쑥테린느까지 03310418 중앙센데이 2024.04.18해당카페글 미리보기
교수이자 고려대 생활과학과 객원교수 한국의 밥과 채소, 고기와 장, 전통주 문화에 관한 연구와 고 조리서, 종가음식 등 다양면으로 음식연구를 해오고 있다. 현재 '온지음' 맛공방 자문위원이기도 하며 '통일식당 개성밥상' 등 40여 권의 저서를 출판...
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KOLON 2024 01 JANUARY VOL. 639 4 2024.01.27해당카페글 미리보기
회장저고리 ' 작품을 선보이며 시선을 사로잡았다. 한국 전통 복식문화를 현대적 방식으로 재해석하는 전통문화연구소 '온지음 옷공방', '친환경 바이오 성분 염색 공법을 개발하는 '큐티스바이오', 그리고 지속가능 캐시미어 브랜드 '르캐시미어'가 힘을...
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잠자던 미각이 번쩍! 나만 알고픈 '서울미식 100선' 2023.09.04해당카페글 미리보기
되어 식당의 개성과 고유의 맛을 인정받았다. 4년 연속 선정 식당 35곳 ○ 한식 : 권숙수, 꽃 밥에 피다, 밍글스, 스와니예, 온지음 레스토랑, 우래옥, 정식당, 주옥, 라연, 소설 한남 ○ 양식 : 더 그린테이블, 모수 서울, 무오키, 보르고 한남, 알라...
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[맛집로드] 조밀한 감각으로 일상의 식탁을 수놓는 파인 다이닝 2023.09.02해당카페글 미리보기
명품관 지하 식품관의 이치에 투고 매장에서는 셰프의 정체성을 담은 시그니처 간편식 메뉴들을 구매할 수 있다. ◆ 온지음 온지음의 점심 코스 일부 음식. /사진=다이어리알 서울 종로구 경복궁 인근의 한식당이다. 조선시대 궁중 요리로부터 영향을 받은...
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4년 연속 '서울미식 100선'에 선정된 맛집 어디? 2023.08.30해당카페글 미리보기
문화를 소개하는 ‘서울채식 50선’도 발표했다. 서울미식 100선에 4년 연속 선정된 식당들이 특히 눈길을 끈다. 권숙수, 온지음 레스토랑, 우래옥, 정식당, 무오키, 보르고 한남, 알라 프리마, 에빗, 제로컴플렉스 등 총 35곳이다. 솔밤, 유유안, 피에르...
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10월15일 신문에 나온 이야기들 2022.10.15해당카페글 미리보기
켄 라망시크레 라미띠에 레스토랑 알렌 묘미 무니 무오키 미토우 비채나 세븐스도어 소설한남 소울 솔밤 스시 마츠모토 에빗 온지음 윤서울 이타닉 가든 익스퀴진 일판 제로콤플렉스 코자차 피에르 가니에르 하네 그린 스타 | 3곳(1곳 새로 추가) 기가스...
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대전지회, 전국시조창 경연대회 알림. (10.7.금) 2022.09.01해당카페글 미리보기
09:00~ 2. 장소: 대전 효문화마을 대강당 3. 경창종목 - 평시조부: 평시조 1곡창 - 사설시조부: 사설시조 1곡창 - 명 인 부: 온지음, 사설지름 중 1곡창 - 대 상 부: 평시조 초장과 우시조, 엮음지름시조 중 1곡창 ※ 모든 부 결선 없이 단심제 - 평시조부...