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아구찜 맛집 BEST 12 2024.05.09해당카페글 미리보기
미더덕, 올갱이, 조랭이 떡 등으로 맛과 모양을 모두 사로잡았다. 중간 정도로 삭혀 대중성을 살린 홍어 요리도 준비되어 있다. 홍어와 삶은 돼지고기, 묵은 김치를 곁들여낸 홍어삼합이 인기. ✔위치 경기 성남시 분당구 구미로192번길 4 3층 ✔영업시간...
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1월 3일(수) 어제 이재명 대표 피습 사건과 제천 문상다녀온 일상 2024.01.03해당카페글 미리보기
더 맛이 있다고 했다. 황호식당에서 올갱이해장국(1인분 10,000원)을 두 그릇시키고 나혼자 소주 1병 해장하고 친구가 운전해...남겼고, 지난해 3월, 2000년대 근무했던 직원의 모친상때, 묵요리 전문점 '꿀참나무'에서 정식 (1인 분 18,000원) 을...
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2023년도 ‘청암회(靑岩會)’ 정기모임! 2023.05.22해당카페글 미리보기
대개 ‘올갱이’라고 부르는데요, 표준어는 ‘다슬기’입니다. ‘생활의 달인’프로그램에도 방영되었다는군요. 국내산 다슬기가 푸짐하게(?) 펼쳐집니다. 된장베이스에 아욱을 넣어 냄새도 없고, 담백한데다가 칼칼하기까지 합니다. 김치, 깍두기도 한몫...
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청주 성안길에서 즐기는 따끈한 겨울의 맛 2023.04.23해당카페글 미리보기
올갱이국과 올갱이무침이 전부다. 상주집 전경 | 출처: 대한민국구석구석 여행이야기 상주집의 역사를 말해주는 ‘향토전통음식지정업소’ 액자 | 출처: 대한민국구석구석 여행이야기 올갱이국 | 출처: 대한민국구석구석 여행이야기 올갱이국 한 수저...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
요리 [재료별] <<ㄱ>> 가리찜 가오리조림 가오리찜 가자미 인삼조림 가자미식혜 가자미야채탕 가자미조림 가자미찜 가지고기튀김 가지나물 가지냉국 가지냉채 가지불고기 가지선 가지양념구이 가지오징어냉채 가지조림 가지찬국 가지회 각색두부전골 각색...
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온고지신(溫故知新) 2022.11.03해당카페글 미리보기
가루로 묵을 쒀서 채반에 네려 올갱이 국수를 만들어 먹는 이유를 알았다. 옥수수 가루는 캴국수는 아니되니라......... 반죽을 발로 밟아서 공기 쫙 뺐다. 반죽을 밀어내니까 걸래가 된다. 면발뽑아 살그머니 끓였는데 젓가락으로 건지면 끊어진다...
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묵 좋아해? 만들어 묵자 ( 도토리묵 / 메밀묵 / 우묵 등) 2022.08.26해당카페글 미리보기
묵 만들지에 따라 가루풀어 물넣고 끓여내서 굳히면 만들기 다 쌉가능!! 청포묵 ( 녹두전분 or 동부가루) 올방개묵 올갱이묵 ( 올방개묵가루) 밤묵 ( 밤묵가루 ) 등등...다 가루 끓이면 되는것! 이상 우묵콩국 먹고싶어서 우묵재료 샀다가 도토리묵도 먹고...
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괴산 맛집 추천 베스트 7 2021.11.14해당카페글 미리보기
나는 재료를 엄선하여 음식을 만드는 이곳은 두부전골, 산채비빔밥, 돼지고기두루치기, 오리주물럭, 토종닭볶음, 빠가매운탕, 토종닭백숙 등 다양한 메뉴를 만날 수 있는 곳입니다. 대형주차장과 300석의 자리가 있으니 단체 방문도 가능합니다. 4. 조령산...
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우리나라 각 지역을 대표하는 음식들 2021.11.07해당카페글 미리보기
메밀묵, 황기 백숙, 뽕잎 막국수, 감자 시루떡 - 충 청 북 도 충청북도는 한반도에서 지리적으로 바다에 접해있지 않은 유일한 내륙지방으로서 북부의 산간지와 중부의 평야지, 남부의 중간지가 고르게 분포되어 계절에 따라 온갖 곡물과 산야채가 생산...
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양평 두머리부엌 2021.08.09해당카페글 미리보기
음식의 재료로 쓰고 지역 농가의 유기농 과일을 홍보하고 동네 할머니가 주워온 도토리로 묵을 쑤어 파는 등 지역 주민과 소통하고 순환하는 구조다. 가게 입구에 조합원들이 꾸며놓은 작은 유기농 상점 울퉁불퉁 못생겨도 맛이 좋은 유기농 감자 두머리...