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복날과 보양식 2024.07.15해당카페글 미리보기
다슬기는 올갱이·고동·고디 등 다양한 이름으로 불림. 계곡의 바위틈이나 물살이 세고 수심이 깊은 강에서 많이 잡힘. 닭곰 닭고기 배 속에 인삼·황기·밤·찹쌀을 넣은 뒤 단지나 큰 대접에 담아 솥에 물을 붓고 중탕으로 끓이는 음식. 닭 뼈까지 푹...
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Re: 제 8회 카페문학상 공모작품 2022.12.01해당카페글 미리보기
닭 잡는 일을 하는 아저씨를 보며 내 현실에 고마움을 느낀다. 이곳은 치열한 삶의 현장이기도 하지만, 엄마 품과 같은 푸근함과 그리움이 있다. 옛것과 새것의 공존은 호기심과 신선감을 주어 지루하지 않고 가끔 쏠쏠한 재미를 주기도 한다. 내게는 쇼핑...
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최원준의 음식 사람 <35> 영동 올뱅이국밥 2022.10.07해당카페글 미리보기
위장에 좋아 해장국으로 딱 - 더워질 시기 보양식으로도 그만 ‘올뱅이’는 ‘올갱이’와 함께 ‘다슬기’를 이르는 충청도말...먹는 식재료다. 어느 지역을 가도 하천에서 다슬기를 잡는 모습을 볼 수 있을 정도로 익숙한 개체이기도 하다. 1시간 내내...
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음식. 사람 . / 최 원준 /시인 , 음식 칼럼 리스트 2021.07.02해당카페글 미리보기
간 위장에 좋아 해장국으로 딱, 더워질 시기 보양식으로도 그만. 올뱅이는 올갱이와 함께 다슬기를 이르는 충청도 말이다.전국의...먹는 식재료다.어느 지역을 가도 하천에서 다슬기를잡는 모습을 볼 수있을 정도로 익숙한 게체이기도 하다. 우리나라에는...
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금산팔경 2020.05.23해당카페글 미리보기
강여울에서 올갱이잡이를 하는 가족들. 갑자기 물이 분다 싶으면 물밖으로 나와야한다. 진안의 용담댐에서 물을 방류하면 수심의 차가 많이 나기 때문이다. 한바위 아래 여울목에서 여울낚시를 즐기고 있는 강태공 적벽강의 적벽 주변은 금강이 기암절벽에...
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[충주 명소] 눈 쌓인 절경, 달천강을 따라가는 충주 겨울여행 2019.10.31해당카페글 미리보기
창건시기는 삼국시대로 보지만 정확한 문헌은 없다. 다만 고려시대 영곡사, 월은사, 조선후기 호암사, 일제 강점기에 개운사로 명명되면서 현재의 정심사로 그 맥을 이어가고 있다. -정심사 산신각과 삼초대- 정심사에 오르면 산신각 뒤로 삼초대가 있는데...
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인생경험시리즈 제46탄(야외할동은 아내와 같이 하라) 2018.11.17해당카페글 미리보기
다슬기 잡는 달인 지인으로부터 구매하고 한다. 다슬기는 가지고 오면 해금, 삶기, 살빼기 등 모든 것 내가 다한다. 다슬기의 구체적 내용은 이미 쓴 제30탄을 보면 되겠다. 그래도 간에 가장 좋은 효능을 한번보자. ㅇ 다슬기 효능 하나. 간 건강에 좋다...
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2018 - 2022 / 2학기 수업 수강생 작품발표 2018.03.16해당카페글 미리보기
마르는 시기 B 반 11/16 휴강 유정인 박정자 무주적상산의 가을풍경 편지 11/24 A반 가세현 정영자 배금일 샤프 베르크산 흴링의 맛 선서적미(善鼠積米) 민경준 권명자 오명옥 주영혜 김춘자 신현애 ------------ 강지화 정영자 손찬국 이운우 가세현 가황...
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축제(祝祭)라는 이름의 잔학소동(殘虐騷動) 2017.12.31해당카페글 미리보기
잡아내는데. 올갱이(다슬기의 충청도 방언)축제라는 이름으로 충청북도 괴산에서도 열리고 있습니다. 충남 서천의 꼴갑(꼴뚜기, 갑오진어)축제에 이르면 참으로 허탈해지지 않을 수가 없습니다. 이런 짓거리들을 벌리고, 또 쫓아간 이들이 진짜 꼴값은...
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[천렵 후기]주천강 천렵은 “나눔과 배려, 우정 소통의 한마당” 2016.08.29해당카페글 미리보기
물고기 잡는 도구(투망, 쵸크, 통발 등)를 사갖고 왕회장 인우 최규록과 함께 온 벽곡 장상수- 우재 김종진(명 쉐프). 그리고 4명이 한 차로 온 친구들은 수서역에서 도킹한 청암 김종수(명 쉐프)-박영순 부부와 심부름꾼 우천 최영록- ‘빠르면 빠를수록...