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다슬기국 끓이는법 2023.03.26해당카페글 미리보기
다슬기국 끓이는법 이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 다슬기국은 과음으로 인한 숙취해소와 간의 피로를 푸는 시원하며 칼칼한 해장국으로 손꼽히는 별미보양식이다. 「동의보감」에 다슬기는 차가운 성질이 있어 열독을 풀고 갈증을...
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‘추어탕’과 ‘고디탕’ 2022.08.24해당카페글 미리보기
추어탕 끓이는 법이 보인다. 하층민의 음식이었던 추어탕이 요리책에도 등장하고, 잘 차려입은 신사가 선술집에서 추어탕을 시켜 먹을 정도로 대중에게 사랑받기 시작한 것이다. 이후 추어탕은 발전을 거듭해서 경상도식 추어탕, 전라도(남원)식 추어탕...
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다슬기국 끓이는 법 2020.12.06해당카페글 미리보기
국 끓이는 법 숙취, 해독, 간장 활동에 좋다는 다슬기 줍기가 벌써 5~6월 모내기를 기점으로 시작되었습니다. 다슬기가 간에 좋다는 소리소문에 이곳주변은 낮이고 밤이고 시내에서 오신분들이나 외지분들이 강에 엎디어 다슬기 줍는 풍경을 심심찮게 보게...
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다슬기해장국 끓이는 방법/철원 다슬기축제 공연 기념 2019.07.31해당카페글 미리보기
하천에서 다슬기가 많이 잡히는가 봅니다. 다슬기를 흔히 올갱이라고도 하는데 충청도 방언이라고 하네요. 이번주 토요일과...이를 축하드리는 의미에서 다슬기해장국을 맛있게 끓이는 레시피를 공개합니다~^^ 다슬기해장국은 다음날 속풀이가 아닌 그냥...
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간수치개선과 항산화작용 혈액순환에좋은 다슬기입니다 2018.07.15해당카페글 미리보기
이며, 올갱이라고도 불립니다. 다슬기에는 아미노산의 함량이 높아 간기능을 돕는 효능이 있는데요 다슬기는 국으로 끓여서 먹거나 무침등의 요리를 해서 섭취합니다. 다슬기는 차가운 성질을 가지고 있어 뜨거운 성질을 가지고 있는 부추와 궁합이 잘...
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디슬기국 끓이는법 2016.05.31해당카페글 미리보기
서식합니다. 지역마다 부르는 이름도 달라 고둥, 올갱이, 골뱅이, 고디, 소라 등으로 불리우나 다슬기가 표준어 입니다. 경상도...일명 약다슬기)를 최고로 여깁니다. 예로부터 강이나 냇가에 사는 사람들이 흔히 잡아 해장국으로 끓여 먹어왔던 건강식품...
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올갱이 해장국 끓이는 방법 2016.05.16해당카페글 미리보기
올갱이 해장국 끓이는 법(2012.6.12) 나상국 다슬기 입니다. 어제 잡아온 다슬기를 삶아서 깠습니다. 어떻게 해 먹어야 맛있게 잘 먹었다고 소문이 날까요. 올갱이 해장국도 좋고 올갱이 조림이나 볶음요리도 좋겠지요. 야채 넣고 무치거나 냉국만들어서...
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다슬기국 끓여 먹기^^ 2015.01.07해당카페글 미리보기
깐올갱이 한팩~ 아욱, 그리고 된장과 부추 정도?? ㅋㅋ 물에 된장을 풀고~^^ 끓이기 시작합니다^^ 깐다슬기를 해동하니.. 이렇게 예쁜 녹색 육수가 나옵니다. 이 육수 절대 버리시지 마시구요^^ 된장 풀은 물에 같이 넣어서 끓여 주세요^^ 그리고 아욱과...
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올갱이국 2014.05.23해당카페글 미리보기
다음에는 임진강 올갱이를 잡아 와야 할것 같네요. 저 만큼 깠는데 알은 이만큼 나왔네요. 올갱이국 끓이기 올갱이 해장국 끓이는 법(전에 다른 카페에 올렸던 글을 인용해 봅니다. 어제 잡아온 올갱이를 삶아서 깠습니다. 어떻게 해 먹어야 맛있게 잘...
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인삼소머리 국밥 2013.01.04해당카페글 미리보기
도가니탕, 해장국밥, 설렁탕 등이 여기에 해당된다. 수북히 올라앉은 재료들은 대부분 값이 싼 고기 잡부위들이라, 서민들의...적은 양의 재료로 가장 많은 사람을 먹일 수 있는 요리법은 물에 넣고 끓이는 것이기 때문이다. 주변에서 구하기 쉬운 콩나물...