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싱글 몰트 스카치 위스키 더 맥켈란 2023.12.04해당카페글 미리보기
2] 위스키계의 롤스로이스라는 별명으로 불리기도 한다. 스페인산 로부르참나무로 만들어서 올로로소 셰리 와인으로 맛을 낸 유러피안 올로로소 셰리 캐스크를 이용하는 것으로 굉장히 유명한 증류소이다. 글렌드로낙, 글렌파클라스와 더불어 셰리 몬스터...
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글렌모렌지 테일 오브 도쿄 새로운 리미티드 에디션 출시 2023.11.15해당카페글 미리보기
일본산 미즈나라 오크 캐스크를 처음으로 실험하고자 일본을 대표하는 미즈나라(Mizunara) 오크에서 부분 숙성한 주정을 올로로소 셰리 캐스크와 버번 캐스크에서 숙성한 위스키와 함께 결합했다. 그 결과 글렌모렌지 하우스 스타일과 완벽한 균형을...
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타는 듯한 한 모금의 매력...술심, 센 술에 끌린다 180227230313 헤럴드경제 2023.03.12해당카페글 미리보기
오롯이 담은 제품으로 도수가 58.4도에 달한다. 맥갤란의 위스키 마스터 밥 달가노에 의해 엄선된 스페인 헤레즈 지방의 올로로소 셰리를 숙성시킨 오크통 원액으로 만들어졌다. 프리미엄 유러피언 오쿠통과 아메ㅣㄹ칸 오크통의 조합을 통해 보다 개성...
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위스키의 귀환...그 맨앞에 싱글몰트... 2018022720230102 헤럴드경제 2023.01.02해당카페글 미리보기
선보였다. 네이키드 그라우스 몰트는 에드링턴이 소유한 최상위 몰트원액을 선별해 스페인 헤레즈의 올로로소 와인을 처음 숙성시킨 올로로소 셰리 캐스크에서 추가 숙성 후 병입한 제품으로 기존 몰트 위스키 보다 합리적인 가격에 제공해 젊은 층과 여성...
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위스키 취미 가지면서 공부하며 알게된 와인의 영향력.... 2022.06.27해당카페글 미리보기
셰리와인 올로로소 p.x. 포트와인 까베르네쇼비뇽 등등 와인숙성을거친 오크통을 썻을때 최근 위스키업계 트랜드중 가장 인기가 많고 얼마나 와인향이 짙으면 참나무오크통을 퍼스트필(한번쓴 캐스크) 세컨필 서드필 까지 와인숙성캐스크를 몇번씩이나...
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싱글몰트위스키와 버번위스키 제조에서 가장 큰 차이점 2가지 2022.06.12해당카페글 미리보기
오크통을 사용할수잇는데 이게 어마어마한 장점임. 예를들어 셰리와인을 숙성시킨 오크통에 위스키를 숙성시킨다거나 버번위스키...마지막에 저런오크통에 넣는 피니시숙성방식이나, 올로로소 px셰리라던가 오크통재사용횟수에 따른 오크의 영향(퍼스트필...
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스페인 셰리와인에 대하여 2022.05.02해당카페글 미리보기
술은 따로 숙성과 가공을 하여 오로로소, 아모로소, 골든 셰리 등 달콤한 디저트 와인으로 만들어 출하한다. 알코올 성분은 16...피노보다 색이 진하며 약간 단맛이 있다. - 올로로소(Oloroso) : 세리 중에서 가장 단맛이 강해 식후용으로 좋다...
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漢詩 한 수, 당나라 하지장(賀知章)의 '봄바람의 경이' 2022.03.18해당카페글 미리보기
가격은 300만 원대 수준이라고 한다. 싱글톤 글렌오드 39년은 포트 캐스크(숙성용 나무통), 페드로 히메네스 셰리 캐스크, 올로로소 셰리 캐스크 등에서 27년간 숙성한 위스키 원액을 프랑스 보르도 캐스크에 담아 위스키와 와인 향이 조화를 이루는 것이...
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명절 선물로 좋은 와인 4 2022.02.01해당카페글 미리보기
고안한 방법이다. 어느 단계에서 와인에 브랜디를 첨가하는지, 숙성 중 공기를 얼마나 접촉하는지에 따라 셰리도 여러 종류로 나뉜다. 올로로소는 와인을 공기와 접촉하며 산화 과정을 거쳐 깊은 맛을 낸다. 이 과정에서 진한 바닐라와 견과류, 캐러멜 등...
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소믈리 에기초 과제 22016065 띠우튀김지 2020.09.10해당카페글 미리보기
피노보다 알코올 함량을 높인 것으로 17.5%. 단맛이 나며 마시기가 부드러움. • 크림 셰리(Cream Sherry) : 올로로소 셰리(Oloroso Sherry)에 시메네즈 셰리를 많이 넣어 단맛이 나도록 한 것 포르투칼 3대 와인 포트 와인(Port Wine) • 발효 중인 와인...